2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Rote Bete ist ein erstaunliches Gemüse. Sein Wurzelgemüse versorgt uns nicht nur mit nützlichen Mikroelementen und Vitaminen, heilt und regeneriert den durch die Kälte geschwächten Körper, sondern kann auch eine gute Ernte von Vitamingrün liefern. In einem Dorf mit einem großen Bauernhof gehen Rübenspitzen nicht verloren – das ist eine gute Hilfe als Futterrohstoff für Nutztiere und im Geflügelhof. Und in den geschickten Händen kulinarischer Experten werden zarte junge Rübenblätter zu wahren Delikatessen für die erlesensten Festtagsgerichte
Was Sie brauchen, um Rübenblätter erfolgreich zu destillieren
Zum Treiben von Grün werden kleine Hackfrüchte mit einem Gewicht von etwa 50 g verwendet. Wer Rüben in seiner persönlichen Parzelle anbaut, muss bei der Lagerung sofort geeignete Exemplare auswählen und die Spitzen nicht vollständig abschneiden. Um den Wuchspunkt zu erhalten, müssen Sie etwa 3 cm lange Blattstiele darauf belassen, es ist auch ratsam, die Wurzel nicht zu berühren. Dank dieses Tricks wachsen die Blätter schneller und ihre Anzahl ist viel größer als bei der Verwendung von Wurzelfrüchten aus einem Geschäft mit bis zur Basis geschnittenen Spitzen.
Um das Grün von Rüben zu erzwingen, ist es besser, einen breiten Behälter zu verwenden. Solche großen Pflanzen werden selbst in den voluminösesten Töpfen schwer zu züchten sein - sie nehmen nur viel Platz ein. Die beste Lösung wären Holzkisten. Auch Bausäcke aus Weidengeflecht sind geeignet. Am Boden des zukünftigen Bettes wird eine Drainageschicht angeordnet und der Bodenmischung wird etwas Sand, Torf oder Humus hinzugefügt.
Hackfrüchte brauchen keinen zusätzlichen Platz. Sie werden ohne Lücken dicht aneinander gepflanzt - nach der Brückenmethode. Die Spitzen sind nicht unter einer Erdschicht verborgen. Und die Wurzeln werden vor dem Pflanzen gekürzt.
Bedingungen und Pflege für das Treiben von Rüben
In der ersten Woche werden hausgemachte Behälter mit Pflanzmaterial in einem dunklen, relativ kühlen Raum bei Temperaturen von + 8 … + 10 ° C aufbewahrt. Sind mehrere Kartons befüllt, können diese beim ersten Mal übereinander gestapelt werden.
Sie müssen den Prozess sorgfältig überwachen, um den Moment nicht zu verpassen, in dem die Grüns zu wachsen beginnen. Dies ist ein Signal, um die "Betten" in wärmere Bedingungen zu bringen und für eine gute Beleuchtung zu sorgen. Jetzt sollte das Thermometer bei + 18 … + 20 ° stehen.
Damit die Blätter elastisch und mit einem reichen Geschmack wachsen, ist es wichtig, ihnen ein optimales Mikroklima zu bieten. In dem Raum, in dem Rüben angebaut werden, sollte die Luft nicht zu trocken sein. Das Bewässern der Beete erfolgt mehrmals, da das Substrat austrocknet. Außerdem darf der Heizgrad in diesem Raum nicht erhöht werden. Es ist unerwünscht, Ihre Betten in der Nähe von Heizkörpern und anderen Wärmequellen aufzustellen.
Ernte
Unter günstigen Bedingungen kann die erste Ernte bereits drei Wochen nach dem Einpflanzen der Wurzeln erfolgen. Zuerst werden die äußeren Blätter der Pflanze verwendet. Diese Tops werden sowohl roh als auch in gekochten Gerichten verwendet.
Vor der Salatzubereitung empfiehlt es sich, die Blätter mit kochendem Wasser zu übergießen. Sie passen gut zu Rezepten mit Kohl, Spinat, Rettich, Petersilie, Dill. Erfahrene Köche empfehlen, einige Walnüsse hinzuzufügen.
