Gestrittener Fenchel

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38

Als ich Fenchel zum ersten Mal sah, verwechselte ich ihn mit Dill. Aber sein Geruch war nicht wie der Geruch von Dill. Gekaute Blätter, kein Dill. Was für ein Angriff? Ich musste in der Gartenliteratur wühlen. Es stellte sich heraus, dass Fenchel und Dill nahe Verwandte mit unterschiedlichen Fähigkeiten sind. Alles ist wie Menschen

Apotheke dill

Es stellte sich heraus, dass sowohl Fenchel als auch Dill (übrigens wie Karotten) aus derselben Regenschirmfamilie stammen. Nur Dill, der auch „gewöhnlicher Dill“genannt wird, ist eine einjährige Pflanze, aber Fenchel, der auch als „Pharmadill“bezeichnet wird, ist eine zwei- und mehrjährige Pflanze. Ihre Differenzen enden hier nicht.

Sie haben die gleiche Form von Blättern und Blütenständen und riechen unterschiedlich. Der Geruch von Dill ist, glaube ich, jedem bekannt, aber der Geruch von Fenchel erinnert eher an den Geruch von Anistropfen, die man vielleicht in der Kindheit getrunken hat, um den Zustand des Körpers beim Husten zu lindern. Der Geruch ist sehr spezifisch und nicht jedermanns Geschmack. Aber wer hat uns in der Kindheit gefragt, ob es uns gefällt oder nicht? Es wird jetzt gesagt, dass es besser ist, die Anistropfen durch ein anderes Medikament zu ersetzen, wenn Ihnen der Geruch von Anis unangenehm ist. Glücklicherweise haben Apotheken heute eine große Auswahl. Und auf dem Land gibt es viele Heilpflanzen, die von sachkundigen Leuten nicht mit Füßen getreten werden, sondern für ihren vorgesehenen Zweck verwendet werden.

Nachbarschaft mit Fenchel

Fenchel gilt als streitsüchtiges Gemüse, das das Wachstum vieler seiner Nachbarn im Garten hemmt. Es ist ein Hindernis für das Wachstum von Tomaten und Paprika. schädigt das Anpflanzen von Bohnen, Erbsen, Buschbohnen. Kreuzkümmel und Spinat mögen sie nicht daneben. Wenn Sie große Fenchelbüsche für eine Hecke verwenden, die verschiedene Pflanzungen voneinander trennt, denken Sie an ihren "asozialen" Charakter. Manche schmücken sogar Blumenbeete, indem sie einen Fenchelstrauch in die Mitte eines ovalen Blumenbeets pflanzen.

Schädlinge

Fenchel leidet weniger unter Schädlingen als unter Feuchtigkeitsmangel. Aber Schädlinge wie Blattläuse, Holzläuse, Schnecken mögen Fenchel nicht. Daher kann sie als Ammenpflanze für Gemüse gepflanzt werden, das von diesen Essern geliebt wird. Außer natürlich diejenigen, mit denen er sich nicht versteht.

Es wird auch nicht von Flöhen gemocht, die auf Haustieren, Hunden und Katzen leben.

Fenchelpflege

Fenchel ist pflegeleicht. Wie alle Pflanzen wird er für das Ausdünnen und Jäten dankbar sein. Mag keine trockene Erde. Bei Feuchtigkeitsmangel setzt es Pfeile frei und beginnt zu blühen. Wenn Sie nahrhafte Kohlköpfe erhalten möchten, muss die Pflanze gehügelt werden, da Kartoffeln gehügelt werden.

Die heilenden Eigenschaften von Fenchel

Fenchel gehört zu den alten Heilmitteln. Es beruhigt Ihre Nerven und zähmt Ihren Husten. Medikamente aus den Früchten der Pflanze lindern Krämpfe und helfen, den Verdauungsprozess zu etablieren. Bei einem Erkältungshusten werden Verspannungen im Körper gelöst.

Nicht nur Fenchelsamen haben medizinische Eigenschaften, sondern auch der Stängel mit Blättern. sie enthalten Ascorbinsäure, B-Vitamine, Carotin, Spurenelemente.

Um Schlaflosigkeit loszuwerden, das Nervensystem aufzuräumen, ist es nützlich, dem Badebesen ein paar Fenchelbüsche hinzuzufügen. Es gibt dem Dampf einen Duft, heilt die Haut, lindert Furunkel.

Kochen verwenden

Frische Blätter, Triebe und Kohlköpfe werden bei der Zubereitung von Salaten verwendet, Suppen, Fleisch- und Fischgerichten hinzugefügt und als Beilage für Hauptgerichte verwendet. Wenn in Russland häufiger Dill für diese Zwecke verwendet wird, dann bauen Italiener und Franzosen, die viel über Gourmet-Essen wissen, Fenchel an.

Pflanzliche Fenchelköpfe sind ein Delikatessen- und Diätprodukt. Sie werden frisch oder gekocht gegessen.

Ähnlich wie Dill werden auch Sauerkraut- und Gemüsemarinaden Blütenschirme zugesetzt.