So Lagern Sie Rüben Richtig. Teil 3

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38

Leider ist nicht jeder der glückliche Besitzer von Kellern und Kellern. Viele von uns sind gezwungen, Rüben in einer Wohnung zu lagern. Natürlich können Sie bei Bedarf nur eine kleine Menge Rüben kaufen und im Kühlschrank lagern, aber es ist immer noch besser, sich im Herbst damit einzudecken. Mit gebührender Sorgfalt ist es durchaus möglich, nützliche Wurzeln in der Wohnung zu bewahren. Außerdem ist der Geschmack der Rüben, die im Winter und im zeitigen Frühjahr verkauft werden, bei weitem nicht der Beste

Möglichkeiten zur Lagerung von Rüben in einer Wohnung

Um Rüben in einer Stadtwohnung zu konservieren, werden sie in Plastiktüten ausgelegt und an einem kühlen Ort platziert - neben der Haustür oder dem Balkon. In diesem Fall werden die Pakete in keiner Weise gebunden.

Wenn ein verglaster Balkon vorhanden ist, ist es nicht verboten, diesen zur Lagerung von Rübenvorräten zu verwenden. Auf Balkonen werden Rüben in der Regel schichtweise in Holzkisten gestapelt. Damit sich die Wurzeln nicht berühren, werden sie mit trockenem Sägemehl, Sand oder Spänen bestreut.

Damit die auf den Balkonen gelagerten Rüben nicht unter Frost leiden, empfiehlt es sich, die Kisten oben mit alten Decken abzudecken.

Wenn bereits Kartoffelsäcke auf dem Balkon gelagert sind, können die Rüben einfach darauf gelegt werden - sowohl die Kartoffeln als auch die Rüben selbst profitieren.

Aufgrund der Tatsache, dass Rüben eine starke und dicke Haut besitzen, verdunstet die Feuchtigkeit eher langsam. Mit dieser Funktion können Sie Hackfrüchte mindestens eine Woche bei Raumtemperatur lagern. Die Hauptsache ist, sie von Heizgeräten fernzuhalten. Sie können sie beispielsweise unter einem Schrank oder unter einem Bett platzieren. Und wenn Sie die Hackfrüchte vor dem Einlagern in eine Erdlösung tauchen, können sie bis zu vier Monate unter Raumbedingungen gelagert werden.

Sie können Rüben im Kühlschrank aufbewahren, jedoch nur für nicht länger als einen Monat. Dazu werden die Wurzeln in Plastiktüten mit vorgebohrten Löchern gelegt oder in Frischhaltefolie eingewickelt. Es ist darauf zu achten, dass in den Säcken kein Kondenswasser entsteht, das die Konservierung der Rüben beeinträchtigt. Auch Rüben, die im Kühlschrank gelagert werden, können in Lebensmittelfolie oder in hochwertiges Pergamentpapier verpackt werden. In diesem Fall stehen die Chancen gut, die Haltbarkeit der Rüben im Kühlschrank auf bis zu drei Monate zu verlängern.

Kleine Tricks

Um Ihren Rübenbestand optimal zu halten, ist es sinnvoll, sich mit den folgenden Empfehlungen vertraut zu machen.

Rüben werden im Sand hervorragend gelagert. Lediglich der Sand sollte vorab durch Rösten im Ofen oder gründliches Kalzinieren in der Sonne desinfiziert werden. Und einige Gärtner waschen den Sand auch vor dem Kalzinieren. Legen Sie die Rüben in Kisten und bestreuen Sie sie mit vorbereitetem Sand, damit die Wurzeln nicht miteinander in Kontakt kommen. Nachdem alle in einer Kiste gestapelt sind, wird eine Sandschicht von mindestens zwei Zentimetern darüber gegossen.

Speisesalz ist auch ein ziemlich gutes Material zum Gießen von Hackfrüchten. Übrigens hat die Popularität dieser Speichermethode im Laufe der Jahre an Fahrt gewonnen. Oft werden Rüben gemahlen und gut gesiebt Holzasche, oder sie werden mit Farnblättern versetzt. Hackfrüchte werden ebenso in Spänen gelagert, ebenso in Sägemehl oder Torf. Gleichzeitig ist es besser, kleine Wurzeln getrennt von großen zu lagern.

Um die Rüben vor verschiedenen Beschwerden zu schützen, wird vor dem Einpacken in Kisten ein Trockenwalzen in Kreidepulver durchgeführt.

Auch Polyethylensäcke mit einem Fassungsvermögen von bis zu fünfunddreißig bis vierzig Kilogramm eignen sich gut für die Lagerung von Rübenvorräten. Nur um ihnen freien Luftzugang zu ermöglichen, müssen solche Taschen nicht gebunden werden. Und wenn es viele Rüben gibt, wäre es schön, spezielle Polyethylen-Liner herzustellen, mit denen die Wurzeln voneinander getrennt werden.