2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Kürbis ist in jeder Form sehr gesund und lecker. Darüber hinaus ist es ideal für Diät- und Babynahrung, da es ein einzigartiges Vitamin T enthält, das in anderen Gemüsen nicht zu finden ist. Wer regelmäßig Kürbisgerichte isst, kann nicht nur Müdigkeit und Reizbarkeit lindern, sondern auch seine Stimmung spürbar verbessern. Daher tun viele Sommerbewohner ihr Bestes, um es so lange wie möglich zu halten. Dies ist durchaus möglich - wenn Sie sich einige Empfehlungen anhören, kann dieses wertvolle Gemüse bis zur nächsten Ernte aufbewahrt werden
Geeignete Sorten für die Lagerung
Es ist logisch, dass spätreife Kürbissorten am besten gelagert werden: Vitamin, Pearl, Butternat Ponca, Testi Delipe, Intercept, Vita und Muscat. Fast alle diese Sorten sind Muskatnuss, auf die Sie in erster Linie achten sollten. Zwischensaison und früh reifende Sorten haben eine geringere Haltbarkeit und sind daher nicht die beste Option für die langfristige Lagerung.
Wann ernten
In der Regel wird die Kürbisernte im September-Oktober geerntet, wobei versucht wird, vor dem ersten Frost zu bleiben. Die Reife von Kürbissen können Sie an den Stielen feststellen – bei ausgewachsenen Exemplaren sind sie meist trocken und eher zäh. Auf keinen Fall sollten Sie sie abbrechen.
Die Ernte ist am besten bei sonnigem, trockenem Wetter, und nach der Ernte werden die Früchte eine Woche lang in der Sonne auf einem offenen Gebiet getrocknet.
Was soll ein Kürbis sein
Für die Lagerung muss ein Kürbis mit intakten Stielen und Krusten ausgewählt werden, der keine Dellen oder Beschädigungen aufweist. Um mögliche Probleme zu vermeiden, sollten Sie den Kürbis während der Ernte nicht an den Stielen ziehen oder noch mehr werfen. Die optimale Stiellänge sollte zwischen 7 und 10 cm liegen.
Wenn am Kürbis Spuren von Beschädigungen oder Beschädigungen festgestellt wurden, sollten Sie nicht versuchen, ihn so lange wie möglich zu konservieren - dies wird wahrscheinlich nicht funktionieren. Bei solchen Früchten werden in der Regel die verdorbenen Teile herausgeschnitten, die Kerne mit Fruchtfleisch entfernt, geschnitten und im Gefrierschrank aufbewahrt. Besser noch, verwenden Sie sie sofort.
Einen Kürbis ohne Stiele zu weit zu entfernen lohnt sich auch nicht - er muss zuerst verzehrt werden.
Wo lagern
Der beste Ort, um einen reifen Kürbis zu lagern, ist natürlich ein Keller, in dem alle notwendigen Lagerbedingungen erfüllt sind: Er sollte dunkel, gut belüftet und ziemlich kühl sein (die Temperatur sollte im Bereich von drei ° C liegen). bis fünfzehn Grad) und ausreichend trocken (mit einer Luftfeuchtigkeit von 75 bis 80%). Wird mindestens eine der oben genannten Bedingungen nicht erfüllt, verkürzt sich die Haltbarkeit der begehrten Kultur merklich. Als besonders wichtiger Indikator gilt die Luftfeuchtigkeit – bei zu hoher Luftfeuchtigkeit wird der Kürbis zwei bis drei Monate weniger gelagert. Nicht weniger destruktiv ist grundsätzlich die sehr niedrige Temperatur, die sich negativ auf die Haltbarkeit der Früchte auswirkt.
Der Kürbis wird in der Regel nicht gleich in den Keller geschickt - vorher müssen Sie die Kürbisse in der Sonne liegen lassen, damit überschüssige Feuchtigkeit aus ihnen verdunstet.
Natürlich hat nicht jeder einen Keller. Aber verzweifeln Sie nicht, wenn es nicht da ist - auch Dachböden, Lagerräume, Garagen, Schuppen, U-Bahnen, Veranden und Loggien mit Balkon eignen sich gut zum Aufbewahren von Kürbissen. Und besonders erfinderische Sommerbewohner schaffen es, den Kürbis auch unter dem Bett zu halten. Das Wichtigste ist, alle oben aufgeführten Bedingungen zu erfüllen.
