2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Chulyupa (lat. Passiflora maliformis) - eine spektakuläre baumartige Rebe, die zur Familie der Passionaceae gehört, die manchmal auch als Zierapfel-Passionsblume bezeichnet wird.
Beschreibung
Chulyupa ist eine unglaublich attraktive immergrüne mehrjährige Rebe, die der nächste Verwandte der Granadilla ist. Seine baumartigen Stängel sind großzügig mit eher steifen Ranken bedeckt, die so gestaltet sind, dass sich die wachsenden Reben an allen möglichen Stützen festklammern können. Diese Antennen ermöglichen es dem Chulyupa, problemlos auf andere Bäume zu klettern und eine Höhe von bis zu zehn Metern zu erreichen.
Glänzende Chulyupa-Blätter zeichnen sich durch eine oval-herzförmige oder oval-längliche Form aus und ihre Länge variiert zwischen sechs und fünfzehn Zentimetern.
Die unglaublich schönen Chulyupa-Blüten erreichen einen Durchmesser von sieben bis fünfzehn Zentimetern und sind mit riesigen dreireihigen Hochblättern ausgestattet. Sie riechen alle sehr stark und ganz nett. Und die bunten Blütenblätter können in Lila-, Weiß- und Rottönen bemalt werden. Die Blütezeit findet normalerweise im Frühsommer statt und dauert bis zum Spätherbst.
Die ovalen Früchte der Chulupa sind etwa dreieinhalb bis vier Zentimeter breit und ihre Länge reicht von viereinhalb bis fünf Zentimetern. Im Vergleich zu den Früchten anderer Passionsblumensorten sind diese Früchte recht klein. Die Schale von reifen Früchten ist normalerweise gelbbraun gefärbt. Jede Frucht enthält ein duftendes, sehr saftiges und unglaublich süßes Fruchtfleisch, das in blassen Orange- oder Grautönen gefärbt ist, und in der Mitte dieses Fruchtfleisches befinden sich viele abgeflachte schwarze Samen. Und der Geschmack der Chulyupa ähnelt etwas Trauben.
Wo wächst
In freier Wildbahn kommt die duftende Chulupa am häufigsten im fernen Norden Ecuadors, in Venezuela, auf einigen Antillen (wie Jamaika oder Trinidad sowie Puerto Rico, Kuba, Haiti und Barbados) und in Kolumbien vor. Und ganz bewusst für ausgezeichnete essbare Früchte wird sie auf Jamaika sowie auf ecuadorianischen und brasilianischen Plantagen angebaut. Auf den Hawaii-Inseln wird die Chulyupa dort als Ziergartenpflanze verwendet.
Im Vergleich zu den übrigen Passionsblumen (Passionsfrucht sowie Gelbe oder Riesengranadille) kann die Chulyupa jedoch weder mit soliden Anbaumengen noch mit großer Nachfrage aufwarten. Dies liegt daran, dass die Schale der Früchte zu hart ist und die Größe der Früchte selbst relativ klein ist.
Anwendung
Chulupa-Fruchtfleisch wird am häufigsten frisch verzehrt oder zur Gewinnung von Konzentraten oder Säften verwendet, mit denen eine Vielzahl von alkoholfreien Erfrischungsgetränken zubereitet werden. Und auch Cocktails mit Chulyupa erweisen sich als unvergleichlich – sie erfrischen perfekt und erfreuen mit ihrem unübertroffenen Geschmack.
Chulyupa passt auch gut zu einigen Milchprodukten und fermentierten Milchprodukten (Hüttenkäse, Eiscreme usw.).
Kontraindikationen
Die einzige Kontraindikation, die die Verwendung von Chulupa verhindert, ist eine individuelle Unverträglichkeit. Alle anderen können es ohne Angst essen.
