7 Fakten über Wassermelone

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38

Der August gilt traditionell als Beginn der Wassermelonensaison, die bis Ende Oktober oder noch länger dauern wird. Dieses wunderbare Produkt wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt. Es gibt einen guten Grund, Wassermelonenwochen und Fastentage zu veranstalten

Nur wenige Menschen mögen es nicht, saftige und süße Wassermelone in der Sommerhitze zu genießen. Für viele ist dies einer ihrer Lieblingsleckereien. Entgegen der landläufigen Meinung ist es richtig, Wassermelone keine Frucht oder sogar Beere zu nennen, sondern eine falsche Beere. Denn im Gegensatz zu den üblichen beispielsweise Johannisbeeren oder Erdbeeren hat diese Frucht eine dicke, harte Schale. Hier sind einige weitere interessante Fakten über Wassermelone:

1. Die Kruste ist nützlich

Obwohl die Wassermelonenschale für die meisten Menschen die bevorzugte Wahl ist, enthält sie viele gesundheitsfördernde Nährstoffe. Besonders wenn die Wassermelone in einem umweltfreundlichen Gebiet angebaut wird, kann ihre Schale sinnvoll gegessen werden. In China wird es beispielsweise oft gebraten oder gedünstet, in Zentralasien und Südeuropa wird es gekocht, eingelegt und daraus Marmelade hergestellt.

Die Schale der Frucht enthält nicht nur viel Chlorophyll zur Stärkung der Hämatopoese, sondern auch die Aminosäure Citrullin (mehr als im Fruchtfleisch). Es unterstützt das Immunsystem und das Herz. Wassermelonensamen sind reich an Zink, Eisen, Proteinen und Ballaststoffen. Sie werden normalerweise getrocknet und leicht geröstet, um einen wunderbaren, gesunden Snack zu erhalten.

2. Sortenvielfalt

Insgesamt gibt es weltweit mehr als 1200 Sorten dieser Beere. Alle Wassermelonensorten können in vier große Gruppen eingeteilt werden: Aussaat, kernlos, Minifrüchte und Gelb. Die kleinste Wassermelone hat einen Durchmesser von etwa 1,5 bis 2 cm, die größte erreicht einen Durchmesser von 50 bis 70 cm und wiegt bis zu 150 bis 160 kg. In Russland ist Astrachan eine der beliebtesten Sorten. Es hat einen Zucker und ein sehr saftiges Fruchtfleisch mit einer angenehmen roten Tönung. Diese Sorte verträgt Krankheiten gut und ist weniger anfällig für Schädlinge. Es ist bequem, es über weite Strecken zu transportieren.

Im Westen sind kernlose Wassermelonensorten sehr beliebt, deren Samen sehr klein und fast unsichtbar sind. In den Vereinigten Staaten zum Beispiel beträgt der Verkauf solcher Wassermelonen auf dem Markt 85%. Das Fruchtfleisch kann entweder rot oder gelb, weiß oder orange sein.

3. Anrufformular

Japanische Bauern bauen schon seit langem (mindestens 40 Jahre) kubische Wassermelonen an und verpacken die wachsenden Früchte vorab in einer quadratischen Schachtel. Anfangs wurde diese Methode verwendet, damit die Wassermelone bequem im Kühlschrank aufbewahrt wurde (damit sie nicht ausrollte, sondern fest im Regal lag). Aber jetzt sind in Japan Wassermelonen in verschiedenen Formen populär geworden - Herzen, Pyramiden und sogar menschliche Gesichter. Solche Früchte sind nicht billig und werden hauptsächlich als Souvenirs oder Geschenke gekauft.

4. Überfluss an Lycopin und Wasser

Wassermelone besteht zu 91-97% aus Wasser und enthält viel Lycopin. Noch mehr als Tomaten. Diese Substanz ist ein stark antioxidatives Carotinoid, das den Pflanzenfrüchten eine rötliche Farbe verleiht. Eine Schüssel Wassermelone enthält 1,5-mal mehr Lycopin als eine Schüssel Tomaten (etwa 6 mg gegenüber 4 mg). An einem heißen Tag schützen Wassermelonen auf dem Tisch den Körper vor Austrocknung. Es lohnt sich jedoch nicht, normales Süßwasser durch sie zu ersetzen. Wassermelonen-Diäten sind sehr beliebt, da sie überhaupt kein Fett oder Cholesterin enthalten. Es ist reich an Ballaststoffen, Kalium, Mangan, Vitamin A, B1 und C.

5. Schmerzmittel für die Muskeln

Fitnesstrainer und Ernährungswissenschaftler empfehlen vor dem Training und intensiver körperlicher Aktivität ein Glas frischen Wassermelonensaft zu trinken. Darin ist mehr als ein Gramm Citrullin enthalten. Es hilft, die Muskeln vor Schmerzen und Stress zu schützen. Laut einer Studie nahmen bei Männern, die vor dem Training natürlichen Wassermelonensaft tranken, Muskelkater ab oder die Schmerzen verschwanden schneller als üblich. Es ist jedoch schädlich, es mit solchem Saft zu missbrauchen. Es enthält viel Fruktose, die Blutzuckerschwankungen beeinflussen kann.

6. Vom Geschenk zur Delikatesse

Wassermelone wird in über 96 Ländern auf der ganzen Welt angebaut. Und jede nationale Küche hat ihre eigenen Geheimnisse ihrer Präsentation und Zubereitung. In Israel und Ägypten beispielsweise kombiniert man gerne den süßen Geschmack von Wassermelone mit dem salzigen Geschmack von Feta-Käse. In Südrussland und im Kaukasus wird diese Beere oft zusammen mit gewöhnlichem Gemüse eingelegt und gesalzen. In China und Japan ist Wassermelone ein beliebtes Geschenk für einen Besuch oder für wichtige Ereignisse im Leben eines Menschen.

7. Lieblingsprodukt in China

China gilt heute als der größte Produzent dieser Beere. Etwa 70 Millionen Tonnen werden dort pro Jahr angebaut. Der Iran und die Türkei kämpfen mit großem Vorsprung um den zweiten Platz und produzieren jährlich etwa 3-4 Millionen Tonnen Wassermelonen.