Geheimnisvoller Aztekischer Pfeffer

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38

Der Wert würziger Pflanzen wurde im 15. Jahrhundert in Goldbarren gemessen. Und jetzt beschweren wir uns über die hohen Kosten für modernes Saatgut! Christopher Columbus von einer Expedition brachte scharfe Paprikasamen mit, da er glaubte, er würde das teure Schwarze ersetzen. Das aztekische Gemüse zeigte sich von einer ganz anderen Seite

Ein bisschen Geschichte

Mexiko verwendet seit Jahrtausenden Peperoni beim Kochen. Dank Kolumbus gelangte er auf den amerikanischen Kontinent. Von dort verbreitete es sich in europäische Länder. Im neuen Territorium wurden ihm verschiedene Namen gegeben: Italien - Peperone, Spanien - Pimiento, Bulgarien - Paprika, Peru - Chili (übersetzt als Feuerfrüchte). Der Nachname wird derzeit den scharfen Sorten durch eine einzige Taxonomie zugeordnet.

Artenvielfalt

Gemüsepfeffer, ein Vertreter der Nachtschattengewächse, kombiniert mehrere Arten:

• Strauch (Sorten Samotsvet, Bully, Bride);

• Beere (Fakir);

• Chinesisch (Habanero);

• pubertär (Monzano, Rokoto).

Alle 4 Arten sind Stauden in warmen Klimazonen.

Interessante Eigenschaften

Es gibt eine fünfte Art - einjähriger Pfeffer, der nicht nur bittere, sondern auch süße Exemplare liefert. Die meisten europäischen Sorten gehören zu dieser Gruppe.

Bis Mitte des 19. Jahrhunderts waren in der Kultur kleinfrüchtige Brennformen üblich. Das Vordringen des Gemüses nach Norden offenbarte ein interessantes Muster. Das scharfe Alkaloid Capsaicin reicherte sich in kalten Klimazonen in geringeren Mengen an. So wurden die Paprikasorten entwickelt.

Bestockungsformen

Die ersten Vertreter bildeten einen einfachen Busch. Der Stängel bildete mehrere Äste, an denen nacheinander 2 neue Triebe wuchsen, die in einer Knospe endeten.

Lange Tageslichtstunden, Abkühlung beeinflussten die Änderung der Bestockungsart. In Analogie zu Tomaten werden Paprika unterteilt in:

1. Unbestimmt.

2. Halbdeterminante.

3. Determinante.

4. Superdeterminante.

Jeder Typ benötigt seine eigene Anbautechnik. Was bedeuten diese schwierigen Worte? Welche Anbautechniken werden verwendet? Schauen wir uns konkrete Beispiele an.

Unbestimmte Sorten

Bilden Sie hohe Büsche. Die Verzweigung stoppt bei Ordnung 4-5. Dann entwickelt sich statt zwei ein Trieb aus einem einzigen Zweig. Solche Sorten schränken ihr Wachstum nicht ein, sie legen ständig Knospen. Sie zeichnen sich durch gleichmäßigen, langfristigen Ertrag der Ernte, frühe Reife aus. Büsche bilden 2-3 Stängel.

Merkmale der Landtechnik:

• häufiges Füttern;

• Entfernen unnötiger Stiefkinder vor der ersten Gabelung;

• Kneifen am Ende der Sommerspitzen der Triebe;

• gute Beleuchtung;

• Strumpfband an der Stütze;

• Anordnungsschema 30 x 40 cm, 2 Reihen pro First.

Es ist möglich, den maximalen Ertrag beim Indoor-Anbau zu erzielen.

Bestimmend

Niedrig wachsende Büsche mit kurzen Internodien. Wachstum und Verzweigung sind von selbst begrenzt.

Je nach Grad der Wachstumsbeschränkung und Knospen werden sie in 3 Untergruppen unterteilt:

1. Bouquet (Superdeterminante, Zwerge). Auf die Krone der Zweige werden 6-12 Knospen gelegt, die das Wachstum des Hauptstamms stoppen. Sie verdichten die Hauptpflanzung (5 Büsche pro 1 Quadratmeter) oder pflanzen unabhängig nach dem Schema 20 x 15 cm, 3-4 Reihen im Garten. Anbinden, nicht kneifen.

2. Strauch. Haupttrieb und Seitentriebe liegen auf gleicher Höhe und bilden eine üppige Krone. Die Ausbeute ist höher als die der ersten Untergruppe. Eine Bindung an eine Stütze ist erforderlich.

3. Semi-Determinante.

Die ersten beiden Kategorien haben keine Angst vor kaltem Wetter. Im Freiland, Gewächshäusern, Gewächshäusern ohne Heizung angebaut.

Semi-Determinante

Mittelgroße Büsche schränken ihr Wachstum zu einem späteren Zeitpunkt ein, es gibt viele Blätter. Die Reifung ist im Vergleich zu Buschformen 2 Wochen verzögert. Die Früchte sind groß, fleischig, der Ertrag ist hoch.

Merkmale der Landtechnik:

• gutes Essen;

• Bildung der Krone, entfernen Sie die zusätzlichen Stiefsöhne vor der ersten Gabelung, schneiden Sie die gelben Blätter ab;

• reichliche Beleuchtung;

• seltenes Landemuster.

Empfohlen für den Anbau in Wintergewächshäusern (Januar-Juli). In diesem Fall ist die maximale Ausbeute garantiert.

Wenn Sie jetzt wissen, zu welcher Sorte Ihre Lieblingssorte gehört, können Sie die Pflege richtig organisieren und einen Anbauort auswählen, um den maximalen Ertrag an köstlichen Paprikaschoten zu erzielen.