2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Wie freut sich der Gärtner, wenn die Karotten glatt, saftig und süß sind! Allerdings läuft es nicht immer so, wie wir es wollen. Manchmal kommt ein Gemüse "mit den Füßen" aus dem Boden oder schmeckt bitter. Wie vermeidet man solche Erntenachteile?
Warum wachsen Karotten "Beine"?
Der Hauptgrund dafür, dass sich Karotten im Boden verzweigen, sind Schäden an den Wurzeln von Hackfrüchten. Und nicht nur Schädlinge können einem Gemüse solchen Schaden zufügen, sondern auch der Garten selbst durch seinen ungeschickten Umgang mit Karottenbeeten.
Zuallererst sollten Sie sich vor einer Beschädigung der Karotten durch den Bären hüten. Dieser gefräßige Schädling beginnt bereits, wenn die Sämlinge nur 5 cm über dem Boden erscheinen, die Beete zu dominieren und frisst in der Zwischenzeit bereits die Wurzelspitzen. Bei einem solchen Aufprall beginnt sich die Wurzel zu verzweigen. Ein eifriger Gärtner bemerkt möglicherweise nicht einmal das Vorhandensein des Parasiten, da die Bewegungen des Bären und seiner Larven nicht immer im Garten zu finden sind und die Sämlinge noch nicht verwelkt sind. Daher müssen Maßnahmen zur Bekämpfung des Bären ergriffen werden, noch bevor die schädlichen Früchte seines Lebens mit bloßem Auge sichtbar werden: Köder auslegen, die Sauberkeit des Standorts überwachen.
Nicht weniger Schaden als ein Bär und andere nagende Parasiten kann der Gärtner selbst bei der Pflege seiner Karotte anrichten. Dies geschieht beispielsweise durch unachtsames Lösen. Es passiert auch bei verdickten Pflanzungen, wenn sie ausdünnen. Die Wurzeln benachbarter Pflanzen können sich verflechten und beim Herausziehen abbrechen.
Der Sommerbewohner muss auch bei der Durchführung von Verbänden sehr vorsichtig sein. Wenn Sie die Anweisungen nicht befolgen, übertreiben Sie es mit der Dosierung, Sie können die Wurzeln verbrennen und durch solche Schäden beginnen sie sich auch zu verzweigen.
Warum schmecken Karotten bitter?
Der bittere Geschmack tritt aus verschiedenen Gründen in der Wurzelfrucht auf. Beim Verlassen müssen Sie sicherstellen, dass die Karotte nicht ihre nackten "Schultern" auf der Erdoberfläche zeigt. Dadurch werden die Spitzen grün und verleihen der gesamten Wurzelfrucht einen bitteren Geschmack. Daher müssen Sie Karotten zusammendrängen oder die Beete unter einer Mulchschicht verstecken.
Es ist auch wichtig, die Pflanzen im Boden nicht zu überbelichten. Wenn die Ernte verspätet ist, wächst die Karotte mit einem "Bart" überwuchert. Diese weißen Saugwurzeln wurden von Natur aus entwickelt, um der Wurzelfrucht durch den Winter zu helfen. Und wenn die Karotten lange in den Beeten bleiben und bereits kälter werden, ist dies ein Signal für sie, sich auf den Winter vorzubereiten. Und dieser Prozess wird von der Synthese von Substanzen begleitet, die auch einen bitteren Geschmack verursachen. Denken Sie daran, dass frühe Sorten diese Mechanismen schneller auslösen.
In der Zwischenzeit liegen die Karotten noch in den Beeten, Sie müssen sie vor Parasiten schützen. Bei Beschädigung durch eine Möhrenfliege schmeckt das Gemüse auch bitter. Um zu verhindern, dass der Parasit in Ihrem Garten Eier legt, wird empfohlen, den Boden zu mulchen. Das gemeinsame Anpflanzen von Karotten und Zwiebeln hilft, die Karottenfliege zu verwirren. Dieses Tandem schützt übrigens auch die Zwiebel vor Zwiebelfliegen.
Wenn die Karotte geerntet ist und gut schmeckt, müssen Sie sie konservieren können. Schließlich verschlechtert sich auch der Geschmack von Karotten, wenn sie unter ungeeigneten Bedingungen gelagert werden. Wenn Sie es für den Winter in einem feuchten Raum lassen, sind dies günstige Bedingungen für die Entwicklung von Pilzkrankheiten wie Weiß- oder Graufäule, Phomoz. Das Wachstum des Pilzes wird auch durch das Auftreten eines bitteren Geschmacks signalisiert.
Um das Risiko von Krankheiten zu verringern und einen bitteren Geschmack zu vermeiden, müssen Sie sich in Zukunft für die zum Anpflanzen ausgewählte Sorte interessieren und diejenigen kaufen, die resistenter gegen Pilze sind und zunächst die Eigenschaften süßerer Sorten aufweisen. Wenn Sie die Herkunft der Samen nicht kennen, ist es besser, keine Samen von solchen Karotten zu sammeln. Auch wenn die Ernte gut geschmeckt hat, kann es sich um eine Hybride handeln, und ihre Nachkommen werden die mütterlichen Eigenschaften nicht wiederholen.
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