2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Das neue Jahr kommt sehr bald. Dies sind die Ideen und Rezepte für Lebensmittel, die wir für eine festliche Tafel in die Realität umsetzen. Die Rezepte werden unter Berücksichtigung der Tatsache empfohlen, dass das kommende Jahr 2015 nach dem östlichen Horoskop unter der Schirmherrschaft eines Schafes oder einer Ziege steht. Das heißt, von den Produkten, die für dieses Fabelwesen am besten geeignet sind
Veilchensalat
Es ist zu beachten, dass fast jeder Salat aus Schichten auf diese Weise zubereitet und dekoriert werden kann. Und es wird phänomenal aussehen. Wir schlagen wiederum vor, einen sehr exquisiten geschichteten Salat "Veilchen" aus solchen Produkten zuzubereiten: zu gleichen Teilen geräuchertes Hühnchen, frische Pilze, frische Gurken und Karotten, die auf Koreanisch gekocht werden. Sie benötigen auch Mayonnaise, um die Salatschichten und etwas mehr Pflaumen mit Säure zu schmieren, buchstäblich zweihundert Gramm. Zur Dekoration benötigen Sie auf jeden Fall Radieschen, hartgekochtes Eigelb, Spinatblätter (er muss frisch sein), runde Cracker.
Pilze müssen gründlich gewaschen, geschnitten und abgedunkelt werden, in Pflanzenöl braten, dabei leicht salzen und pfeffern. Es sollten auch andere Lebensmittel zubereitet werden, die abgespült (Pflaumen, Gurken) und in lange dünne Streifen geschnitten werden müssen. Wir meinen Pflaumen, Gurken, Hühnchen, Karotten. Legen Sie die Salatschichten in einen großen Blätterteigsalatring wie folgt. Legen Sie zuerst eine Schicht geräuchertes Hühnchen, dann Pflaumen, Pilze, Gurken und Karotten aus. Jede Schicht im Salat sollte dünn mit Mayonnaise eingefettet werden.
Wir entfernen den Ring. Wir bedecken die Seiten des Salats mit ungesüßten (vorzugsweise salzigen) Keksen. Oben bauen wir einen Veilchenstrauch aus dünn gehacktem Rettich (es wäre schön, ihn mit blauer Lebensmittelfarbe oder Rotkohlsaft zu färben), Spinat als Blütenblätter. Das Meisterwerk ist fertig!
Salat "Wassermelonenscheibe"
Für eine solche Schönheit benötigen Sie: gekochtes Hühnerfilet, drei Hühnereier, Käse (vorzugsweise hart), eine Zwiebel, ein paar frische Gurken, die gleiche Menge Tomaten, schwarze Oliven und natürlich Mayonnaise.
Die Zwiebel fein hacken und in einer Lösung aus Essig (zwei bis drei Teelöffel), Salz (Prise), Zucker (ein kleiner Löffel) in einem halben Glas Wasser einlegen. In einer solchen Lösung müssen Sie die Zwiebel etwa eine halbe Stunde lang halten.
In der Zwischenzeit das Hähnchenfilet (am besten die Brust) dämpfen und nach dem Abkühlen in kleine Würfel schneiden. Auch die Eier müssen gekocht werden. Legen Sie das in Scheiben geschnittene Hähnchen auf einen großen halbmondförmigen Salatteller. Wir bestreichen es mit Mayonnaise. Jetzt Zwiebeln, wieder Mayonnaise. Jetzt Hühnereier. Reiben Sie sie oder hacken Sie sie in einer Küchenmaschine. Nochmal Mayonnaise.
Reiben Sie den Käse auf einer Reibe. Das meiste davon haben wir auch auf unserem Halbmond verteilt. Wir bestreichen mit Mayonnaise. Etwas vom restlichen Käse näher am Rand der Außenseite der Wassermelonenscheibe darauf geben. Es ist nicht mehr notwendig, es mit Mayonnaise zu schmieren. Wir bedecken den Rand der Wassermelonenscheibe mit einer Gurke (Sie müssen sie ein wenig reiben und in einen Teller salzen, den Saft leicht herausdrücken). Auf den Rest des "Keils" eine fein gehackte Tomate legen. Hacken Sie die schwarzen Oliven nach dem Zufallsprinzip und legen Sie sie als einen Hauch von Wassermelonenkernen auf die Tomaten. Natürlich können die Schichten eines solchen flockigen Salats variiert werden. Wir empfehlen jedoch, einfach so eine Wassermelonenscheibe oben zu dekorieren.
Warmes Gericht "Lachs mit rotem Kaviar"
Um dieses königliche Neujahrsgericht zuzubereiten, benötigen Sie Lachssteaks, Gewürze - Meersalz oder gewöhnlicher, auch schwarzer Piment gemahlener Pfeffer, ein Bouquet italienischer Kräuter und Pflanzenöl. Eine spezielle Sauce für ein solches Gericht wird aus Sahne (ein Glas, 20 Prozent Fett), gelb färbenden Gewürzen, zum Beispiel Currypulver (ein Teelöffel ohne Deckel), einem Bündel Kräutern (besser als Petersilie) und rotem Kaviar (ein paar Esslöffel).
Fertige Lachssteaks sollten möglichst knochenfrei sein. Wir legen sie in eine hitzebeständige Schüssel, auf deren Boden Rast hinzugefügt wird. Öl. Mit Gewürzen darüberstreuen. Gießen Sie die zuzubereitende Sauce wie folgt ein. Sahne, gelbe Gewürze, Kräuter mischen (fein hacken). Wir mischen uns ein. Kaviar vorsichtig in die Sauce geben. Füllen Sie sie mit Steaks und legen Sie sie für buchstäblich 15 Minuten in einen vorgeheizten Ofen. Wir legen den Fisch auf eine Schüssel, dekorieren nach Wunsch.
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