Haferwurzel

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38

Haferwurzel - Gemüsekultur; Wurzelpflanze der Familie der Asteraceae oder Asteraceae. Als Heimat der Pflanze gilt das Mittelmeer. Dort wird er auch aktiv angebaut und für kulinarische und medizinische Zwecke verwendet. In kleinen Mengen wird Haferwurzel in Westeuropa, den baltischen Staaten und einigen Regionen der Vereinigten Staaten angebaut. In Russland werden die nächsten Verwandten der Pflanze angebaut - dies ist die Wiesenziege und die Ostziege.

Merkmale der Kultur

Haferwurzel ist eine zweijährige Pflanze, die im ersten Lebensjahr eine glatte, kegelförmige Wurzelfrucht von 20-25 cm Länge mit süßlichem Geschmack und einer Rosette aus graugrünen lanzettlichen Blättern bildet. Der untere Teil der Hackfrucht ist mit zahlreichen Ästen ausgestattet, weshalb die Pflanze wahrscheinlich diesen Namen erhielt.

Im zweiten Jahr bilden die Pflanzen aufrecht blühende Stängel von bis zu 150 cm Höhe mit lila-violetten oder blauen Blüten, die in Körben gesammelt werden, charakteristisch für alle Vertreter der Familie der Korbblütler oder Compositae.

Samen sind stäbchenförmig, haben flauschige Kämme, wodurch sie vom Wind über weite Strecken getragen werden. Die Samen bleiben 2-3 Jahre lebensfähig, später wird von deren Verwendung abgeraten. Blühender Ziegenbart im Juni-Juli, Früchte reifen im August-September.

Wachstumsbedingungen

Haferwurzel ist eine Pflanze, die weder an die Bodenbedingungen noch an den Standort besondere Anforderungen stellt. Die Kultur kann auch auf mageren und trockenen Böden problemlos wachsen, qualitativ hochwertige Erträge von saftigen und großen Früchten können jedoch nur auf fruchtbaren, brüchigen, gut belüfteten und feuchten Böden erzielt werden. Stark saure und schwere Lehmböden werden nicht akzeptiert.

Aussaat

Ziegenbart wird im zeitigen Frühjahr oder Herbst ausgesät. Je früher Sie säen, desto freundlicher erscheinen die Sämlinge. Die Samen werden auf normale Weise im Abstand von 15-30 cm ausgesät, vor der Aussaat werden die Samen 15-18 Stunden mit einer Epinlösung behandelt und mit Torf oder Humus im Verhältnis 1:10 gemischt. Einbettungstiefe 2 cm.

Für die Aussaat wird empfohlen, frische Samen zu verwenden, die im laufenden oder im Vorjahr geerntet wurden. Mit dem Auftauchen von 2-3 echten Blättern an den Trieben werden die Pflanzen ausgedünnt, wobei ein Abstand von 10-15 cm zwischen den Pflanzen verbleibt. Zu verdickte Pflanzungen beeinträchtigen die Bildung von Wurzelfrüchten, sie werden klein und trocken.

Der Boden für die Haferwurzel wird im Herbst vorbereitet: Der Boden wird ausgegraben und mit Kaliumchlorid (30 g pro m²) und Superphosphat (25-30 g pro m²) versetzt. Im Frühjahr werden die Kämme gelockert und mit Ammoniumnitrat (30 g) oder Harnstoff (15 g) gefüttert.

Pflege

Die Pflege der Haferwurzel bereitet keine besonderen Schwierigkeiten. Der Boden in der stammnahen Zone wird systematisch auf eine Tiefe von 3-5 cm gelockert und wächst mit dem Wachstum der Hackfrucht auf 14 cm an. In den ersten drei Wochen nach der Aussaat und später bei längerer Trockenheit wird reichlich gegossen.

Der Feuchtigkeitsbedarf steigt in der Phase der Wurzelfruchtbildung. Die Kultur reagiert gut auf die Fütterung, hervorragende Ergebnisse werden durch die Fütterung mit Holzasche und einer Lösung aus Königskerze (1:5) oder Hühnerkot (1:10) erzielt. Pflanzen mit vorzeitig freigesetzten Stielen werden entfernt.

Die Kultur ist nicht anfällig für Schäden durch Schädlinge und Krankheiten. Er wird selten von Salatblattläusen, Bergmannsfliegen, Wiesenmotten sowie Grau- und Weißfäule und Falschem Mehltau befallen. Um sie zu bekämpfen, verwenden Sie zugelassene Insektizide und Kräuterstimmungen.

Ernte

Die Haferwurzel wird sehr sorgfältig gereinigt, es ist unmöglich, die Hackfrüchte zu beschädigen, da milchiger Saft aus ihnen fließt. Hackfrüchte werden schlecht gelagert, daher werden sie nach Bedarf entfernt, die letzte Sammlung erfolgt einige Tage vor dem Einsetzen stabiler Fröste. In der Nähe jeder Reihe werden Rillen bis in die Tiefe der Hackfrüchte gegraben, dann von den Spitzen gezogen, die anschließend entfernt werden. Hackfrüchte werden in mit nassem Sand gefüllte Kisten gelegt und im Keller und Keller gelagert.