2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Manchmal haben Pflanzen mit klangvollen und unverständlichen Namen andere Namen, die Geheimnisse preisgeben, die Pflanzen nahe und vertraut machen. Und dann verstehen Sie, welches Aroma sich in einem Erfrischungsgetränk oder einem heißen duftenden Tee verbirgt
Estragon
Mehrere Namen
Der klangvolle Name wird klarer und näher, wenn man erfährt, dass die Pflanze auch „Estragon-Wermut“genannt wird, da Estragon eine mehrjährige Gewürzpflanze aus der Familie der Korbblütler (oder Compositae) der Gattung Wermut ist.
Ein anderer schöner Name für Estragon ist Tarhun. Der gleichnamige Name hat ein Erfrischungsgetränk, dessen Aroma von Estragon präsentiert wird.
Verwendung von Estragon
Frische Blätter der Pflanze können während der Sommersaison mehrmals geschnitten werden, ihr würziges Aroma verbindet sich mit einem scharfen Geschmack und verleiht Salaten, Fleischgerichten, Eier- und Geflügelgerichten, Reis und Fisch eine besondere Würze.
Estragongrün wird zu Gurken und Marinaden aus Gemüse und Pilzen hinzugefügt. Estragon wird zum Würzen von Erfrischungsgetränken, Likören und Weinen sowie Wodka verwendet. Frische Kräuter und trockenes Gras verleihen den Getränken zudem einen anderen Geschmack.
Fliegen mögen den Geruch von Estragon nicht.
Heilenden Eigenschaften
Estragon wirkt als Krankheitserreger auf das menschliche Verdauungssystem, belebt den Appetit und verbessert den Verdauungsprozess. Traditionelle Heiler verwenden es als Antikonvulsivum und auch als Beruhigungsmittel für das Nervensystem.
Die Kosmetikindustrie verwendet Estragon in Halspflegeprodukten.
Wachsen und pflegen
Estragon ist ein Stubenhocker, an einem Ort kann er bis zu 15 Jahre alt werden. Darüber hinaus ist sein Wert als würzige Gewürz- und Heilpflanze im Alter von 3-4 Jahren am höchsten.
Der einfachste Weg, die Pflanze zu vermehren, besteht darin, die Büsche, Wurzelausläufer oder Stecklinge zu teilen.
Kann in voller Sonne und im Halbschatten wachsen. Böden sind vorzugsweise fruchtbar, locker. Mineraldüngung kann durchgeführt werden. Bei trockenem Wetter ist eine Bewässerung erforderlich.
Ysop
Das gleiche Alter wie die Bibel
In Kapitel 12 des zweiten Buches Mose, das den Auszug der Juden aus Ägypten beschreibt, wird ein „Bündel Ysop“erwähnt, mit dessen Hilfe das Blut eines einjährigen Lammes an den Türpfosten gesalbt werden sollte und die Querlatte der Türen der Häuser, in denen die Juden wohnten. Dies war notwendig, um die jüdischen Kinder vor dem Zorn des Herrn Gottes zu retten, der nachts Ägypten schlagen wird. Infolgedessen blieben die ägyptischen Familien in dieser schrecklichen Nacht ohne Kinder zurück, und der Pharao, der von einem solchen Gemetzel erschrocken war, ließ das gefangene jüdische Volk in alle vier Himmelsrichtungen frei. Und dann wanderten sie 40 Tage in der Wüste, bis sie das gelobte Land erreichten.
Blaues Johanniskraut
Obwohl der Ysop botanisch nicht mit der Pflanze Johanniskraut (der Johanniskrautfamilie) verwandt ist, sondern zur Familie der Lammgewächse (Lipozyten), der Gattung Minze, gehört, wird er im Volksmund "Blaues Johanniskraut" genannt.
Möglicherweise sind die blau-violett duftenden Ysopblüten schuld, die Bienen anlocken. Die Blumen verliebten sich auch in Blumenzüchter, und daher wird Ysop auch als Zierpflanze angebaut.
Kochen verwenden
Als herb-würzige Würze für Salate; warme Gemüse-, Fisch-, Fleischgerichte; Suppen verwenden Ysopblätter frisch und getrocknet.
Sie können der Marinade beim Einlegen von Tomaten und Gurken hinzugefügt werden.
Heilenden Eigenschaften
Blühendes Gras wird wie Tee gebraut, wobei ein Heilgetränk gegen Asthma bronchiale, Bronchitis und Husten verwendet wird.
Wachsen und pflegen
Ysop wird auf alle möglichen Arten vermehrt. Samen können im zeitigen Frühjahr ausgesät werden. Im Frühjahr können Sie den überwucherten Busch teilen oder einen Teil der Wurzeln vom wachsenden Busch trennen. Es kann durch Stecklinge vermehrt werden, aber dies ist ein mühsames Geschäft, so dass nicht jeder damit umgehen kann.
Ein sonniger Landeplatz ist erforderlich. Der Boden sollte locker sein, ohne übermäßige Feuchtigkeit. Trockenheit ertragen sie ruhig.
Das Gras wird zu Beginn der Blüte geerntet. Samen sind zuverlässiger von Pflanzen des zweiten Lebensjahres zu sammeln.
Empfohlen:
Grüne Pflanzen Im Garten. Teil 3
Eine bösartige Unkraut- oder Futterpflanze kann eine würdige Nische in der Ernährung einnehmen, wenn Sie sich mit ihren ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften vertraut machen. Nachdem sie Ihren Tisch bereichert haben, erfordern sie keine großen finanziellen Investitionen, aber gleichzeitig leisten sie einen unschätzbaren Dienst für die gut koordinierte Arbeit aller Gremien
November Im Garten Und Im Garten
Am Ende des Herbstes gibt es im Ferienhaus nicht weniger Arbeit als in der heißen Jahreszeit. Im November beginnen die Vorbereitungen für die nächste Ferienhaussaison. Die Fülle der zukünftigen Ernte hängt von der Richtigkeit und Alphabetisierung der Vorbereitung darauf ab
Grüne Pflanzen Im Garten. Teil 2
Grüne Pflanzen sind in der Regel kälteresistent, liefern in kurzer Zeit eine grüne Vitaminernte, aber es gibt auch thermophilere darunter sowie Pflanzen mit einer längeren Vegetationsperiode. Erinnern wir uns zuerst an diejenigen, die keine Angst vor der Kälte haben und aufgrund ihrer frühen Reife über den Sommer mehrere Ernten geben
Gewürze Im Garten. Teil 3
Wenn die Regale heute voller verschiedener Gewürze sind, wird nicht jeder Gewürzpflanzen in seinem Garten anbauen, um seine eigenen Vorräte herzustellen. Aber solche Pflanzen eignen sich nicht nur für den Tisch. Einige von ihnen sind sehr dekorativ und können zu einer Gartendekoration werden. Andere können heilen. Und der dritte hilft im Kampf gegen Pflanzenschädlinge
10 Nützliche Gewürze
Schon in der Antike wussten sie um ihren Nutzen. Mit ihrer Hilfe wurden verschiedene Krankheiten behandelt und ein geschwächter Körper wiederhergestellt. Jedes Gewürz zeichnete sich durch seine heilenden Eigenschaften aus. Lassen Sie uns über nur zehn berühmte Gewürze und ihre gesundheitlichen Vorteile sprechen
