2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Auch Wermut schmeckt weniger bitter, weil man nichts anderes davon erwartet. Aber eine appetitliche grüne Gurke aus dem eigenen Garten, wie eine Brennnessel, wird die Zunge mit unerwarteter Bitterkeit und Verärgerung verbrennen: "Sie kümmerten sich um ihn, kümmerten sich um ihn, und er wurde so undankbar geboren!"
Bittere Gurken
Sie beißen ein Stück einer schönen und knusprigen Gurke ab und spucken es frustriert aus - eine solche Bitterkeit wird in Ihrem Mund kriechen, als ob man Wermut gepackt hätte. Und was war mit ihm, dass die Gurke so unerträglich bitter wurde? Wo hat der Gemüsebauer nicht geschaut? Versuchen wir es herauszufinden.
In der Regel sind dunkelgrüne Gurken bitter. Bitterkeit ist in der Nähe des "Schwanzes" ausgeprägter und breitet sich manchmal in der Gurke aus. Träger der Bitterkeit ist der Stoff "Cucurbitacin".
Grundsätzlich können Bittergurken Heilern zugeschrieben werden, denn eine aus einer Reihe von Pflanzen gewonnene Verbindung mit dem Namen "Cucurbitacin" wird aktiv zur Behandlung von Eierstock- und Brustkrebs eingesetzt. Um das Medikament zu erhalten, werden zwar keine traditionellen Gurken verwendet, sondern beispielsweise die "Colocynth" -Pflanze aus der Kürbisfamilie. Diese Pflanze hat viele verschiedene Namen, darunter gibt es solche - "bittere Gurke". Wenn also bittere Gurken in Ihrem Garten geboren werden, gibt es vielleicht Grund zur Freude, nicht zur Trauer.
Und doch bauen wir Gurken nicht an, um daraus Medikamente herzustellen, sondern um sie mit Appetit zu schlemmen. Suchen wir daher nach den Gründen, die bei Gurken Bitterkeit hervorrufen. Und es gibt mehrere solcher Gründe, die das normale Wachstum von Gurken stören:
• Feuchtigkeitsmangel im Boden.
• Überhitzung in einem Gewächshaus oder Gewächshaus.
• Ungewöhnlich heißes Wetter.
• Die Launen des Sommers in Form eines anhaltenden Kälteeinbruchs.
• Mangelnde Bodenlockerung.
Wenn Sie es dennoch nicht geschafft haben, alle Bedingungen für die normale Entwicklung der Pflanze zu erfüllen und die Gurken bitter sind, können Sie sie zum Salzen schicken. Im Winter geht die Bitterkeit von ihnen in die Sole und Sie können Gurken ohne Bitterkeit genießen.
Erntefrequenz
Gurken reifen sehr früh, daher sollte das Sammeln der Früchte jeden zweiten Tag am frühen Morgen erfolgen, wenn sie voller Feuchtigkeit und saftig sind.
Um den Peitschen nicht zu schaden, erntet man Gurken am besten mit einem scharfen Messer oder einer Schere. Unterwegs sollten Sie bei süßen Gurken verschiedene Freaks in Form von Haken entfernen, damit sie der Pflanze nicht unnötig Nahrung wegnehmen.
Wenn Sie Ihre eigenen Samen anpflanzen möchten, lassen Sie ein paar Gurken stehen, um zu verhindern, dass andere zulasten junger und saftiger Exemplare überwachsen.
Trocknen von Fruchtspitzen
Obwohl Gurken keine Knochen haben wie der Mensch, benötigt die Pflanze Kalzium, damit die Frucht richtig wachsen kann. Wenn der Boden nicht genügend Kalzium enthält, beginnen die Spitzen der Früchte oder sogar ein Drittel oder die Hälfte der Früchte auszutrocknen.
Das Problem wird gelöst, indem die Pflanze mit Calciumnitrat gefüttert wird. In Ermangelung einer solchen können Sie Holzasche verwenden und für jede Pflanze 150-200 Gramm hinzufügen.
Weiße Blüte auf den Blättern
Der Feuchtigkeitsgehalt von Gurken verträgt sich nicht mit übermäßiger Bewässerung bei unzureichender Belüftung des Gewächshauses oder Gewächshauses. Dies äußert sich in einem weißen Belag auf den Blättern der Pflanze. Die gleiche Plaque kann bei feuchtem und kaltem Wetter erscheinen.
Weiße Blüte deutet darauf hin, dass die Gurken an Mehltau erkrankt sind und einen Arzt brauchen. Und die Behandlung ist immer sehr mühsam und mühsam. Es ist einfacher, Krankheiten vorzubeugen. Befeuchten Sie dazu beim Gießen von Gurken bei bewölktem Wetter das Laub nicht, sondern gießen Sie vorsichtig nur den Boden.
Krankheitsprävention ist die rechtzeitige Entfernung von Unkraut rund um das Gartenbeet, Gewächshaus oder Gewächshaus sowie die Aufrechterhaltung optimaler Wachstumsbedingungen.
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