2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Haben Sie genug von grünen Salaten, die es im Sommer auf der Datscha reichlich gibt? Versuchen Sie, sie mit Fruchtzutaten zu diversifizieren! Eine erstaunliche Palette an Geschmacksrichtungen und Aromen erwartet Sie. Es ist kein Zufall, dass solche Obst- und Gemüse- und Salatmischungen in Elite-Restaurants für das anspruchsvollste Publikum serviert werden. Probieren Sie es aus und Sie haben vielleicht Ihr eigenes Originalrezept
Im Sommer ist eines der beliebtesten und beliebtesten Gerichte auf ländlichen Tischen eine Vielzahl von Salaten aus Gartenkräutern. Ihre Rezepte sind ungefähr gleich, nur die Zutaten und Dressings ändern sich. Niemand zweifelt an den Vorteilen von frischem Grün, aber früher oder später können sie uns einfach stören. Sicherlich haben die Hostessen immer wieder festgestellt, dass der gleiche Salat, der einen Monat lang regelmäßig auf dem Tisch serviert wird, immer mehr auf dem Teller bleibt.
Es ist gut, die Speisekarte von Zeit zu Zeit zu ändern, und noch interessanter ist es, etwas Neues auszuprobieren. Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, Ihren üblichen Salaten etwas Obst hinzuzufügen? Sicher haben Sie ähnliche Rezepte in elitären Kochbüchern kennengelernt, aber Sie selbst haben sich aus verschiedenen Gründen nicht getraut, solche zu kochen. Schließlich ist die Kombination ziemlich ungewöhnlich, und wir essen Früchte und Beeren normalerweise getrennt, ohne sie mit irgendetwas zu vermischen. Es ist jedoch einen Versuch wert!
Beerennotiz
Zu Beginn können Sie Salate mit beliebigem Obst Ihrer Wahl hinzufügen. Es ist jedoch wünschenswert, dass die Basis des Salats "grün" ist - nur Gemüse, Salatblätter, Gurken ohne Tomaten (die Kombination mit Beeren ist nicht jedermanns Sache). Die Erdbeer-Erdbeer-Saison ist weit zurück, aber sicherlich haben viele Gärtner mehrere Sträucher mit Resterdbeeren oder Erdbeeren auf dem Gelände.
Für einen Salat braucht man nicht viele Beeren. Sie sind notwendig für das Spiel von Geschmack und Farbe, um eine ungewöhnlich süße Säure zu verleihen. Eine der klassischen Kombinationen ist Spinat, Salat, Erdbeerscheiben, Walnüsse und Feta-Käse. Für das Dressing benötigen Sie Olivenöl, Weinessig (oder Apfelwein) im Verhältnis 1:1 sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Wenn der Salat Blätter mit bitterem Geschmack enthält (Brunnenkresse oder Rucola), hilft eine halbsüße Fruchtsauce oder ein Sirup, den Geschmack zu mildern. Neben Erdbeeren können grüne Salate sicher mit Brombeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Trauben, Kirschen, Johannisbeeren, Holunderbeeren und anderen Beeren gemischt werden.
Die Süße von Trockenfrüchten
Frisches Obst ist zweifellos großartig. Aber Trockenfrüchte können in Salaten genauso nützlich sein. Denken Sie an Rosinen, getrocknete Aprikosen, Feigen. Sie passen gut zu grünen Salaten mit Käsezusatz. Getrocknete Früchte verleihen grünen, leichten Salaten nicht nur eine ungewöhnliche Süße, sondern auch Kalorien und machen das Gericht sättigender. Wenn du bereits Äpfel erntest, trockne ein paar davon und versuche, sie deinem Salat hinzuzufügen.
Zitrusaromen
Zitrusfrüchte - Orangen, Grapefruits, Mandarinen - passen wunderbar zu Gemüse. Sie schärfen die Geschmacksknospen und eignen sich sogar für Fleischsalate. Dank ihnen erhalten Gerichte einzigartige Aromen, auch wenn Sie ein wenig Zitrussaft in ein Dressing pressen. Zitronensaft und Pinienkerne verleihen dem gewöhnlichsten grünen Salat würzige Noten. Neutraler Spinat und süße Orange sind sehr gute Freunde. Außerdem hilft Ihnen das Vitamin C in Zitrusfrüchten, das Eisen im Spinat besser aufzunehmen.
Universelle Früchte
Dazu gehören Äpfel und Ananas. Diese Früchte eignen sich sowohl für Salate als auch für Hauptgerichte und passen gut zu Fleisch. Der einfachste und gesündeste Salat ist geriebener Apfel und Gurke, mit Zitronensaft beträufelt, was übrigens verhindert, dass der geschälte Apfel einen hässlichen Braunton bekommt.
