Wie Verwendet Man Verdorbenes Gemüse Und Obst?

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38

Das Grün ist ein wenig verwelkt, die Tomaten sind weich geworden und die Pflaumen haben angefangen zu faulen … Aber sollen all diese Produkte auf einmal in den Mülleimer geworfen werden? Aus leicht verdorbenem Gemüse und Obst lassen sich neue Gerichte zubereiten

Jedes Produkt hat sein eigenes Verfallsdatum. Aber es ist nicht immer möglich, den Überblick zu behalten. Es ist hilfreich zu wissen, wie Lebensmittel verwendet werden können, wenn sie durch unsachgemäße Lagerung leicht verdorben sind. Schließlich kann man daraus sehr leckere Gerichte zubereiten.

1. Grüne

Das erste Produkt, das beim Aufräumen des Kühlschranks oft ins Auge fällt, sind verwelkte Salatbündel und anderes Grünzeug. Aber beeilen Sie sich nicht, sie loszuwerden. Verwelktes Gemüse kann zur Herstellung von Saucen verwendet werden, indem man es mit Nüssen, Käse, Olivenöl und Wasser in einem Mixer mischt. Gehacktes Grün wird gut im Gefrierschrank aufbewahrt, gefüllt mit Wasser in Eiswürfelbehältern. Getrocknetes Grün eignet sich nicht zum Dekorieren von Speisen, kann aber aufgrund des erhaltenen Geschmacks und Aromas als Würzmittel beispielsweise für Braten oder Eintopf verwendet werden.

2. Tomaten

Getrocknete Tomaten werden wahrscheinlich nicht für Salat verwendet. Tomaten hacken, auf Alufolie legen, gehackten Knoblauch darüberstreuen, mit Salz und Pfeffer würzen. Leicht mit Olivenöl beträufeln und bei mittlerer Hitze bissfest backen. Bereits weiche Tomaten eignen sich zur Herstellung einer Sauce.

3. Beeren

Köstliche und saftige Beeren gehören oft zu den ersten, die verderben. Sie können austrocknen, verrotten und ihr Aussehen verlieren. In diesem Fall ist es besser, die Beeren mit einem Crush zu zerdrücken, Zucker, Zitronensaft und Vanille hinzuzufügen. Dann anzünden und kochen, bis die Masse zu sprudeln beginnt. Dies wird eine faule Marmelade machen. Überreife Früchte können zu Eiscreme, Pfannkuchen, Marmelade oder Marmelade hinzugefügt werden und jedes Dessert kann zubereitet werden.

4. Kartoffeln

Manche Leute denken, dass gekeimte Kartoffelsprossen harmlos sind, dies ist jedoch nicht der Fall. Die Sprossen enthalten ein Gift (Solanin), das zu schweren Magen-Darm-Störungen beiträgt. Die Sprossen müssen abgeschnitten werden. Achten Sie auf grünlich verfärbte Kartoffeln - dies ist ein Zeichen für einen hohen Solaningehalt. Solche verdorbenen Kartoffeln haben also einen oder zwei Wege - in den Mülleimer oder auf den Kompost.

5. Paprika

Weiche und faltige Paprikaschoten werden nicht empfohlen, frisch gegessen zu werden. Sie können gebraten, zu Hauptgerichten hinzugefügt oder im Ofen gebacken werden. Bewahren Sie Paprika nicht länger als ein paar Wochen im Kühlschrank auf.

6. Knoblauch und Zwiebeln

Wenn die Zwiebel gekeimt ist, müssen sie so schnell wie möglich verwendet werden. Dazu wird die Zwiebel halbiert und der Spross entfernt. Der Sprossen kann gehackt und zu Salaten, Ofenkartoffeln oder anderen Gerichten hinzugefügt werden. Grüne Knoblauchsprossen schmecken zu bitter und sollten nicht zum Kochen verwendet werden. Obwohl jemand ihren Geschmack mag. Die Sprossen werden entfernt und der Knoblauch wie gewohnt verwendet.

7. Avocado

Avocados werden für den Transport unreif gepflückt. Zu weiches Gemüse ist frisch nicht essbar. Es kann mit Rührei gekocht oder zu Schokoladenpudding hinzugefügt werden.

8. Bananen

Wenn die Schale der Banane braun geworden ist, wird der Geschmack süßer. Aber wenn Braun vorherrscht, ist es besser, es als Zutat in Backwaren zu verwenden. Sie können diese Banane in Stücke schneiden und im Gefrierschrank einfrieren und dann anstelle von Eis zum Frühstück hinzufügen. Eine leicht verdorbene Banane kann verwendet werden, um Cocktails und Eiscreme zuzubereiten, indem man Erdnüsse, Honig, Kakao und Zimt hinzufügt.

9. Sellerie

Etwas verdorbener Sellerie passt perfekt zu manchen Gerichten. Mahlen Sie es und mischen Sie es in einem Topf mit anderem gehacktem Gemüse, Kräutern, Gewürzen - Sie erhalten eine köstliche und gesunde Gemüsebrühe.

10. Pilze

Frische und gekochte Pilze sehen nach mehreren Tagen im Kühlschrank unansehnlich aus. Aber beeilen Sie sich nicht und werfen Sie die getrockneten Pilze weg. Bei richtiger Zubereitung können sie köstliche Mahlzeiten genießen. Wenn Sie solche Pilze kochen und mit Zwiebeln hacken, erhalten Sie eine köstliche Füllung, aus der Sie Fleisch, Mehl oder Nudeln kochen können.

11. Pfirsich

Sehr oft werden solche Pfirsiche verkauft, die bis Sie sie nach Hause bringen, unattraktiv werden. Überreife und leicht verdorbene Pfirsiche können verwendet werden, um Torten und Torten zu machen, Marmelade oder Marmelade daraus zu machen, zu Cocktails oder Eiscreme hinzuzufügen. Nachdem Sie die verdorbenen Stellen ausgeschnitten haben, können Sie süßen Pfirsichsaft mit Fruchtfleisch herstellen, Pfirsichkompott kochen oder eine Zusammenstellung erstellen, indem Sie andere Früchte und Beeren hinzufügen.