2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Weinblätter sind ein wesentlicher Bestandteil einer Reihe der berühmtesten Küchen der Welt: Griechisch, Armenisch sowie Vietnamesisch, Moldauisch, Bulgarisch usw. Und Dolma - ein beliebtes Gericht aus Weinblättern, gefüllt mit köstlichem Hackfleisch - hat lange vor fast international geworden! Der Anwendungsbereich dieser wunderbaren Blätter für kulinarische Zwecke beschränkt sich jedoch nicht nur auf Dolma: Sie werden sowohl zu Fleischeintöpfen als auch zu allen Arten von Suppen gerne hinzugefügt, sie werden gerne gesalzen und in Marinaden eingelegt und sind auch weit verbreitet zum Schmoren verwendet. Anmutige grüne Blätter verleihen einer Vielzahl unterschiedlichster Gerichte eine exquisite Würze und ein angenehmes Aroma! Sie sind auch unglaublich nützlich
Was ist der Nutzen?
Weinblätter sind extrem reich an einer Reihe von Vitaminen (PP, K und A) und das ist ihr unbestrittener Vorteil! Sie enthalten viele B-Vitamine sowie die nützlichste Ascorbinsäure und Ballaststoffe, die für die volle Funktion des menschlichen Körpers nicht weniger wichtig sind. Eine 100-Gramm-Portion solcher Blätter kann dem Körper leicht gut die Hälfte des Tagesbedarfs an Kupfer und Mangan mit Natrium decken! In diesem saftigen Grün steckt viel und Zink mit Phosphor sowie Eisen mit Kalzium.
Der Hauptwert der Weinblätter liegt in ihrer Vielseitigkeit - sie werden sowohl in den Weiten der Küche als auch in der Volksmedizin mit gleichem Erfolg verwendet. Zum Beispiel gelten sowohl in vielen asiatischen Ländern als auch in einigen europäischen Ländern Aufgüsse und Abkochungen aus grünen Weinblättern seit langem als wirksames Tonikum, wirksames Tonikum und ausgezeichnetes Schmerzmittel. Darüber hinaus hilft die Tinktur auf diesen heilenden Blättern perfekt, sowohl mit Blutungen als auch mit einigen anderen "weiblichen" Beschwerden fertig zu werden.
Der hohe Gehalt an Vitamin A macht Weinblätter zu einem starken und wertvollen natürlichen Antioxidans, das die Körperzellen mehr als zuverlässig vor Schadstoffen aller Art und verschiedenen gesundheitsschädlichen Umwelteinflüssen schützt. Darüber hinaus sind sie mit der Fähigkeit ausgestattet, das Immunsystem zu erhalten und zu stärken und sogar vor vorzeitiger Hautalterung zu schützen! Auch der Überfluss an Vitamin A macht es möglich, Weinblätter bei einer Vielzahl von Sehkrankheiten sowie bei nachlassender Sehschärfe oder chronischer Augenermüdung zu empfehlen. Darüber hinaus trägt die systematische Verwendung von Speisen mit Zusatz dieser Helfer zu einer spürbaren Verbesserung des Zustands von Haaren und Haut bei, und in Kombination mit Kalzium wirkt sich Vitamin A sowohl auf den Zustand der Muskulatur als auch auf die Aktivität des Nervensystems!
Es gibt die Meinung, dass ein einzelnes Weinblatt leicht dazu beitragen kann, die Zähne vor Karies zu schützen, und diese Meinung ist auch nicht ohne Grund - durch das tägliche Kauen eines Weinblattes bekämpft man effektiv nicht nur die pathogene Flora, sondern auch die ersten Symptome Parodontitis und mit destruktiven Plaqueablagerungen. Allerdings ist es in dieser Hinsicht wichtig, es nicht zu übertreiben, damit die in den Weinblättern enthaltenen Säuren den Zähnen letztendlich nicht schaden.
Die Zusammensetzung dieser wundersamen Blätter enthält unbezahlbare Omega-3-Fettsäuren - dank ihrer Anwesenheit gelten spektakuläre Blätter auch als wirksames Mittel zur Vorbeugung von Gelenkerkrankungen, Herzrhythmusstörungen und sogar der Onkologie! Und der hohe Ballaststoffgehalt ist großartig für die Aufrechterhaltung eines gesunden Verdauungssystems!
Die Indianer Nordamerikas verwendeten Weinblättertee zur Fiebersenkung und als Betäubungsmittel, ein speziell zubereitetes Getränk aus diesem wertvollen Rohstoff wurde von weisen Stämmen bei Magenverstimmungen häufig verwendet, und um Rheuma zu bekämpfen, griffen sie oft zu entsprechenden Lotionen. Was die modernen amerikanischen Ärzte betrifft, so haben sie nach gründlicher Untersuchung aller Eigenschaften der nützlichsten Weinblätter ausnahmslos eine fundierte Entscheidung getroffen, sie in die nationale Liste der wertvollsten diätetischen Lebensmittel aufzunehmen!
Welche Art von Flugblättern können Sie essen?
Die zum Verzehr geeigneten Blätter müssen auf jeden Fall jung und noch nicht grob sein - ihre Blättchen sind immer elastisch und die Adern sehr saftig.
Kontraindikationen
Menschen, die an Geschwüren, Gastritis oder Übergewicht leiden, können Weinblätter nur verwenden, nachdem sie alle Nuancen ihrer Anwendung mit einem Arzt besprochen haben. Dies gilt insbesondere, wenn Sie wärmebehandelte oder konservierte Blätter essen möchten (dies ist eine Priorität für gesalzene oder eingelegte Blätter). Von einer solchen Delikatesse und Schwangeren sowie Diabetikern und stillenden Müttern sollte man sich auf keinen Fall hinreißen lassen. Und allen anderen wird es nicht schaden, sich daran zu erinnern, dass alles in Maßen gut ist: Die Einhaltung des Maßes in allem ist der beste Weg, um Ihrem Körper nicht zu schaden!
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