2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Sie können endlos über die Vorteile von Rüben sprechen. Es ist reich an Ballaststoffen, Kaliumsalzen, Carotin sowie den Vitaminen PP und C. Rübe ist ein wirklich unverzichtbares Produkt für eine kalorienarme Ernährung zur Ernährung von Menschen mit Fettleibigkeit und Diabetes. Darüber hinaus ist es eines der wirksamsten Mittel zur Heilung und Behandlung des Darms. Es ist nicht so schwer Rüben zu retten, wenn Sie auf die Empfehlungen erfahrener Gärtner hören und sie in Betrieb nehmen
Rübenernte
Sommerpflanzrüben werden in einem Schritt im September-Oktober geerntet. Um zu verhindern, dass nahrhafte Wurzelfrüchte überwuchern, ist es besser, bei der Ernte nicht zu ziehen. Graben Sie sie sehr sorgfältig aus, um die Schale nicht versehentlich zu berühren und nicht zu beschädigen, sonst können Sie die gute Sicherheit der Rübe vergessen.
Die aus dem Boden gewonnenen Wurzeln werden von der Erde und von den Blättern befreit. Darüber hinaus sollten sie im Gegensatz zu vielen anderen Gartengegenstücken nicht in der Sonne gelassen werden. In jedem Fall müssen Rüben jedoch gründlich getrocknet werden.
Junges Wurzelgemüse eignet sich am besten zur Lagerung. In der Regel unterscheiden sie sich durch ihre relativ geringe Größe (etwa die Größe einer Nocke) und glatte Haut. Gleichzeitig sollte die Haut keine Risse oder Beschädigungen aufweisen. Solche Wurzelgemüse zeichnen sich durch einen feineren Geschmack und eine größere Weichheit aus. Und um eine Rübe für die Lagerung ohne Hohlräume auszuwählen, muss jede Hackfrucht sozusagen in der Hand "gewogen" werden - hochwertige Hackfrüchte wirken sehr schwer und dicht.
Die frühe Aussaatrübe sollte am besten so schnell wie möglich verzehrt werden, da sie für die Lagerung ungeeignet ist.
Rübenlagerung
Rüben werden am besten in Kellern mit Keller aufbewahrt. Um die Wurzeln besser zu halten, werden die Stängel etwa fünf bis drei Zentimeter über den Wurzeln abgeschnitten. Danach müssen die Rüben gründlich gewaschen werden, um den Schmutz zu entfernen. Beschädigte und faule Proben müssen entsorgt werden.
Bevor Sie beginnen, das Erntegut in Kisten zu legen, bestreuen Sie die abgeschnittenen Spitzen der Hackfrüchte mit Kreide. Und es wird empfohlen, Rüben in einer Kiste mit leicht angefeuchtetem Sand zu bestreuen.
Geeignet zum Lagern von Rübenfrüchten und geräumigen Behältern mit glatten Oberflächen. Draht, Äste und andere kratzende Teile können Wurzelfrüchte leicht beschädigen, was zu ihrem Verfall führt. Daher ist es besser, Behälter mit ähnlichen Eigenschaften abzulehnen. Rüben sind jedoch in hochwertigen Tüten gut aufgehoben.
Um die Wurzeln vor unerwünschter Feuchtigkeit zu schützen, können Sie Plastiktüten verwenden, in die auf beiden Seiten kleine Löcher gebohrt werden. Solche Löcher sind für eine gute Belüftung der Rübe unerlässlich.
Wenn im Keller eine Gefriertruhe steht, super: die Rübe bleibt super. Kurz vor der Lagerung von Wurzelgemüse sollte die Temperatur im Gefrierschrank auf einen Bereich von 32 bis 40 Grad Fahrenheit eingestellt werden.
Eine weitere Möglichkeit zur Lagerung von Rüben sind Eimer, die an den Fenstern des Kellers platziert werden. Dank der Brunnen in den Rübenfenstern werden mäßig feuchte und kühle Lagerbedingungen geschaffen.
Wenn Sie nahrhaftes Wurzelgemüse im Keller lagern, müssen Sie die Temperatur sorgfältig überwachen - sie sollte nicht höher als 40 Grad Fahrenheit sein. Als optimalste Bedingungen für die beste Konservierung von Rüben gelten eine Temperatur von null bis minus ein Grad Celsius und eine Luftfeuchtigkeit von mindestens 95 %. Und natürlich müssen Sie die gelagerten Hackfrüchte regelmäßig inspizieren und verrottende und verwesende Exemplare entfernen, damit sie keine Zeit haben, ihre Nachbarn zu infizieren.
Während der Lagerung ist es wichtig, Rüben von allen Früchten zu isolieren, da sie systematisch verrotten können (insbesondere bei Äpfeln) und dadurch eine Infektion der geernteten Hackfrüchte provozieren.
Wenn die Rübe in einer Wohnung gelagert wird, sollte sie an einem kalten Ort mit relativ niedriger Temperatur aufbewahrt werden. Die beste Lösung wäre natürlich ein Kühlschrank.
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