2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Kleinblumige Himbeere (lat. Rubus parviflorus) - eine wilde Himbeersorte, die auch die Pink-Familie repräsentiert.
Beschreibung
Die kleinblumige Himbeere ist ein mehrjähriger Strauch, dessen Höhe von zweieinhalb bis drei Metern reicht.
Die Blätter dieser Pflanze fühlen sich samtig an und sind ziemlich groß - ihr Durchmesser erreicht oft zwanzig Zentimeter. Und die Ränder der Blätter sind immer uneben. Im Sommer haben sie eine saftige, leuchtend grüne Farbe und mit Beginn der Herbstsaison sind sie in köstlichen leuchtenden Rot- und leuchtenden Gelbtönen gestrichen.
Auch kleinblütige Himbeerblüten sind nicht klein - ihr Durchmesser variiert zwischen zwei und sechs Zentimetern. Und die Farbe der Blüten kann entweder cremig oder weiß sein. Von allen Pflanzen der Gattung Himbeere hat übrigens die kleinblütige Himbeere die größten Blüten!
Die essbaren Beeren dieser Kultur haben ein wunderbares Aroma und einen eher herben Geschmack. Die Farbe der Beeren ist normalerweise leuchtend rot und ihre Reifung erfolgt mitten im Sommer.
Wo wächst
Unter natürlichen Bedingungen wächst in Nordamerika kleinblütige Himbeere: von Alaska bis Mexiko. Übrigens, in den nordamerikanischen Wäldern essen Schwarzbären es sehr gerne. Verweigern Sie duftende Beeren und Füchse, Eichhörnchen, Streifenhörnchen, Stinktiere, Kojoten und sogar Vögel nicht. Außerdem winden viele Vögel (insbesondere Amseln, Rebhühner und Birkhuhn) ihre Nester oft im Dickicht kleinblumiger Himbeeren.
Anwendung
Die Anwohner des nordamerikanischen Kontinents ernten nicht nur die Beeren der kleinblumigen Himbeeren, sondern auch einige ihrer anderen Teile: Triebe, Wurzeln und Blätter, die anschließend als Medizin wirken. Und die Früchte können sowohl frisch als auch getrocknet gegessen werden - auch getrocknete Beeren verlieren ihre wohltuenden Eigenschaften praktisch nicht.
Die saftigen Beeren der kleinblumigen Himbeeren eignen sich hervorragend als Füllung für Pasteten, aber auch zu Marmelade, Kompott und Gelee. Sie können solche Beeren zu Suppen oder Salaten hinzufügen, außerdem machen sie ein köstliches Gelee. Und auch Weine mit Aufgüssen von kleinblumigen Himbeeren sind ausgezeichnet.
Getrocknete Blätter in Pulverform werden als Dressing für Geschwüre und Verbrennungen verwendet, und junge Triebe werden manchmal wie Spargel gekocht - in Bezug auf ihren Nährwert stehen sie den nützlichsten Gemüsesorten in nichts nach.
Die Beeren und Blätter der Pflanze, die sehr reich an Ascorbinsäure sind, sind ein ausgezeichnetes Antiscorbut-Mittel. Und sie haben auch ausgeprägte antioxidative Eigenschaften, was sie zu einem hervorragenden Stärkungsmittel macht und sie in der Erholungsphase nach Operationen, Verletzungen oder schweren Erkrankungen empfehlen kann. Gleichzeitig ist es wichtig, nicht zu vergessen, dass die Wärmebehandlung die Ascorbinsäure fast vollständig zerstört, bzw. die Beeren am besten einfrieren.
Kontraindikationen
Kleinblütige Himbeeren stellen weder für Erwachsene noch für Kinder eine Gefahr dar. Zwar ist es bei individueller Unverträglichkeit immer noch nicht möglich, allergische Reaktionen vollständig auszuschließen.
Wachsen und pflegen
Am besten wachsen kleinblütige Himbeeren auf Lichtungen sowie in Waldlichtungen und Waldrändern. Sie ist anspruchslos gegenüber Böden - auch auf steinigen und kargen Flächen fühlt sich diese Pflanze noch wohl. Aber diese Kultur ist sehr parteiisch für eine gute Flüssigkeitszufuhr.
Kleinblütige Himbeeren haben eine wirklich beeindruckende Frostbeständigkeit und ihre Vermehrung erfolgt durch Wurzelausläufer. Gleichzeitig wächst es sehr aggressiv im gesamten für seine Existenz geeigneten Gebiet und verdrängt alle anderen Pflanzen.
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