Hausgemachte Pflaume

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38

Hauspflaume (lat. Prunus Domestica) - Obsternte; ein Vertreter der Gattung Plum der Familie Pink. Die betrachtete Art kommt nicht in der Natur vor, sondern ist eine natürliche Hybride aus Kirschpflaume und Schlehe. Wertvolle und interessante Sorten der Hauspflaume im Gartenbau wurden im Mittelmeerraum gezüchtet, danach verbreiteten sie sich in Europa und Nordamerika und wurden auch in asiatische Länder eingeführt. Hauspflaume gilt als eine der beliebtesten Arten der Gattung. Heute werden auf dem Gartenmarkt eine Vielzahl von Sorten angeboten, die sich in Geschmacks- und Qualitätsmerkmalen der Früchte, Winterhärte, Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge und anderen Anzeichen unterscheiden.

Merkmale der Kultur

Hauspflaume ist ein laubabwerfender Strauch oder Baum mit einer Höhe von bis zu 15 m mit einer schmal-eiförmigen oder breiten Krone und einem Pfahlwurzelsystem, dessen Hauptwurzel sich in einer Tiefe von 30-40 cm befindet. Die Blätter sind einfach, grün, verkehrt eiförmig oder elliptisch, wechselständig, am Rand gesägt oder gekerbt, bis 10 cm lang Die Blüten sind weiß, bis 2 cm im Durchmesser, einzeln oder in bündelförmigen Blütenständen gesammelt.

Die Frucht ist ein abgerundetes oder eiförmiges Monokotyledon, kann gelb, blassgrün, rot, violett, lila, rosa oder schwarzblau sein, normalerweise mit einem wachsartigen Überzug. Das Fruchtfleisch ist süß oder sauer-süß, grünlich, gelblich, bräunlich oder rötlich (je nach Sorte). Der Stein ist hellbraun, elliptisch, leicht abgeflacht, an beiden Enden spitz.

Hauspflaume blüht im Mai (bevor die Blätter blühen), die Blütezeit beträgt 10-12 Tage. Die Blüten der betrachteten Pflaumenarten werden von Insekten bestäubt, das Vorhandensein von 2-3 Sorten auf dem Standort trägt jedoch zu einer Ertragssteigerung bei. Die durchschnittliche Lebenserwartung beträgt 25 Jahre. Die Kultur tritt in 2-7 Jahren in die Fruchtbildung ein (abhängig von der frühen Reife der Sorte). Pflanzen sind 10-15 Jahre produktiv, dann werden die Quantität und Qualität der Ernte erheblich reduziert.

Anwendung

Hausgemachte Pflaumenfrüchte sind ein Lagerhaus für Vitamine und Nährstoffe, sie werden sowohl in natürlicher Form als auch zur Herstellung von Marmeladen, Konfitüren, Kompotten, Säften, Marshmallows, Marmeladen, Saucen, Likören, Wein usw. verwendet. Früchte werden gut eingefroren gelagert. Pflaumensamen werden zur Herstellung eines speziellen medizinischen Öls verwendet. Die betreffende Art wird auch als Zierkultur geschätzt, Sträucher sind während der Blüte besonders hervorzuheben.

Wachstumsbedingungen

Hauspflaume haftet auf lockeren, feuchten, wasser- und luftdurchlässigen, reich an mineralischen und organischen Stoffen, schwach sauren oder neutralen Substraten. Der Anbau auf stark sauren Böden ist nach vorheriger Kalkung zulässig. Es ist unerwünscht, eine Kulturpflanze auf verdichteten, schweren lehmigen und wassergesättigten Böden anzubauen. Der Standort ist gerne sonnig oder mit einem hellen durchbrochenen Schatten. Pflanzen brauchen Schutz vor den Böen der kalten Nordwinde. Gebäude (Zaun, Hausmauer, hohe Bäume), die sich auf der Nordseite befinden und den Zugang zur Sonne nicht versperren, können als winddichter Vorhang wirken.

Häufige Sorten und ihre Beschreibung

* Akimovskaya - die Sorte wird durch niedrige Bäume mit einer ausladenden hängenden Krone mit einem durchschnittlichen Laub repräsentiert. Die Früchte sind oval, mit einer markanten Bauchnaht, bis zu 30 g schwer, die Schale ist dünn, zart, lila, dunkelrot, marmoriert, mit einer wachsartigen Beschichtung, wird mit einer leichten Bewegung von der Frucht entfernt. Das Fruchtfleisch ist gelblich, oft mit einem rosa Schimmer, süß, mit einem schwachen Aroma. Die Blüte erfolgt in der ersten Maidekade, die Früchte reifen Anfang August. Der Ertrag pro ausgewachsenem Baum beträgt 23-25 kg. Eine relativ winterharte und schädlingsresistente Sorte.

* Moskauer Ungarn - früh wachsende Sorte; vertreten durch mittelgroße Bäume mit einer ausladenden, kugelförmigen, dicht belaubten Krone. Früchte sind rundoval oder eiförmig mit einer ausgeprägten Bauchnaht. Die Haut ist rau, dicht, dunkelviolett oder violettrot, mit einem bläulichen wachsartigen Belag. Das Fruchtfleisch ist saftig, herb, bernsteingelb, süß-sauer und löst sich leicht vom Stein. Die Sorte kann sich nicht mit Winterhärte und Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten rühmen. Durchschnittlicher Ertrag - 25-35 kg pro ausgewachsenem Baum.

* Kazanskaya ist eine selbstfruchtbare Sorte; vertreten durch Bäume mit einer breit ovalen, mittelblättrigen Krone. Früchte sind rund, mit unauffälliger Seitennaht, Gewicht bis 35 g, Schale dunkelrot, dünn. Das Fruchtfleisch ist gelb oder hellgelb, körnig, faserig, saftig, aromatisch, süß-sauer, mit einem leicht abtrennbaren breit-ovalen Knochen. Sie blüht in der zweiten Maidekade, die Früchte reifen Ende August. Geringer Ertrag - bis zu 18-20 kg pro Baum. Die Sorte ist winterhart und großfrüchtig. Es trägt nur Früchte, wenn es andere Sorten von hausgemachten Kirschen auf dem Gelände gibt, sonst werden die Früchte nicht gebunden.

* Tatargelb - selbstfruchtlose Sorte; vertreten durch mittelgroße Bäume mit einer breiten, dicht belaubten Krone. Die Früchte sind klein, ungleich, wiegen bis zu 15 g und haben eine schwach ausgeprägte Seitennaht. Die Schale ist gelb mit einer wachsartigen Beschichtung von mittlerer Dicke. Das Fruchtfleisch ist gelb, saftig, süß-sauer, faserig-körnig, mit einem eiförmigen hellbraunen Kern. Sie blüht Mitte Mai, die Früchte reifen Anfang September. Unterscheidet sich in Trockenheitsresistenz und durchschnittlicher Winterhärte. Bestäubt von folgenden Sorten: Rakitovaya, Sineglazka, Tenkovskaya blue usw.