2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Durch den Eigenanbau erhalten Sie gesunde Produkte, zu denen zweifellos auch Kräuter gehören. Dies sind nicht nur beliebte Gewürze, sondern auch gute Helfer bei der Erhaltung unserer Gesundheit. Lassen Sie uns über einige von ihnen sprechen
Koriander (Koriander)
Manche Gärtner unterschätzen die Vorteile und medizinischen Eigenschaften dieses Gewürzes und das vergeblich. Die grüne Masse hat eine reiche Vitaminzusammensetzung. Die Samen sind mit ätherischen Ölen (1 %) gesättigt.
Dieses Kraut wird bei Bluthochdruck, Schlafstörungen, Angina pectoris und Lungenproblemen empfohlen. Koriander kann den Appetit anregen, die Freisetzung von Galle stimulieren und Hämorrhoiden heilen.
Beim Kochen verwenden sie nicht nur frische Kräuter, sondern auch Samen. Blätter werden zu Gemüse-, Fleisch-, Fischgerichten und Salaten hinzugefügt. Die Samen sind ideal zum Würzen von Backwaren, Würsten und Eintöpfen.
Agrotechnologie für den Anbau von Koriander
Koriander verträgt keine schweren Lehmböden, die eine dichte Kruste bilden können. Daher ist es besser, auf leichten, leicht sauren fruchtbaren Böden zu säen. Wächst am liebsten im Halbschatten. Vor der Aussaat wird das Gartenbeet mit Harnstoff, Superphosphat und Humus aromatisiert, daher ist während der Vegetationsperiode keine Fütterung erforderlich. Die Aussaat erfolgt Ende April. Um dauerhaftes Grün zu erhalten, wird es zweimal im Monat ausgesät. Zum Trocknen werden die Blätter vor der Blüte entfernt. Die Samensammlung erfolgt Ende August, gefolgt von der Trocknung in der Sonne.
Majoran (Oregano)
Diese einjährige Pflanze ist reich an Rutin, Carotin und ätherischen Ölen. Es hat ein starkes Aroma und einen bitteren Geschmack und ist eine Honigpflanze. Diese Pflanze kann bei Erkrankungen des Verdauungstraktes und der Atemwege helfen. Die Volksmedizin empfiehlt es als Beruhigungsmittel bei Kopfschmerzen, bei Schlaflosigkeit und nervösen Störungen sowie zur Linderung von Schwellungen.
Sie essen es auf unterschiedliche Weise: als Würzmittel für Suppen, Hauptgerichte und zum Einlegen von Gurken. Knospen, Stängel, Blätter werden verwendet.
Agrotechnik für den Majorananbau
Die Kultur ist thermophil, in den mittleren Breiten wird sie aus Setzlingen gezüchtet. Die Aussaat beginnt im März. Die gewachsenen Setzlinge werden Mitte Mai in Gruppen von 3 Pflanzen im Abstand von 20 cm an einem vorbereiteten Platz gepflanzt und mit Folie abgedeckt. Der Pflanzplatz wird an einem sonnigen Ort gewählt, der vor Zugluft geschützt ist.
Während der Wachstumsphase wird nicht gedüngt, da während der Vorbereitung der Beete Düngemittel im Voraus aufgetragen werden (dies ist Misthumus, Superphosphat, Holzasche, Kaliumsulfat). Majoran blüht im August, während dieser Zeit wird er ganz an der Wurzel abgeschnitten und durch Trocknen geerntet.
Liebstöckel
Jeder kennt Liebstöckel sehr gut. Es ist eine krautige, unprätentiöse, mehrjährige Pflanze, die auf verschiedenen Böden wächst und an strenge Fröste angepasst ist. Im Aussehen ähnelt es Sellerie, unterscheidet sich jedoch in der Höhe und erreicht 1,5 Meter.
Alle Pflanzenteile werden dem Futter zugesetzt, auch die Wurzel. In den ersten Gängen, Fleisch und Fisch, werden am häufigsten gehackte Blätter gegeben, jedoch aufgrund des starken Aromas in minimalen Mengen. Junge Triebe und Wurzeln schmecken süßlich, da sie Zucker enthalten. Aus der Wurzel wird eine medizinische Abkochung hergestellt, die die Nieren und den Magen-Darm-Trakt heilt, das Nervensystem wiederherstellt und zur Stärkung des Haares verwendet wird.
Agrotechnologie für den Anbau von Liebstöckel
Die Pflanze hat ein buschiges Aussehen und wird in 70 cm-Schritten gepflanzt Liebstöckel vermehrt sich nach allen bekannten Methoden, am besten aber durch Teilung des Busches. Wichtig ist, dass es nicht länger als zehn Jahre einer Transplantation bedarf.
Brunnenkresse
Es ist eine einjährige Pflanze mit einem besonderen Geschmack, der an Meerrettich oder Rettich erinnert. Es wächst sehr schnell und ist resistent gegen niedrige Temperaturen. Er erscheint zuerst auf dem Gartenbeet, wächst gut unter Wohnungsbedingungen (Balkon, Fensterbank).
Brunnenkresse enthält viel Phosphor, Kalzium, Eisen sowie Rutin, Jod, Senföl und es ist dieses Öl, das den ungewöhnlichen Geschmack verleiht. Diese Pflanze wird seit langem in der Volksheilkunde praktiziert. Mit seiner Hilfe können Sie Anämie erfolgreich behandeln, den Blutdruck senken, den Appetit wiederherstellen und Probleme der Atmungsorgane lösen.
Landtechnik für den Anbau von Brunnenkresse
Brunnenkresse wächst bevorzugt in halbschattigen Bereichen. In der Sonne verfärbt es sich und die Blätter werden grob. Das vorbereitete Beet muss mit Humus unter Zugabe von Nitrophoska (ein halber Esslöffel für einen halben Eimer) gedüngt werden. Für Grün werden die Samen in Rillen gesät, die sich in einem angemessenen Abstand (12 cm) befinden. Die Aussaat erfolgt Ende April. Der Schnitt erfolgt in einer Höhe von 10 cm Grün, für eine kontinuierliche Ernte wird alle 20 Tage gesät.
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