2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Grüne Pflanzen sind in der Regel kälteresistent, liefern in kurzer Zeit eine grüne Vitaminernte, aber es gibt auch thermophilere darunter sowie Pflanzen mit einer längeren Vegetationsperiode. Erinnern wir uns zunächst an diejenigen, die keine Angst vor der Kälte haben und aufgrund ihrer frühen Reife im Laufe des Sommers mehrere Ernten geben
Senf
Frühreifend und kältebeständig
Vorbei sind die Zeiten, in denen das Wort "Senf" Kindern Tränen in die Augen trieb und an die brennenden Senfpflaster während einer Krankheit erinnerte. Der lateinische Name für Senf "Sinapis" wurde übrigens in zwei griechischen Wörtern geboren, die in der Übersetzung "sehschädigend" bedeuten. Die Quelle dieser Wahrnehmung der Pflanze war das Senföl, das in den Samen enthalten ist und beim Menschen zu Tränen führt. Bei Erwachsenen wurde Senf mit dickem festlichem Gelee oder saftigen Knödeln in Verbindung gebracht. Heute werden Senfblätter in Gartenbeeten angebaut, um den Körper mit Hilfe junger Blätter der Pflanze mit Vitaminen aufzufüllen.
Diese kälteresistente Pflanze gibt ein paar Wochen nach der Aussaat der Samen in die Erde zarte Blätter mit Senfaroma, die grünen Frühlingssalaten hinzugefügt, wie grünes würziges frisches Gras gegessen oder als Beilage zu Fleisch und gedünstet werden Fischgerichte. Wenn Sie Senfvorräte für die zukünftige Verwendung herstellen möchten, wird er getrocknet oder in belüfteten Räumen oder unter Sonnenschirmen getrocknet oder gesalzen. Überschüssige Grünmasse dient als Gründüngung.
Wachsend
Senfblätter fühlen sich überall zu Hause, egal ob im Freiland, im Kübel auf der heimischen Fensterbank, im Gewächshaus oder im Gewächshaus. Sie wird nicht in Konflikt geraten, wenn sie nicht in einem separaten Beet ausgesät wird, sondern zu anderen Gemüsekulturen hinzugefügt wird.
Ein kurzer Zeitraum von der Aussaat bis zur Ernte ermöglicht 4-5 Ernten über den Sommer. Die erste Aussaat erfolgt im zeitigen Frühjahr, wobei die Samen bis zu einer Tiefe von nicht mehr als 5 Millimetern gepflanzt werden, wobei lockerer Humus zum Pflanzen verwendet wird.
Senf mag keinen trockenen Boden, daher muss er in Dürreperioden häufig mäßig gegossen werden. Bevorzugt fruchtbaren, lockeren Boden.
Liebhaber der Enge
Normalerweise mögen Pflanzen kein Gedränge und zwingen den Gärtner, dichte Setzlinge auszudünnen. Senfgrün verhalten sich umgekehrt. Je seltener sie gesät wird, desto weniger Zartheit haben ihre Blätter.
Senfblätter sind sehr zart, sie verlieren schnell ihr attraktives Aussehen, daher müssen sie vor der Verwendung abgeschnitten werden.
Gurkenkraut
Gurkengeruch
Gurkengras in der Gartenkultur unseres Landes ist ein seltener Gast. Häufiger ist es als Unkraut zu finden, mit dem sie im Krieg sind. Aber praktische Europäer bauen Gurken als Gemüse an. Junge Blätter, die einen frischen Gurkenduft verströmen, können Gurken in Salaten, Okroshka im zeitigen Frühjahr leicht ersetzen und zu einer duftenden Beilage für Fleischgerichte werden.
Der Nektar und Pollen der Gurkengrasblüten wurden von Bienen ausgewählt. Sie legen Pollen in Waben, stopfen sie vorsichtig fest und verstopfen sie mit leichtem Honig aus Nektar.
Der Geruch von Gurkengras, das neben den schmalen Kartoffelsträuchern wächst, reduziert die Aktivität des gefräßigen Kartoffelkäfers und schont die Ernte.
Heilfähigkeiten
Die heilenden und magischen Kräfte des Gurkenkrauts wurden im alten Rom verehrt. Die traditionelle Medizin verwendet heute ihre Stängel, Blätter und Blüten. Sie haben die Fähigkeit, das Nervensystem zu beruhigen, die Verdauungsorgane zu unterstützen und werden als schweißtreibend, harntreibend und abführend verwendet.
Die schönen blauvioletten Blüten werden in natürliche Farbstoffe umgewandelt, die in der Süßwaren- und Likörherstellung verwendet werden.
Wachsen und pflegen
Der Boden für den Anbau von Gurkengras sollte leicht, sandig und kalkhaltig sein. Die Aussaat erfolgt im Herbst und Frühjahr. Um die Verfügbarkeit frischer Blätter "zur Hand" zu verlängern, erfolgt die Aussaat in 2-3 Terminen. Die Aussaattiefe beträgt 3-4 cm, die belegte Fläche einer Pflanze beträgt ca. 600 cm².
Pflanzenpflege ist Standard. Blätter und Blütentriebe werden nach Bedarf geschnitten.
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