Orientalische Schattierungen
Für Liebhaber orientalischer Früchte empfehlen wir Aprikosen und Pfirsiche zu beachten. Es ist unwahrscheinlich, dass sie sich mit grünen Salatblättern streiten. Diese Früchte eignen sich übrigens auch in Dosenform. Probieren Sie die skurril-würzige Mischung aus Rucola-Blättern, Walnüssen und Dosenpfirsichen, gewürzt mit Balsamico-Essig, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer.
Scharfe Exotik
Obst aus den entlegensten Kontinenten kann sich leicht mit Gartengrün anfreunden. Besonders beliebt in Salatmischungen sind Mango, Kiwi, Ananas und Avocado. Eine interessante Geschmacksharmonie ergibt sich aus einer Mischung mit Spinat (oder einem neutralen Salat), Mangowürfeln, Avocado und Cashewnüssen. Für ein Sättigungsgefühl können Sie das Gericht mit gekochten Hühnchenstücken würzen. Kiwi oder Ananas können den Geschmack des Fleisches mildern und es saftiger machen.
Gäste mit Melonen
Zum Sonnenuntergang der Gartensaison erscheinen vermehrt Melonen und Kürbisse auf dem Tisch. Warum also nicht auch in der Salatkunst verwenden? Wassermelonenscheiben verleihen den grünen Blättern Saftigkeit und Süße und mildern mögliche Bitterkeit. Eine bekannte Mischung aus Wassermelone mit Rucola, Feta und Oliven unter Zusatz von Honig und Zitronensaft.
Wir wünschen Ihnen mutige und köstliche Experimente!
Empfohlen:
Primel Braucht Samenschichtung
Eine Primel oder Primel ist eine gute Wahl für ein Grundstück, wenn Sie Ihr Blumenbeet mit leuchtenden Blumen dekorieren möchten, ohne jährlich neu zu pflanzen. An einem Ort kann eine Staude 5-7 Jahre lang wachsen und ihr dekoratives Aussehen nicht verlieren. Wenn Sie es einmal gepflanzt haben, können Sie die Fortpflanzung vergessen, da Primeln diese Funktion durch Selbstaussaat perfekt alleine erfüllen. Was müssen Sie wissen, um zum ersten Mal Primel zu säen, damit die Samen sprießen und keine Probleme verursachen?
Was Braucht Man Für Eine Himbeerplantage
Himbeeren werden sowohl im Frühjahr als auch im Herbst gepflanzt. Aber auch bei einer Frühjahrspflanzung ist es vorzuziehen, in den Herbstmonaten Arbeiten zur Vorbereitung des Standorts durchzuführen. Was muss auf Ihrem persönlichen Hof im Vorfeld getan werden, um stolzer Besitzer einer fruchtbaren Himbeerplantage zu werden?
Welche Schutzausrüstung Braucht Ein Sommerbewohner?
Jeder Sommerbewohner weiß genau, wie viel er auf dem Gelände zu tun hat - den Boden umgraben, Pflanzen gegen verschiedene Krankheiten und Schädlinge besprühen, Dünger ausbringen, ein Haus oder einen Schuppen reparieren. Und dies ist bei weitem keine vollständige Liste möglicher Sommerhausarbeiten! Aber viele von ihnen können zu Verletzungen, Verbrennungen und vielen anderen Problemen führen! All dies kann jedoch gelöst werden - um sich vor solchen Vorfällen zu schützen, hilft eine spezielle persönliche Schutzausrüstung
Warum Ist Ein Rettich Gold Wert?
Anfang Juni haben würzige Liebhaber noch die Möglichkeit, Winterrettich auszusäen und Frühsommersorten nachzusäen. Dieses Gemüse ist sehr gesund und hält sich gut. Nach der antiken griechischen Mythologie schätzte der Bewohner des Olympus Apollo wegen der wohltuenden Eigenschaften des Rettichs ihn für alles Gold. Und das nicht umsonst, denn es ist reich an Vitaminen, Aminosäuren, ätherischen Ölen und Spurenelementen. Es wird sowohl roh als Teil von Rezepten für Salate und Vorspeisen als auch in Suppen gegessen
Für Leckere Feiertage Braucht Man Einen Fonduetopf
Gäste können Sie auf unterschiedliche Weise treffen: traditionell füttern, trinken oder gemeinsam exotische Fondue-Genüsse kochen. Ein ungewöhnliches Fest lässt niemanden gleichgültig. Bei einer Fondyushnitsa kann sich die Gastgeberin entspannen, während sich die Gäste selbst bedienen und immer mit dem faszinierenden Kochprozess zufrieden sind
