2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Über die Vorteile von Grapefruit wurde viel gesagt. Dieses wertvollste Medizin- und Diätprodukt wird von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen geliebt. Es ist kalorienarm, sehr vitaminreich und kann eine ganze Reihe von Beschwerden heilen. Und Grapefruit ist auch gut, weil sie im Vergleich zu anderen Citrus-Gefährten die längste Haltbarkeit hat. Außerdem lässt es sich sowohl im Kühlschrank als auch bei Zimmertemperatur gleichermaßen gut aufbewahren
Wie man wählt?
Bei der Auswahl von Grapefruits müssen sie "mit dem Auge" gewogen werden. Wenn die Früchte in Wirklichkeit schwerer sind als dem Aussehen nach, dann sind sie sehr saftig. Große Grapefruits gelten als die beste Qualität.
Eine Qualitätsfrucht muss glänzend und sauber sein und ihre Schale darf keine Beschädigungen oder Fäulnis aufweisen.
Bemerkenswert ist auch die Farbe dieser gesunden Zitrusfrüchte: Früchte mit rosa Fruchtfleisch und roter Schale sind meist süßer und weniger bitter.
Wie lagern?
Für die Lagerung saftiger Grapefruits ist die Raumtemperatur am optimalsten - unter diesen Bedingungen verlieren sie ihre Frische vier bis fünf Tage lang nicht. Und wenn Sie diese wunderbaren Zitrusfrüchte in den Kühlschrank stellen, verlieren sie nicht innerhalb von drei Wochen ihren tollen Geschmack. Die Hauptsache ist, sie in das Obstfach zu legen. Übrigens ist es sinnvoll, nur reife Früchte in den Kühlschrank zu schicken: Unreife Zitrusfrüchte können in der Kälte einfach nicht reifen und überreife Früchte verderben dort schnell.
Um die Haltbarkeit von Grapefruits zu verlängern, schadet es nicht, jede Frucht in Papier zu wickeln. Eingewickelt behalten diese Früchte ihre Frische problemlos von dreißig Tagen bis zu mehreren Monaten (genauere Daten stehen in direktem Verhältnis zu ihrem Reifegrad).
Bei Temperaturen bis zu fünf Grad werden saftige Früchte in der Regel mehrere Monate gelagert; zeigt das Thermometer fünf bis zehn Grad an, liegen Grapefruits etwa zehn bis zwölf Tage lang perfekt; und bei einer Temperatur von mehr als zehn Grad beträgt die Dauer ihrer Lagerung normalerweise nicht mehr als zehn Tage.
Grapefruits können jedoch eingefroren werden. Und damit sie ihre Saftigkeit nicht verlieren, werden sie vor dem Einfrieren in Stücke zerlegt und in Polyethylenbeutel verpackt. Die Aufbewahrung von frischen Früchten in Polyethylen wird jedoch grundsätzlich nicht empfohlen - sie nehmen Sauerstoffmangel sehr schlecht wahr.
Geschälte Grapefruits können nicht länger als ein oder zwei Tage gelagert werden. Der Kühlschrank kann diesen Zeitraum um maximal 24 Stunden verlängern. Wenn eine Grapefruit ohne Schale länger hält, verliert sie sowohl ihre äußere Attraktivität als auch ihre Saftigkeit - ihr Fruchtfleisch verliert unwiderruflich ihren hervorragenden Geschmack und wird sehr träge und unansehnlich.
Hilfreiche Ratschläge
Bei engem Kontakt mit anderen Früchten sollte Grapefruit besonders sorgfältig gelagert werden – bei Kontakt der Grapefruitschale mit überreifen Früchten kann die Haltbarkeit dieser gesunden Zitrusfrüchte deutlich verkürzt werden.
Damit die Grapefruitschale während der Lagerung nicht faltig wird und die Früchte selbst nicht austrocknen, wird empfohlen, die Oberfläche der Schale mit Pflanzenöl einzureiben. Übrigens funktioniert diese Methode hervorragend für alle Zitrusfrüchte.
Es ist kein Geheimnis, dass Grapefruits unglaublich empfindlich auf Temperaturschwankungen reagieren. Wenn die gekauften saftigen Früchte sofort in den Kühlschrank geschickt wurden, ist es daher besser, sie bis zum Verzehr am selben Ort zu belassen. Und wenn Grapefruits mehrere Tage bei Raumtemperatur gelagert wurden, müssen sie nicht mehr in den Kühlschrank gestellt werden. In beiden Fällen ist die Speicherdauer übrigens ungefähr gleich.
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