Fenchel Im Juni Säen

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38

Fenchel ist dem Menschen seit der Antike als wertvolle Heilpflanze bekannt. Er begleitet uns von den frühesten Lebenstagen an. Was tun, wenn ein Baby sich Sorgen um Magenprobleme macht? Viele Menschen wissen, dass Dillwasser hilft, das Baby zu beruhigen. Aber nicht jeder weiß, dass es aus Fenchel hergestellt wird. Und die Gemüsesorte kann zum Kochen verwendet werden. Schauen wir uns dieses interessante Gewürz genauer an

So ein gesunder und nützlicher Fenchel

Fenchel ist reich an ätherischen Ölen und duftet ähnlich wie Estragon und Minze. Es wird auch pharmazeutischer Dill genannt - sie haben ein ähnliches Aroma und Aussehen. Es kann auch als Konservierungsgewürz verwendet werden, zu Salaten hinzugefügt werden und Pflanzensamen werden beim Brotbacken verwendet. In der Volksmedizin wird es verwendet, um die Symptome von Nieren- und Cholelithiasis zu lindern. Darüber hinaus verbessert Fenchel die Verdauung und wirkt verdauungsfördernd. Es hilft im Kampf gegen Augenkrankheiten und Erkältungen. Es kann auch als schleimlösend verwendet werden.

Das berühmte Dillwasser, das in Apotheken verkauft wird, kann zu Hause selbst zubereitet werden. Dazu wird Fenchel in einer Kaffeemühle gemahlen, dann mit kochendem Wasser übergossen und aufbrühen gelassen. Nehmen Sie für einen Teelöffel Rohstoffe ein Glas Wasser. Der Aufguss ist in 45 Minuten fertig. Vor der Verwendung abseihen. Nehmen Sie 1 TL. l. 3-4 S. am Tag. Bei Babys wird Wasser auf die Zunge getropft.

Eigenschaften und Sorten von Fenchel

Es gibt zwei Sorten dieses Krauts. Gewöhnlich erinnert eher an den berühmten Dill. Es wird nur kultiviert, um duftende Heilsamen zu gewinnen. Grüns werden auch verwendet, aber sie sind nicht so beliebt. Gemüsefenchel hingegen wird gepflanzt, um aus den überwucherten weißen Blattstängeln den sogenannten Kohlkopf zu gewinnen. Diese Sorte ist auch unter dem Namen Italienischer Fenchel zu finden. Es ist ein äußerst wertvolles Diätprodukt. Alle Pflanzenteile können gegessen werden. Aus den Blattstielen werden frische Salate zubereitet, gefüllt und gedünstet. Frische Kräuter werden zum Dekorieren und Würzen von Gerichten verwendet. Und die Wurzeln werden gebraten, gedünstet, zerdrückt, zu Eintöpfen und Suppen hinzugefügt. Wer Pastinaken liebt, sollte sie mögen.

Wachsender Fenchel

Wenn Sie gesunde Fenchelsamen ernten möchten, beginnen Sie am besten im Juni mit der Aussaat. In diesem Monat erwärmt sich der Boden genug, damit Sämlinge schnell erscheinen. Gleichzeitig wird die Pflanze dieses Jahr nicht blühen. Wenn Sie sich mit der Ernte beeilen, blüht der Fenchel, aber die Samen haben keine Zeit zum Reifen. Bei herannahender Kälte dürfen Sie nicht vergessen, das Gartenbeet mit Humus und Fichtenzweigen zu isolieren, Sie können Strohmist verwenden. Davor werden die Pflanzen in einer Höhe von etwa 5-6 cm geschnitten, unter solchen Bedingungen wird sich die Staude gut durchsetzen und im nächsten Frühjahr wächst sie bald nach, blüht und ermöglicht die Ernte von Samen. Es kann 3 Jahre an einem Ort angebaut werden.

Die Aussaat erfolgt ca. 1-1,5 cm tief, zwischen den Saatfurchen bleiben ca. 15-20 cm Gänge Pflege während der warmen Jahreszeit ist im Lockern, Gießen. Auf kargen Böden ist es ratsam, eine Top-Dressung durchzuführen.

Die Pflege von Gemüsefenchel sollte unter anderem auch das Hilling beinhalten, sobald der Stiel merklich dicker wird. Geschieht dies nicht, verliert es seinen zarten Geschmack, es wird weniger saftig. Die Ernte beginnt, wenn dieser Teil der Pflanze die Größe eines Apfels erreicht. Im Sommer erfolgt der Schnitt an der Wurzel. In den Herbstmonaten wird Fenchel aus dem Garten mit einem Erdklumpen gesammelt und in Gewächshäuser überführt.