Rübenblätter machen ein gutes Tandem in Rezepten mit Fleisch. Sie werden Hackfleisch für Pasteten, Koteletts und Fleischbällchen hinzugefügt. Kann anstelle von Kohlblättern für Kohlrouladen verwendet werden. Und natürlich gehen die Blätter zu Borschtsch, einem Gemüseeintopf.
Ein originelles Gericht kann nicht nur aus Blättern, sondern auch aus Rübenstängeln zubereitet werden. Nach dem Schmoren in einer Pfanne mit Zwiebeln und Knoblauch werden sie auf ein Backblech geschickt, mit Béchamelsauce und geriebenem Käse gewürzt und dann in einen vorgeheizten Ofen gestellt. Und Ihre Gäste werden nie erraten, woraus ein so duftender und saftiger Auflauf zubereitet wurde.
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Was Ist Mit Dem Preis
Acena (lateinisch Acaena) - eine Gattung von Halbsträuchern und Sträuchern der Familie Pink. Acen kommt natürlicherweise in Südamerika, Neuseeland und Australien vor. Die Gattung umfasst etwa 60 Arten. Merkmale der Kultur Acene ist ein bis zu 30 cm hoher kriechender Zwergstrauch oder Strauch mit zahlreichen stark verzweigten Trieben, die sich beim Wachsen ineinander verflechten und eine recht dichte Hülle bilden.
Ernte Und Lagerung Von Rüben
Rüben sind ein sehr leckeres und gesundes Gemüse, das in der Küche ständig benötigt wird. Rote Bete sollte immer griffbereit sein, ohne sie ist die russische Küche kaum vorstellbar. Es wird zum Kochen von Borschtsch, Salat oder Gemüsekoteletts benötigt. Lagern Sie Rüben am besten in Ihrem Keller oder Keller, wenn die Bedingungen optimal sind. Aber wie genau Sie diese Hackfrucht konservieren können, damit sie ihre Geschmackseigenschaften nicht verliert, erfahren Sie in diesem Artikel
Fomoz Von Rüben
Phomose oder zonale Fleckenbildung von Rüben manifestiert sich hauptsächlich in der zweiten Hälfte der Vegetationsperiode. Bei schweren Läsionen durch Phomaose verringert sich die Keimung der Samen um etwa 39,7%, ihr Gewicht - um 11,7 - 19,1%, der Ertrag von Hackfrüchten - um 29% und der Zuckergehalt - um 1,17 - 1,58%. Am häufigsten befällt die Phomose Rübenblätter, die durch eine andere physiologische oder Pilzkrankheit merklich geschwächt sind. Um die Rübenernte zu erhalten, muss diese Geißel bekämpft werden
Anbau Von Rüben
Rüben sind in der Liste der wichtigsten Gemüsekulturen enthalten, die Sommerbewohner und Gärtner auf ihren Parzellen anbauen. Die Menschen lieben seine Früchte wegen ihres köstlichen Geschmacks und des Inhalts vieler nützlicher Komponenten. Auch Rüben sind an vielen Gerichten beteiligt - zum Beispiel Vinaigrette oder Borschtsch. Oft wird Rote Bete als Saft verwendet. Auch junge Tops, die getrocknet werden, um dann als Gewürz verwendet zu werden, kommen nicht zu kurz
Winteraussaat Von Rüben
Seit mehreren Jahrhunderten wird die Rübe liebevoll „Königin des Gartens“genannt. Sie war eine königliche Person, bis die Kartoffeln aus Amerika geholt wurden. Die meisten Gärtner pflanzen Rüben im Frühjahr oder Sommer. Es ist jedoch durchaus möglich, diese wunderbare Ernte im Winter zu säen, so dass Sie eine frühe Ernte genießen können. Und auch wenn bei der Winteraussaat mal was schief geht, Rüben können immer im Frühjahr ausgesät werden
