Gesunde Hülsenfrüchte

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Video: Gesunde Hülsenfrüchte

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Gesunde Hülsenfrüchte
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Anonim
Gesunde Hülsenfrüchte
Gesunde Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte haben einen hohen Nährwert. Darüber hinaus haben sie ein hohes medizinisches Potenzial. In unseren Gärten ist die Tradition des Anbaus von Bohnen und Erbsen weiter verbreitet. Es gibt jedoch auch andere Kulturen, die unsere Aufmerksamkeit verdienen. Einst wurden sie auf der Tafel unserer Vorfahren hoch geschätzt und sind heute von den Nachkommen zu Unrecht vergessen

Gemüsebohnen

Eine dieser alten Kulturen sind Bohnen. Sie werden sowohl Pferd als auch Russisch genannt. Sie sind dem Menschen seit der Bronzezeit bekannt. Pflanzliche Bohnen haben sich aufgrund ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften großen Respekt verdient. Dieses Produkt enthält etwa 25 % Protein und über 50 % Kohlenhydrate. Es ist nicht verwunderlich, dass der Kaloriengehalt von Bohnen um ein Vielfaches höher ist als bei so beliebten Kartoffeln in unserem Land sowie bei traditionellem Kohl.

Ende Juli - Anfang August gibt es eine Zeit der Massenreifung der Bohnen. Es besteht also die Möglichkeit, dieses gesunde Gemüse zu probieren. Und nicht nur die ernährungsphysiologischen Eigenschaften, sondern auch die medizinischen Eigenschaften zu bewerten. So helfen beispielsweise eine Abkochung von Bohnen sowie die gekochten und pürierten Schoten selbst bei Störungen des Verdauungssystems. Schmerzhafte Abszesse, die in keiner Weise reifen können, bringen die in Milch gekochten und auf die wunde Stelle aufgetragenen Bohnen in den gewünschten Zustand. Die schöne Hälfte der Menschheit wird an einer solchen Eigenschaft von Bohnen wie der Hautverjüngung interessiert sein. Dazu werden Aufgüsse und Abkochungen aus den Blüten von Pflanzen hergestellt.

Bohnen sind winterharte Pflanzen. Die Ernte wird gleichzeitig mit den Erbsen begonnen. Mit 3-zeiligen Bändern platziert. Der Abstand zwischen den Löchern beträgt ca. 15 cm, der Reihenabstand beträgt 30 cm, die Samen werden fingerlang in die Erde eingebettet. Der ungefähre Saatgutverbrauch beträgt 150 g pro 10 Quadratmeter.

Es ist jedoch nicht erforderlich, ihnen ein separates Bett zuzuweisen. Es kann eine Steinkultur für Paprika, Tomaten sein. Sie werden zum Anpflanzen von Gurken und Kartoffeln verwendet.

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Dies ist eine unprätentiöse Kultur. Vor dem Aufkommen von Trieben wird empfohlen, Zeit zum Eggen des Bodens zu haben. In Zukunft sollten Sie die Beete regelmäßig lockern, den Bereich von Unkraut reinigen. Wir dürfen das Gießen nicht vergessen. In Regionen mit langen heißen Sommern und trockenem Klima müssen die Beete häufig und mit viel Wasser angefeuchtet werden. Nach dem Ende der Blütezeit müssen die Spitzen eingeklemmt werden.

Sie beginnen mit der Ernte und konzentrieren sich auf den Zustand der Schoten. Wenn die Schoten fleischig werden, deutet dies auf das milchig-wachsartige Reifestadium der Samen in ihnen hin. Die Bohnen werden regelmäßig im Abstand von eineinhalb bis zwei Wochen von den Trieben entfernt. Danach werden die Stängel nicht an den Wurzeln aus den Beeten gezogen, sondern vom Boden abgeschnitten. Es besteht die Möglichkeit, dass unter günstigen Bedingungen in ein paar Wochen neue Triebe wachsen und die Chance groß ist, ein nützliches Produkt wiederzuernten.

Linsen

Linsen sind auch für ihren hohen Proteingehalt bekannt. Im Vergleich zu Bohnen erreicht diese Zahl jedoch 35-60%. Außerdem sind bis zu 3% Fett vorhanden.

Linsen haben einen feineren Geschmack als andere Hülsenfrüchte. Darüber hinaus hat es auch medizinische Eigenschaften. Die Brühe wird bei Nierensteinen verwendet. Es wird auch zur Behandlung von Wunden und Verbrennungen verwendet. Im ersten Fall Linsenmehl mit Eigelb mischen, im zweiten - mit Butter.

Linsen sind von Vorteil, da sie schneller reifen als Bohnen. Sie hat eine kurze Vegetationsperiode. Und danach können Sie noch anderes Gemüse anbauen.

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Das Grundstück wird für die Aussaat im Herbst vorbereitet. Verwenden Sie dazu die folgenden Düngemittel:

• Superphosphat - 200 g;

• Kaliumsalz - 100 g;

• Ammoniumnitrat - 100 g.

Dies ist der Verbrauch von Düngemitteln pro 10 Quadratmeter. Gartenbereich.

Der Verbrauch von Samen ist etwas geringer als der von Bohnen - etwa 100 g pro 10 Quadratmeter. Die Aussaat wird jedoch dichter, der Reihenabstand beträgt nicht mehr als 15 cm Es wird empfohlen, den Boden nach der Aussaat etwas zu verdichten. Dazu können Sie es einrollen.

Es ist eine empfindliche Pflanze und muss vor Unkraut geschützt werden. Das Eggen der Beete erfolgt vor und nach der Keimung. Erfahrenen Gärtnern wird empfohlen, dies am Nachmittag zu tun. Am Morgen sind Sämlinge zerbrechlicher und können durch unachtsame Bewegungen leicht beschädigt werden. Auch das Bewässern der Betten sollte man nicht vergessen.

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