Neben den Basics sind für Kürbis keine weiteren Lagerbedingungen erforderlich - dieses Gemüse ist sehr unprätentiös.
So lagern Sie
Es wird empfohlen, Kürbis auf Paletten, Regalen oder in Regalen zu lagern. Aber auf dem Boden sollte es nicht gelagert werden. Alle Früchte werden mit den Stielen nach oben gelegt, während die in der Nachbarschaft liegenden Kürbisse nicht miteinander in Berührung kommen sollen.
Viele Gärtner lagern Kürbis erfolgreich in Stroh oder Heu. Und der auf dem Balkon gelagerte Kürbis wird mit einem Lappen abgedeckt, um ihn vor Sonnenlicht zu schützen. Von Zeit zu Zeit müssen alle Früchte auf verwesende Exemplare untersucht und bei Funden rechtzeitig entfernt werden.
Empfohlen:
Koriander Richtig Lagern. Teil 1
Viele Leute lieben Koriander, aber dieses eher zarte Kraut frisch zu halten ist nicht immer einfach - es beginnt oft zu kriechen und zu faulen. Wenn Sie jedoch richtig an das Thema der Lagerung herangehen, können Sie den Koriander auch über mehrere Monate frisch halten. Und dann können Sie die ganze Saison über köstliche Gerichte mit frischen Kräutern genießen
Koriander Richtig Lagern. Teil 3
Um das Thema Korianderaufbewahrung fortzusetzen, ist die Aufbewahrung in den immer beliebter werdenden Papierhandtüchern - sowohl nass als auch trocken - zu erwähnen. Wenn die Grüns im ersten Fall etwa fünf bis sieben Tage halten, können Sie sie mit der zweiten Option zwei bis drei Wochen halten. Jede dieser Methoden ist jedoch auf ihre Weise gut, daher verdienen beide Optionen Aufmerksamkeit. Und welche man verwendet - jeder entscheidet für sich
Tomaten Richtig Lagern. Teil 3
Es gibt viele Möglichkeiten, Ihre Tomatenernte zu konservieren, und jede davon ist sehr effektiv. Im dritten Teil des Artikels geht es um die Geheimnisse der frühen Reifung und erfolgreichen Lagerung dieses leckeren und gesunden Gemüses. Es stellt sich heraus, dass Sie Tomaten nicht nur im Ganzen, sondern auch in geschnittener Form aufbewahren können. Und Tomaten, die zu verderben beginnen, können durchaus wiederbelebt werden. Wie das geht, wird im Folgenden beschrieben
Kürbis Richtig Lagern. Teil 2
Nachdem Sie die Informationen gelesen haben, welche Kürbissorten sich am besten für die Lagerung eignen, wo und in welcher Form es besser zu lagern ist und wie Sie die geschätzte Ernte sicher im Keller aufbewahren können, ist es an der Zeit, zu den Hauptnuancen von überzugehen Kürbis zu Hause aufbewahren. In einer Standard-Stadtwohnung können Sie saftige Kürbisse in der Speisekammer, auf einer verglasten Loggia oder einem Balkon oder im Kühlschrank aufbewahren. Und wenn zu viel Gemüse geerntet wurde, können aus einem Teil der Ernte unglaublich leckere kandierte Früchte hergestellt werden, zarter
Kürbis Richtig Lagern
Kürbisse sind wunderbare und sehr originelle Früchte, die sich sowohl für köstliche Sommergerichte als auch für das Einmachen zu Hause eignen. Um ihren unverwechselbaren Geschmack möglichst lange genießen zu können, ist es wichtig zu lernen, wie man diese süßen Gemüse richtig lagert. Abgesehen davon, dass sie immer in Dosen oder eingelegt werden können, können sie auch getrocknet oder eingefroren werden. Es ist nicht verboten, dieses nahrhafte Gemüse frisch zu lagern, und es wird auch unter Bedingungen nicht schwierig sein, dies zu tun
