Marang

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Video: MARANG TASTIEST EXOTIC FRUIT (Bahay Kubo Ep 5) 2024, März
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Marang (lat. Artocarpus odoratissimus) - eine Obstpflanze, die ein prominenter Vertreter der Maulbeerfamilie ist. Andere Namen für diese Kultur sind Tarap oder Madang.

Beschreibung

Marang ist ein mittelgroßer immergrüner Obstbaum, der mit der Jackfrucht und der berüchtigten Brotfrucht verwandt ist. Einige Bäume können eine Höhe von fünfundzwanzig Metern erreichen und ihr Durchmesser kann leicht vierzig Zentimeter erreichen.

Die Breite der länglichen Marangblätter beträgt elf bis achtundzwanzig Zentimeter und ihre durchschnittliche Länge beträgt sechzehn bis fünfzig Zentimeter.

Die kugeligen oder länglichen Marangfrüchte, die bis zu zwanzig Zentimeter lang werden, sind mit einer sehr dicken Rinde bedeckt, deren Oberfläche mit Dornen versehen ist, die sich mit der Reife der Frucht verhärten. Die Früchte selbst ändern beim Reifen ihre Farbe von grün nach gelblich-grünlich. Reife Früchte hängen von den Bäumen und fallen nicht ab. Gleichzeitig überschreitet das Gewicht von Wildfrüchten selten fünfhundert Gramm, und kultivierte Exemplare werden manchmal bis zu zweieinhalb Kilogramm (obwohl ihr Durchschnittsgewicht ein Kilogramm beträgt). Das Fruchtfleisch dieser Frucht ist weiß und hat ein sehr starkes und sehr angenehmes Aroma, das sich im lateinischen Namen der Frucht (odoratissimus - die duftendste) widerspiegelt.

Wo wächst

Marang kam aus Südostasien zu uns. Und jetzt wird es im Süden der Philippinen (auf den Inseln Mindoro, Mindanao und Basilan sowie auf dem Territorium des Sulu-Archipels), in Malaysia (insbesondere in den Bundesstaaten Sarawak und Sabah) aktiv angebaut und in Brunei.

Anwendung

Meistens wird Marang frisch gegessen. Die geschnittenen Früchte sollten möglichst schnell verzehrt werden, da sie blitzschnell verderben (dafür reichen sie schon nach wenigen Stunden). Deshalb werden sie praktisch nicht exportiert. Auf den lokalen Märkten wird es jedoch nicht schwierig sein, diese Früchte das ganze Jahr über zu erwerben.

Manche Leute essen auch gerne Marangsamen – wenn sie geröstet werden, sind sie Kastanien sehr ähnlich.

Marang ist sehr reich an nützlichen biologisch aktiven Substanzen. Es ist besonders reich an B-Vitaminen, die die besten Helfer für die volle Funktion des Nervensystems und für einen normalen Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel sind. Auch der Energiewert von Marang ist sehr hoch, wodurch diese Früchte in armen Ländern eine ernsthafte Nahrungsmittelhilfe darstellen.

Der hohe Ballaststoffgehalt trägt aktiv zur Normalisierung der Darmflora und zur Beseitigung von Verstopfung bei - der regelmäßige Verzehr von Marang wirkt sich sehr positiv auf die Aktivität des gesamten Verdauungstraktes aus.

In saftigen Früchten steckt viel Kalium mit Eisen, und wie Sie wissen, ist Eisen für den menschlichen Körper für die Hämatopoese lebenswichtig. Und Kalium, das am Wasser-Elektrolyt-Haushalt beteiligt ist, wird für die volle Weiterleitung der Nervenimpulse benötigt. Diese Eigenschaften machen Marang sehr nützlich bei Bluthochdruck und Herzinsuffizienz, insbesondere wenn sie von anhaltenden Ödemen begleitet werden.

Kontraindikationen

Marang ist ein sehr starkes Allergen, was bedeutet, dass Allergiker äußerst vorsichtig sein sollten. Und bei Fettleibigkeit oder Diabetes mellitus ist diese Frucht völlig kontraindiziert, da sie viel Zucker enthält.

Wachsen und pflegen

Marang ist unglaublich thermophil, daher ist es realistisch, ihn nur innerhalb von fünfzehn Grad südlicher und nördlicher Breite zu treffen. Sinkt das Thermometer unter sieben Grad, stirbt diese Kultur oft ab. Deshalb ist es unmöglich, ihn in einer Höhe von mehr als 800 Metern über dem Meeresspiegel zu treffen.

Marang wächst am besten in Regionen mit starken Regenfällen. Die Reife der Frucht wird ganz einfach bestimmt – ist die Frucht hart, wie ein Apfel, deutet dies darauf hin, dass es zu früh ist, um sie zu pflücken. Wenn die Frucht bereits leicht zusammengedrückt werden kann, müssen Sie ihr noch ein oder zwei Tage geben, damit sie "erreicht". Aber wenn sich die Dellen beim Drücken nicht begradigen, dann ist es an der Zeit, sich dringend an dieser ungewöhnlichen Frucht zu schlemmen! Wenn der Marang das Gefühl von Hohlräumen im Inneren verursacht, ist es zwar besser, ihn wegzuwerfen, da dies darauf hindeutet, dass die Frucht bereits hoffnungslos verdorben ist.