2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Manchmal besteht die wahre Herausforderung für den Gärtner nicht so sehr darin, eine reiche Ernte anzubauen, sondern das geerntete Gemüse zu ernten und zu lagern. Welche Feinheiten müssen Sie beim Ernten von Zwiebeln wissen, um sie im Winter gut zu halten?
Alles zu seiner Zeit
Unter günstigen Bedingungen können Sie im August mit der Zwiebelernte beginnen. Dass das Gemüse aus den Beeten fragt, wird durch den Zustand der Blätter angezeigt. Zu diesem Zeitpunkt müssen sie die angesammelten Nährstoffe an die Zwiebel abgeben und beginnen, sich auf den Boden zu legen. Bis zu diesem Zeitpunkt hat die Zwiebel keine Zeit, die Deckschuppen „anzulegen“, und der Hals ist anfällig für Infektionen.
Manche Rückversicherer kommen mit der Reinigung zu spät und warten auf den richtigen Moment. Aber das ist auch nicht die beste Taktik. Dadurch werden die Zwiebeln überreif, können knacken und sogar die Wurzeln nachwachsen. Und solche Exemplare werden im Winter nicht gut gelagert.
Wenn Sie Ihre Haustiere im Garten hetzen müssen
Es kommt auch vor, dass die Wetterbedingungen nicht zur Reifung von Zwiebeln beitragen. Dies wird in regnerischen Sommern beobachtet. Um nicht ohne Ernte zu bleiben, muss der Gärtner die Sache selbst in die Hand nehmen und dem Gemüse so schnell wie möglich zum Reifen verhelfen. Sie können Ihr Ziel erreichen, indem Sie die Aufnahme von Nährstoffen künstlich einschränken. Dies signalisiert der Zwiebel, dass es Zeit ist, die Vegetationsperiode zu beenden und in die Ruhephase einzutreten. Dafür:
• 2 Wochen vor dem erwarteten Erntetermin die Beete ohne Bewässerung aufbewahren;
• wenn es entgegen den Bemühungen des Gärtners regnet, die Beete unter der Folie verstecken;
• eine Woche vor dem geplanten Erntetag die Zwiebeln bis zur Mitte abstreifen und die Erde von ihnen schaufeln.
Ein weiterer Trick, der die Reifung der Ernte beschleunigt, ist das Aufreißen der Wurzeln. Diese Technik funktioniert nicht nur mit Zwiebeln. Es wird sowohl für Tomaten als auch für Kohl verwendet. Dies kann mit einer Schaufel erfolgen. Der gleiche Effekt wird sein, wenn Sie den im Boden sitzenden Bogen mit einer Heugabel vorsichtig anheben.
Ziehen wie eine Rübe oder graben wie eine Kartoffel?
Auch mit der Ernte muss mit Bedacht begonnen werden. Zunächst empfiehlt es sich, dafür einen schönen Tag zu skizzieren, wenn das Wetter vor dem Fenster trocken ist. Eine kleine Brise tut nur gut.
Die Besitzer von Parzellen mit leichten Böden wie sandigem Lehm oder Lehm hatten mehr Glück. Hier können Sie die Ernte ernten, indem Sie die Rübe einfach aus dem Boden ziehen. Wenn der Boden schwer ist, können Sie auf die Hilfe von Werkzeugen nicht verzichten. Graben Sie auf Lehmböden Zwiebeln mit einer Schaufel oder verwenden Sie eine Heugabel. Danach wird die Glühbirne vorsichtig von der anhaftenden Erde befreit, um den Boden nicht zu beschädigen oder abzureißen.
Vor dem Speichern
Der ausgewählte Bogen wird nicht sofort in den Speicher gesendet. Er braucht ein oder zwei Wochen, um auszutrocknen. Dazu wird ein Standort an einem von der Sonne gut beleuchteten Ort abgestellt, an dem die Pflanzen in Reihen angeordnet sind und versuchen, die Zwiebeln in eine Richtung und die Blätter in die andere Richtung zu lenken. Während die Zwiebeln trocknen, müssen sie auf einem anderen Fass mehrmals gewendet werden, damit dieser Prozess gleichmäßig und von besserer Qualität ist.
Woher wissen Sie, ob die Zwiebel zur Lagerung bereit ist? Sie müssen darauf achten, dass sich keine Exemplare mit dicken Hälsen darunter befinden. Diese sind schlecht gelagert, und es ist besser, sie sofort in der Küche zu verwenden. Nun, wenn der Hals beim Verdrehen leicht bricht, bedeutet dies, dass die Zwiebel trocken genug ist und im Winter gut liegen wird.
Dass Rüben im Keller versteckt werden können, zeigt das leichte Rascheln der Schale, wenn die Einstreu darunter gehoben wird. Ein weiteres Zeichen dafür, dass die Zwiebel keine überschüssige Feuchtigkeit enthält, ist, wenn Sie Ihre Hand leicht in die Schachtel mit den Zwiebeln stecken können.
Sollen die Zwiebeln in Kisten oder Eimern gelagert werden, müssen die getrockneten Blätter entfernt werden. Sie sind so geschnitten, dass der Hals nicht freigelegt wird. Am besten ist es, wenn der Blattstiel etwa 4-5 cm lang bleibt.
Nun, für diejenigen, die das Interieur gerne im Landhausstil dekorieren, können wir empfehlen, die Blätter nicht zu schneiden, sondern zu einem Zopf zu flechten, damit die Rüben der Zwiebeln herausragen. Ein solches dekoratives Element wird an der Wand oder als Streuring auf einer breiten Keramik- oder Korbschale schön aussehen.
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