Löffel Gras

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38

Löffelgras (lat. Cochlearia) - eine ein- oder mehrjährige Pflanze der Kohl- oder Kreuzblütlerfamilie. Andere Namen sind Löffellöffel, schnell fließendes Kraut, Baruha, Löffelmeerrettich, Meeressalat, zytotisches Kraut. In der Natur kommt Löffelgras an den Küsten der Länder Nordwest- und Westeuropas, Nowaja Semlja, Island, Nordamerika sowie in den Bergregionen der Alpen vor. Sie wird überall angebaut, aber in großen Mengen – in Frankreich, den Niederlanden, Brasilien und den USA. In Russland wird es hauptsächlich auf Privatgrundstücken angebaut. Der Löffel ist eine der Pflanzen, die sich zu kalten Klimazonen hingezogen fühlen.

Merkmale der Kultur

Der Löffel ist eine Pflanze, die im ersten Lebensjahr eine Rosette aus saftigen Blättern und im zweiten Lebensjahr einen blühenden Stängel und dementsprechend Samen bildet. Grundblätter sind sattgrün, zahlreich, oval oder länglich-oval und sitzen auf langen Blattstielen. Die Blattspreite ist abgerundet, herzförmig oder an der Basis zum Blattstiel verengt. Blühende Stängel erreichen eine Höhe von 15-40 cm.

Blüten sind klein, weiß, in traubigen Blütenständen oben am Stiel gesammelt, jeweils 15-20 Stück. Die Frucht ist eine runde, bis zu 5-7 mm lange Schote, die normalerweise 6-9 Samen enthält. Samen sind braun oder rot, oval, mit einer harten Knollenschale ausgestattet, bleiben 3-4 Jahre lebensfähig. Löffelgras zeichnet sich durch eine erhöhte Kältebeständigkeit aus. Winterkulturen, die mit einer dicken Humus- und Schneeschicht bedeckt sind, vertragen Fröste bis -40 ° C.

Wachstumsbedingungen

Der Löffel bevorzugt durchlässige, feuchte, tonige oder lehmige Böden. Wächst gut in schattigen Lagen. Die Nordhänge sind optimal. Die Kultur hat eine negative Einstellung zu erhöhten Temperaturen.

Fortpflanzung und Aussaat

Löffelgras wird durch Samen vermehrt. Die Samen werden auf gewöhnliche Weise im zeitigen Frühjahr oder Herbst unter Schutz in ungeschütztem Freiland ausgesät und in 2-3 Wochen verarbeitet. Der Abstand zwischen den Reihen sollte 20-25 cm betragen, die Saattiefe beträgt 1,5-2 cm, die ersten Triebe erscheinen am 10.-14. Tag. Sämlinge bilden sehr schnell eine Wurzelrosette aus Blättern und beginnen nach einem Jahr reichlich zu blühen, normalerweise im April-Mai (je nach klimatischen Bedingungen).

Viele erfahrene Gärtner empfehlen, den Löffel in Reihen mit einem Abstand von 40-45 cm zu säen. Wenn 3-4 echte Blätter an den Trieben erscheinen, werden die Ernten ausgedünnt. Sehr oft geben die Pflanzen Selbstaussaat ab, um dies zu vermeiden, werden die Samen in leicht unreifem Zustand gesammelt, unter einem Baldachin oder in einem warmen trockenen Raum getrocknet und dann gedroschen. Löffelgras wird oft einjährig kultiviert. Mehrjährige Exemplare werden nach Bedarf verpflanzt. Die Ernte erfolgt im Frühjahr oder besser gesagt zu Beginn der Blüte, buchstäblich in den ersten 2-3 Tagen.

Pfleg

Löffelpflege ist Standard: Unkraut jäten, Gänge lockern, mit mineralischen und organischen Düngemitteln füttern, Schädlinge und Krankheiten bekämpfen und natürlich gießen. Letzteres Verfahren gilt als eines der wichtigsten, da die Pflanze auch in der Natur an der Küste wächst und somit keine Trockenheit verträgt.

Anwendung

Löffelgras ist in der Volksmedizin und in der Küche weit verbreitet. Kultur wird für ihre reichhaltige Zusammensetzung geschätzt. Die Pflanze enthält viele Vitamine, sie hält den Rekord für das Vorhandensein von Ascorbinsäure. Aus saftigen Löffelblättern werden Salate, Saucen, Suppen, Gemüsegerichte und Sandwiches zubereitet.