2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Wie man reife Knoblauchköpfe richtig erntet und für die weitere Lagerung vorbereitet, haben wir im ersten Teil des Artikels erfahren. Jetzt können Sie direkt zur Einlagerung der lang ersehnten Knoblauchernte gehen. Um die Knoblauchköpfe besser zu erhalten, müssen Sie natürlich das entsprechende Temperaturregime beachten. Und aus der Fülle an Aufbewahrungsmöglichkeiten können Sie immer die optimale auswählen
Temperaturbedingungen
Knoblauch wird sowohl kalt als auch warm gelagert. Winterknoblauch wird normalerweise in der Kälte aufbewahrt. Die akzeptable Temperatur für die Lagerung liegt zwischen zwei und vier Grad. Gleichzeitig muss der zur Lagerung geschickte Winterknoblauch regelmäßig aussortiert werden, da er sehr launisch ist und bei weitem nicht immer für eine langfristige Lagerung geeignet ist, da er oft vor Frühlingsbeginn austrocknet. Anzeichen einer Niederlage durch alle Arten von Beschwerden können am häufigsten bei Winterknoblauch beobachtet werden.
Frühlingsknoblauch wird normalerweise warm gehalten. Gleichzeitig gilt die Temperatur von sechzehn bis zwanzig Grad als optimal für die Lagerung.
Damit der Knoblauch nicht austrocknet, sollte der Lagerort nicht zu trocken sein. Aber auch ein sehr feuchter Ort ist nicht geeignet - die Knoblauchköpfe sind anfälliger für die Entwicklung verschiedener Beschwerden und die Bildung von Schimmel. Am besten geeignet ist eine Luftfeuchtigkeit zwischen 50% und 80%.
Erfahrene Gärtner haben festgestellt, dass Knoblauchköpfe mit drei Deckschuppen für die beste Haltbarkeit charakteristisch sind.
Speicheroptionen
Es gibt so viele Möglichkeiten, die Knoblauchernte zu lagern, dass sicherlich jeder genau die für ihn passende auswählen kann.
Kränze, Rispen und Zöpfe. Aus dem geernteten Knoblauch, aber auch aus Zwiebeln werden ausgefallene Zöpfe gewoben. Außerdem werden daraus prächtige Kränze gewonnen. Um einen lustigen Zopf zu weben, werden vom trockenen Knoblauch nur die Blätter entfernt, während die Knoblauchköpfe und falschen Stiele übrig bleiben. Zöpfe werden normalerweise von unten geflochten, wobei nach und nach neue Zwiebeln hineingewebt werden - fünfzehn bis siebzehn von ihnen passen problemlos in einen Zopf. Für eine größere Festigkeit der geschaffenen Meisterwerke wird empfohlen, sie zu Zöpfen und Schnüren zu verweben. Und um etwas zum Aufhängen zu haben, werden ganz an den Enden kleine Schlaufen gemacht. Sie können solche bunten Zöpfe überall aufhängen - im Keller, im Schrank und sogar im Schrank. Das Wichtigste ist, dass der gewählte Ort nicht sehr feucht ist, sondern eher kühl und möglichst dunkel. Knoblauch lässt sich auch perfekt in lustigen Besenbündeln aufbewahren. Um solche Rispen zu machen, werden auch ziemlich lange Stiele belassen.
Weidenkörbe. Weidenkörbe, insbesondere Birkenrindenkörbe, wirken sich sehr positiv auf die Konservierung von Knoblauch aus. Und sie stellen die mit Getreide gefüllten Körbe in den Flur oder auf den Dachboden.
Nylon Strümpfe. Sie können nicht nur Zwiebeln, sondern auch Knoblauch aufbewahren. Lagern Sie es in ähnlichen Behältern an kühlen und nicht sehr feuchten Orten und überprüfen Sie diese regelmäßig auf beschädigte Proben.
Holzkisten mit Salz. Knoblauch wird in flache, aber feste Holzkisten mit kleinen Löchern gelegt und seine Schichten mit ausreichend grobem Salz bestreut. So werden die Schubladen randvoll gefüllt.
Sterilisierte Gläser. Sauberer und gut getrockneter Knoblauch, der nicht von den Schuppen befreit ist, wird in vorsterilisierte Gläser gefüllt und die Knoblauchköpfe mit grobem Salz bestreut. Eine solche Lösung wird es nicht zulassen, dass verschiedene Krankheiten auf die geerntete Ernte gelangen. Einige Sommerbewohner bestreuen Knoblauch nicht mit Salz, in diesem Fall bleibt es jedoch sehr gut. Und einige Hausfrauen bestreuen manchmal den in Gläsern aufbewahrten Knoblauch mit trockenem Mehl. In diesem Fall sollte die oberste Mehlschicht mindestens zwei Zentimeter betragen.
Leinentaschen. Eine weitere großartige Möglichkeit, Ihre Knoblauchernte zu konservieren. Je nach Luftfeuchtigkeit können die Knoblauchköpfe vor der Lagerung in einer hochkonzentrierten grobkörnigen Speisesalzlösung gespült und anschließend gründlich getrocknet werden. Diese Maßnahme schützt Knoblauch vor verschiedenen Krankheiten und Schädlingen. Und bei niedriger Luftfeuchtigkeit werden Knoblauchköpfe mit krümeligen Zwiebelschalen bestreut.
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