2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Rüben (lateinisch Brassica rapa) - eine Gemüsepflanze aus der Kohlfamilie, die eine der Sorten von Steckrüben ist.
Beschreibung
Rübe ist eine nützliche zweijährige Pflanze, die im ersten Lebensjahr grundständige Blattrosetten und Wurzelfrüchte bildet und im zweiten Jahr zu blühen und Samen zu bilden beginnt. Seine südlichen Formen blühen jedoch oft im ersten Jahr.
Rübenwurzeln haben in den meisten Fällen eine abgerundete Form, manchmal können sie jedoch länglich sein. Jedes Wurzelgemüse ist mit einer weißlich-violetten dünnen Haut bedeckt, die sich unter einem sehr saftigen und ziemlich dichten Fruchtfleisch versteckt. Und die Farbe des Fruchtfleisches kann von sattem Weiß bis hin zu gelblichen Schattierungen variieren.
Ursprünglich wurde Rüben ausschließlich als Viehfutter verwendet, aber im Laufe der Zeit wurden auch essbare Sorten entwickelt.
Wo wächst
Rüben kamen aus Afghanistan und Südeuropa zu uns. Und heute wird es auf allen Kontinenten der Erde angebaut. Diese Kultur wird besonders aktiv in Kanada, den USA, Dänemark, Deutschland, Australien und Großbritannien angebaut.
Anwendung
Rüben werden am häufigsten verwendet, um köstliche Salate zuzubereiten, idealerweise kombiniert mit verschiedenen Beilagen und Fleischgerichten. Dieses gesunde Wurzelgemüse wird gedünstet, gebacken, gekocht und gebraten und auch aktiv zu allen Arten von Beilagen, Suppen und Eintöpfen hinzugefügt. Und sie machen auch wunderbare Saucen.
Auch junge Rübenblätter sind für den menschlichen Verzehr geeignet – ihr Geschmack erinnert etwas an den Geschmack von Senf. In den meisten Fällen werden sie zwar nur zu Salaten (und etwas seltener zu Eintöpfen) verwendet, um ihnen einen ungewöhnlich pikanten Geschmack zu verleihen.
Rübe ist reich an verschiedenen nützlichen Stoffen - im Gehalt an Ascorbinsäure übertrifft sie sogar Zitrusfrüchte. Dieses Gemüse ist berühmt für seine entzündungshemmenden und harntreibenden Eigenschaften sowie die Fähigkeit, als ausgezeichnetes Wundheilungs- und Antiseptikum zu wirken. Die bakterizide Wirkung dieses hübschen Gärtners wird durch das Vorhandensein von Phytonziden und Senfölen in seiner Zusammensetzung gewährleistet. Und Rübenschmerzen lindert auch hervorragend.
Rübe wird für Menschen mit Diabetes und Fettleibigkeit empfohlen. Darüber hinaus hat es eine hervorragende heilende Wirkung auf den Darm und wird ein hervorragender Helfer bei Salzablagerungen, Gicht und Polyneuritis sein. Es wird auch Rübensaft verwendet, der als unersetzliches schleimlösendes und beruhigendes Mittel gilt. Eine Abkochung von Rüben ist bei Asthma und Bronchitis indiziert, zeichnet sich durch eine milde abführende Wirkung aus, trägt aktiv zur Normalisierung des Schlafes bei und ist sogar mit der Fähigkeit ausgestattet, einen zu starken Herzschlag zu beruhigen. Wenn Sie Ihren Mund mit dieser Brühe ausspülen, können Sie Zahnschmerzen schnell lindern. Aus frischem Wurzelgemüse und Salbe zubereitet - dieses Mittel eignet sich hervorragend zur Behandlung von Erfrierungen.
Die wohltuenden Eigenschaften von Rüben enden hier nicht - diese Heilwurzeln werden unter anderem auch als Husten- und Antihelminthika verwendet. Und gehackte gekochte Rübe wird bei Gicht als wirksames Mittel für Kompressen verwendet.
Kontraindikationen
Rübe ist bei Menschen mit Zwölffingerdarm- und Magengeschwüren kontraindiziert. Sie sollten es nicht bei akuter Gastritis verwenden.
Wachsend
Rübe wird analog zu den bekannten Radieschen, Rüben und Radieschen angebaut. Um es auf den Winter vorzubereiten, wird dieses Gemüse Anfang Juli gesät, und um im Sommer daran zu schlemmen, erfolgt die Aussaat im zeitigen Frühjahr.
Rübe wächst am besten auf soden-podzolic, lehmigen und sandigen Lehmböden.
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Im Garten Wachsen Rüben - Auf Dem Tisch Ist Alles In Ordnung
Sich eine Ernährung ohne Rüben vorzustellen, ist sehr schwierig. Es ist unverzichtbar für Gerichte wie Borschtsch und Rote Beete. Daraus werden viele leckere, herzhafte und gesunde Salate zubereitet - Vinaigrette, gekochte Rüben mit Pflaumen, gebackene Rüben mit Hüttenkäse, eingelegte Koreaner. Sie machen sogar Desserts aus Rüben! Darüber hinaus wird Rübensaft zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten verwendet. Und es wird lange gelagert und versorgt uns im Winter mit Vitaminen. Aber zum Leidwesen der Gärtner hat nicht jeder Besitzer
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Ernte Und Lagerung Von Rüben
Rüben sind ein sehr leckeres und gesundes Gemüse, das in der Küche ständig benötigt wird. Rote Bete sollte immer griffbereit sein, ohne sie ist die russische Küche kaum vorstellbar. Es wird zum Kochen von Borschtsch, Salat oder Gemüsekoteletts benötigt. Lagern Sie Rüben am besten in Ihrem Keller oder Keller, wenn die Bedingungen optimal sind. Aber wie genau Sie diese Hackfrucht konservieren können, damit sie ihre Geschmackseigenschaften nicht verliert, erfahren Sie in diesem Artikel
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Rote Bete ist ein erstaunliches Gemüse. Sein Wurzelgemüse versorgt uns nicht nur mit nützlichen Mikroelementen und Vitaminen, die den durch die Kälte geschwächten Körper heilen und regenerieren, sondern kann auch eine gute Ernte von Vitamingrün liefern. In einem Dorf mit einem großen Bauernhof gehen Rübenspitzen nicht verloren – das ist eine gute Hilfe als Futterrohstoff für Nutztiere und im Geflügelhof. Und in den geschickten Händen der Köche werden zarte junge Rübenblätter zu wahren Delikatessen für die Feinsten
Fomoz Von Rüben
Phomose oder zonale Fleckenbildung von Rüben manifestiert sich hauptsächlich in der zweiten Hälfte der Vegetationsperiode. Bei schweren Läsionen durch Phomaose verringert sich die Keimung der Samen um etwa 39,7%, ihr Gewicht - um 11,7 - 19,1%, der Ertrag von Hackfrüchten - um 29% und der Zuckergehalt - um 1,17 - 1,58%. Am häufigsten befällt die Phomose Rübenblätter, die durch eine andere physiologische oder Pilzkrankheit merklich geschwächt sind. Um die Rübenernte zu erhalten, muss diese Geißel bekämpft werden
