2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Die Zeit für das Pflanzen von Frühkartoffeln rückt näher. Und natürlich erwarten wir nicht nur eine reiche Ernte, sondern auch ein schmackhaftes, nahrhaftes und gesundes Produkt. Leider bekommen wir nicht immer die Qualitäten, auf die wir zählen. Aber Sie möchten wirklich, dass die Kartoffeln krümelig und duftend sind! Aber es liegt in unserer Macht, dies zu beeinflussen. Welche Bedingungen müssen beachtet werden, damit die Knolle nicht wässrig wird?
Optimale Bodenzusammensetzung
Die Qualität von Kartoffeln hängt in vielerlei Hinsicht von der Sorte ab. Wichtig ist aber auch der Boden, auf dem die Bepflanzung erfolgt. Davon hängen auch Indikatoren wie der Stärke- und Solaningehalt in der Knolle ab.
Das Beste daran ist, dass die Ernte auf fruchtbaren sandigen Lehmböden und leichten Lehmen erfolgreich ist. Dies sind optimale Bedingungen für die Ernte einer beneidenswerten Ernte mit hohem Geschmack und Präsentation. Aber was tun, wenn das Land auf dem persönlichen Grundstück schwer ist oder umgekehrt - zu locker, sandig? Die Situation kann durch die Bearbeitung des Bodens korrigiert werden:
• auf schweren Lehmböden ca. 0,1 Kubikmeter hinzufügen. sauberer grober Sand und nicht mehr als 10 kg organische Düngemittel pro 1 Quadratmeter;
• auf sandigen werden etwa 0,03 Kubikmeter aufgetragen. lehmiger Sodenboden mit 5 kg Dünger pro 1 m².
Die Zusammensetzung organischer Düngemittel beeinflusst den Geschmack stark. Fäkalien wirken sich schon in geringen Konzentrationen negativ auf den Geschmack aus. Positiv wirkt sich dagegen das Einbringen von Asche aus.
Mineralien und Spurenelemente
Der Gehalt an Spurenelementen und Mineraldüngern im Boden ist von großer Bedeutung. Ist Ihnen aufgefallen, wie sich die Knollen an den Schnitten unterschiedlich verdunkeln? Je akuter der Kaliummangel im Boden ist, desto schneller wird dieser Prozess, die Kartoffel selbst wird geschmacklos und nicht krümelig. Hinzu kommt der Stickstoffüberschuss im Boden, der unter anderem die Anreicherung von Stärke verzögert. Solche Knollen haben keine ausreichende pulvrige Konsistenz, kneten nicht zu einer krümeligen Masse und das Kartoffelpüree sieht klebrig und seifig aus.
Platz für Kartoffeln
Es ist sehr wichtig, welchen Platz Sie auf Ihrem persönlichen Grundstück für den Kartoffelanbau zugewiesen haben. Es ist höchst unerwünscht, für diese Zwecke einen Platz zu verwenden, der an der Süd- und Ostseite von Plantagen, einem Haus und Nebengebäuden beschattet wird.
Wenn Sie eine frühe Ernte planen, ist der beste Ort zum Pflanzen:
• Grundstück am Südhang;
• vor Nordwinden geschützter Platz;
• Betten, die frühzeitig vom Schnee geräumt werden.
Es ist gut, wenn auf dem Gelände vorher Erbsen, Kürbis, Gurken, Erdbeeren und Himbeeren gewachsen sind. Es wird nicht empfohlen, Kartoffeln nach Tomaten zu pflanzen. Wenn Tomaten mit Krautfäule infiziert waren, wird die Krankheit im nächsten Jahr Kartoffeln befallen.
Pflanztiefe und Wetterbedingungen
Die Pflanzdichte ist wichtig für Reifetermine und Kartoffelsorten. Frühe Arten werden verdickt und spät reifende Sorten - seltener - gepflanzt. Bei einer langen Reifezeit beschatten sich die Pflanzen gegenseitig, was zu einer frühen Blattlagerung führt.
Bei der Bestimmung der optimalen Eintauchtiefe der Knolle wird auch die Zusammensetzung des Bodens berücksichtigt:
• auf leichten Böden etwa 12-15 cm;
• auf mittlerem Lehm beträgt die Tiefe ca. 8-10 cm;
• Auf schwerem Lehm werden die Knollen in einer Tiefe von nicht mehr als 6-7 cm platziert.
Es ist wichtig, die Wettervorhersage für die kommende Saison zu berücksichtigen. Im trockenen Frühjahr sollte die Knolle auf sandigen Böden tiefer und in der kalten Regenzeit - näher an der Bodenoberfläche - platziert werden. Bis sich die Knollen zu bilden beginnen, beeinflusst der Feuchtigkeitsreichtum den Geschmack der zukünftigen Ernte nicht. Aber wenn Kartoffeln bereits im Boden reifen, führt überschüssige Feuchtigkeit zu Wasser und beeinträchtigt den Geschmack.
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