2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Mysore-Himbeere (lat. Rubus niveus) - ein Obststrauch der Familie Pink.
Beschreibung
Mysore Himbeere ist ein ziemlich großer Strauch, dessen Höhe die Höhe der üblichen Himbeerbüsche deutlich übersteigt. Trotz einer durchschnittlichen Höhe von etwa drei Metern können einige Exemplare bis zu viereinhalb Meter groß werden. Die Stängel dieser Sträucher sind sehr flexibel und ziemlich lang, und ihre rosa Blüten erreichen einen Durchmesser von 1,25 cm, haben fünf Blütenblätter und sind in rötlich-violetten oder rosa Tönen bemalt. Und die Unterseiten der Blätter dieser Kultur sind dicht mit winzigen Haaren und scharfen Stacheln bedeckt, die entlang der Wirbelsäule verlaufen.
Mysore-Himbeeren sind saftige Steinfrüchte mit einem Durchmesser von 1,25 bis 2 cm. Unreife Beeren sind normalerweise rötlich, während reife Beeren spektakulär lila-schwarz sind. Diese Farbe ist auf den relativ hohen Gehalt an Anthocyanen zurückzuführen.
Mysore-Himbeeren tragen fast das ganze Jahr über Früchte, jedoch gelten die in der kühlen Jahreszeit geernteten Beeren als die besten - Sommerbeeren sind immer kleiner und können nicht den gleichen attraktiven Geschmack aufweisen.
Wo wächst
Als Heimat der Mysore-Himbeeren gelten die malerischen Hochebenen Indiens und Myanmars. Diese Pflanze wird seit langem auf den Philippinen sowie in Malaysia und Indonesien angebaut. Im 17. und 18. Jahrhundert wurde es erfolgreich im südlichen Afrika und Ostafrika (genauer gesagt in Kenia) eingeführt, und jetzt wurde an seiner Einführung auf dem riesigen amerikanischen Kontinent gearbeitet.
Anwendung
Mysore-Himbeeren werden am häufigsten frisch oder mit Sahne gegessen - ihr Geschmack ist dem von normalen Himbeeren sehr ähnlich. Sie machen auch ausgezeichnete Marmeladen, reichhaltige Gelees und wunderbare Marmeladen. Sie werden auch häufig als Füllung für Kuchen, Eis und Torten verwendet. Und der daraus gewonnene Saft ist auch unglaublich lecker.
Und da Mysore-Himbeeren sehr schnell verderben, sollten sie unmittelbar nach der Ernte verzehrt oder verarbeitet werden.
Übrigens ist es durchaus zulässig, diese Miniaturbeeren einzufrieren - in diesem Fall können sie das ganze Jahr über genossen werden. Diese Beeren sind sehr nahrhaft und sehr reich an wertvollen biologisch aktiven Substanzen, so dass sich ihre heilenden Eigenschaften praktisch nicht von den heilenden Eigenschaften gewöhnlicher Himbeeren unterscheiden.
Kontraindikationen
Bei individueller Unverträglichkeit gegenüber den in Mysore-Himbeeren enthaltenen Stoffen kann es manchmal zu allergischen Reaktionen kommen.
Wachsen und pflegen
Der saisonale Schnitt hilft, die Blüte von Mysore-Himbeeren im Sommer und Frühjahr zu verhindern - in diesem Fall blühen die Büsche nur im Dezember und von Februar bis Juni erscheinen Beeren darauf. Die Beeren müssen erst nach der endgültigen Reife gepflückt werden, dann lassen sie sich viel leichter von den Wurzeln trennen. In der Regel reicht es aus, zwei- bis dreimal pro Woche zu ernten - diese Vorgehensweise hilft, Schäden an den Beeren und deren Fall zu vermeiden. Im Durchschnitt kann jeder Busch über einen Zeitraum von vier Monaten etwa dreitausend Beeren produzieren!
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