2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Zucchini sind so fest in unserem Speiseplan enthalten, dass kaum eine Sommerbewohnerin sie nicht in ihrem Garten anbaut. Rezepte für Zucchini-Gerichte sind in großer Zahl bekannt. Sie werden nicht nur gedünstet, gebraten, gekocht, gedünstet, sondern auch zu verschiedenen Desserts hinzugefügt. Eines dieser Desserts ist Zucchini-Kompott
Dieses köstliche Getränk wird auf verschiedene Arten zubereitet. Es ist zu beachten, dass das Zucchini-Kompott selbst keinen ausgeprägten Geschmack hat. Wenn Sie der Zucchini jedoch etwas Obst (Ananas, Apfel, Zitrus) oder Beeren (Quitte, Sanddorn usw.) hinzufügen, erhält das Kompott einen ungewöhnlich erstaunlichen Geschmack. Einige Hausfrauen fügen dem Kompott neben Früchten und Beeren verschiedene Gewürze und Gewürze hinzu. Zucchini ist ein Gemüse, mit dem Sie die ganze Zeit experimentieren können, die Hauptsache ist, Ihre Fantasie anzuregen. Es ist bekannt, dass die Zubereitung von Zucchini-Kompott für den Winter aus Bulgarien zu uns kam.
Hinweis an die Gastgeberin
Bevor Sie mit dem Rollen von Zucchini-Kompott beginnen, müssen Sie einige der Nuancen studieren:
* Für Kompott sind nur junge Früchte geeignet. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass sie viel Saft enthalten, daher wird der Geschmack des Kompotts intensiver;
* Sie müssen das Kompott nur in sterilisierten Gläsern aufrollen;
* Es ist kein Geheimnis, dass Kompott und Zucchini-Marmelade sehr oft mit Kompott und Ananas-Marmelade verwechselt werden. Um den Ananas-Geschmack weiter zu betonen, können Sie neben Wasser auch Ananassaft aus der Packung (im Verhältnis 50/50) verwenden. Der gleiche Effekt kann durch Zugabe von Sanddorn oder Kirschpflaume zum Getränk erreicht werden;
* nur der harte Teil des Gemüses eignet sich für die Herstellung von Zucchini-Kompott, das Fruchtfleisch ist in der Regel absolut unbrauchbar, es wird ausgeschnitten und weggeworfen;
* Wenn das Kompott nach der Technologie zubereitet wird, kann es ein Jahr lang gelagert werden.
Zucchini-Kompott (klassisches Rezept)
Um ein klassisches Zucchini-Kompott (ohne Zusatzstoffe) zuzubereiten, benötigen wir:
* junge Zucchini - 1 Stk. mittlere Größe
* Wasser - 2 Gläser
* Zucker - 2 Tassen
* Essigessenz (6%) - 0,5 TL
Vorbereitung
Die Zucchini gründlich waschen und trockenreiben. Schneiden Sie es der Länge nach in zwei Hälften. Entfernen Sie das Fruchtfleisch vollständig. Dies kann mit einem Teelöffel oder einem Messer erfolgen. Die Zucchini in Stücke schneiden (Würfel, halbe Ringe usw. nach Belieben) und in einen Topf geben. Fügen Sie die erforderliche Menge Wasser hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze. Dann Zucker in den Topf geben. Unter ständigem Rühren weiterkochen, bis die Zucchini transparent wird. Nachdem das Kompott fertig ist, nehmen Sie es vom Herd und fügen Sie die Essigessenz hinzu. Gut mischen, heiß in Gläser füllen und aufrollen. Kompott können Sie zu Hause im Schrank oder im Keller lagern.
Zucchinikompott mit Orangen
Um ein solches Kompott zuzubereiten, nehmen wir:
* Zucchini - 2 kg
* Orangen - 0,5 kg
* Zucker - 2 kg
* Wasser
Vorbereitung
Alle Zutaten müssen gründlich gespült und getrocknet werden. Zucchini schälen, Fruchtfleisch und Kerne entfernen. Die Zucchini in gleich große Würfel oder Stücke schneiden. Die Orangen schälen und in Spalten schneiden. Nachdem das Wasser kocht, fügen Sie Zucchini, Orangen und Zucker hinzu. Das Kompott wird etwa eine halbe Stunde lang zubereitet. Nach dieser Zeit wird das Getränk in sterilisierte Dosen abgefüllt und aufgerollt.
Zucchinikompott mit Sanddorn
Wir brauchen:
* Zucchini - 1 kg
* Zucker - 1 Glas
* Sanddorn - 400 g
* Wasser - 1 l
* Minze - 1 Zweig
Vorbereitung
Sanddorn von Schutt und Zweigen trennen, waschen und trocknen. Die Zucchini wie gewohnt zubereiten: schälen, Fruchtfleisch und Kerne entfernen. Wasser in einen Topf gießen, anzünden und erhitzen. Dann die in Würfel geschnittene Zucchini 5 Minuten zugeben. Danach die Zucchini in ein Sieb geben (das Wasser nicht abgießen, die Zucchini mit einem Schaumlöffel auffangen) und dann in vorbereitete Gläser geben. Geben Sie neben Zucchini Sanddorn und Minze in Gläser ("nach Auge"). Die Dosen mit Wasser, in dem die Zucchini kochte, auffüllen und aufrollen.
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