Was Sind Die Vorteile Von Wassermelonenkernen?

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38

Der Herbstanfang ist die Zeit, um saftige und süße Wassermelonen zu genießen. Ihr einziger Nachteil werden von vielen als schwarze, kleine Samen angesehen, die ständig vom Fruchtfleisch gereinigt werden müssen. Es stellt sich jedoch heraus, dass es überhaupt nicht notwendig ist, die Samen loszuwerden - sie können sich als nützlich erweisen

Getrocknete und leicht geröstete Wassermelonenkerne sind essbar. Wichtige Bestandteile von Wassermelonenkernen sind Eiweiß, B-Vitamine, Phosphor, Magnesium, Eisen, Kupfer, Mangan, Kalium und Zink. Darüber hinaus sind Samen kalorienarm und eignen sich hervorragend als Snack.

Wie man gebratene Wassermelonenkerne kocht?

Die meisten Menschen mögen den Geschmack oder die Textur von rohen Wassermelonenkernen nicht, aber viele mögen den Geschmack von gerösteten Kernen. So frittieren Sie sie richtig:

- die Samen gründlich abspülen und trocknen, - über Nacht in Wasser einweichen, - warten Sie ein paar Tage, bis sie keimen, - ihre harte Außenhülle entfernen, - Trocknen Sie die Samen im Ofen oder direkt unter der Sonne, - in eine Pfanne geben, - etwas Sonnenblumen- oder Olivenöl hinzufügen und leicht mit Meersalz bestreuen, - 15 Minuten bei schwacher Hitze braten, - vor Gebrauch abkühlen.

Es gibt auch einen einfacheren Weg:

- Waschen und trocknen Sie die Samen, indem Sie sie auf ein sauberes Tuch legen, - eine trockene gusseiserne Pfanne erhitzen, - die Samen etwa 5-7 Minuten braten,

- Lösen Sie einen Löffel Salz in einem viertel Glas Wasser auf, - Wenn die Samen dunkler werden, fügen Sie eine Kochsalzlösung hinzu, - braten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist, - gekühlt servieren.

Für den Geschmack können Sie den Samen etwas Zimt, Zitronensaft, Chilipulver, Kardamom und andere Gewürze hinzufügen. Samen werden als Snack verwendet oder in Salaten, Smoothies und Cocktails verwendet. Hier sind einige der gesundheitlichen Vorteile von Wassermelonensamen:

1. Helfen Sie mit, Diabetes zu bekämpfen

Wassermelonensamen sind vorteilhaft für die Behandlung und Kontrolle von Diabetes. Die Samen enthalten eine Aminosäure, die die Blutgefäße entspannt und erweitert, wodurch oxidativer Stress reduziert wird. Darüber hinaus hilft das darin enthaltene Magnesium bei der Regulierung des Kohlenhydratstoffwechsels, was sich direkt auf den Blutzuckerspiegel auswirkt. Wassermelonensamenextrakt kann eine Ergänzung bei der Behandlung von Diabetes-Komplikationen sein.

Es ist hilfreich, Wassermelonenkerne aufzubrühen, um eine Art Wassermelonentee zuzubereiten. Gießen Sie dazu eine Handvoll Samen mit vier Gläsern Wasser. Dann werden sie etwa 30-45 Minuten bei schwacher Hitze gekocht. Nachdem der Aufguss abgekühlt ist, können Sie ihn täglich als Tee trinken.

2. Kampf gegen Müdigkeit

Das Essen mehrerer Wassermelonenkerne erhöht das Energieniveau und bekämpft effektiv Müdigkeit. Die Samen sind reich an Eisen, einem wesentlichen Bestandteil des Hämoglobins, das Sauerstoff durch den Körper transportiert. Eisen hilft dem Körper, Kalorien in Energie umzuwandeln und das Immunsystem zu stärken. Wassermelonensamen enthalten die Aminosäure L-Citrullin, die hilft, Müdigkeit zu reduzieren.

3. Herzgesundheit

Der Verzehr von Wassermelonenkernen hilft, Ihr Herz gesund zu halten. Diese Lebensmittel sind reich an einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen verringern. Diese Fette senken den Spiegel des „schlechten“Cholesterins im Blut. Der hohe Kaliumgehalt in den Samen ist sehr vorteilhaft für die Gesundheit des Herzens, der Arterien und des normalen Blutflusses.

4. Blutdruck unter Kontrolle

Wassermelonensamen sind mit einem Protein gefüllt, das aus mehreren Aminosäuren besteht. Einer von ihnen ist Arginin. Der Körper kann es produzieren, aber zusätzliche Argininspeicher können den Blutdruck besser kontrollieren und bei der Behandlung der koronaren Herzkrankheit helfen. Wassermelonensamen enthalten auch Magnesium, das auch zur Kontrolle des Blutdrucks nützlich ist.

5. Muskeln stärken

Um die Muskelgesundheit zu verbessern und Muskelkater nach intensivem Training zu verhindern, können Wassermelonenkerne sehr effektiv sein. Sie enthalten L-Citrullin, einen Nährstoff, der für die Geweberegeneration und den Muskelerhalt wichtig ist. L-Citrullin fördert die Entspannung der glatten Muskulatur, verbessert die anaerobe Leistung und lindert Muskelschmerzen. Das Magnesium in den Samen hilft, die Muskelkraft zu erhalten und Krämpfen vorzubeugen.

6. Reduktion von überschüssigem Körperfett

Das Citrullin in Samen wird zur essentiellen Aminosäure Arginin verstoffwechselt, die die Fettspeicherung steuert. Wassermelonenkerne sind kalorienarm (ca. 160 Kalorien in 30 g), was bedeutet, dass sie ein guter Snack sein können, der die Figur nicht bedroht. Sie sind fettarm, aber gesunde einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren.

7. Das Gehirn am Laufen halten

Wassermelonenkerne sind eine gute Quelle für Folat, bekannt als Folat oder Vitamin B9. Folat ist für eine normale Gehirnfunktion unerlässlich. Es ist besonders wichtig für schwangere Frauen, da sein Mangel zu Geburtsfehlern beim Fötus führen kann. Die gesunden Fettsäuren in den Samen stimulieren die Arbeit von Neurotransmittern, was wiederum das Gedächtnis und die Kognition verbessert. Dazu trägt Kalium bei. Die Antioxidantien in den Samen schützen die Gehirnzellen vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale.

8. Verringerung des Risikos von Augenkrankheiten

Wassermelonenkerne sind auch gut für das Sehvermögen. Ihre regelmäßige Einnahme reduziert das Risiko einer vorzeitigen Augendegeneration und anderer Augenerkrankungen. Die Samen enthalten Vitamin A, dessen Mangel zu Makuladegeneration führt. Vitamin C schützt die Augen vor altersbedingten Problemen, einschließlich Glaukom.

9. Haargesundheit

Das Haar besteht hauptsächlich aus Protein, und alle Produkte, die es enthalten, sind für die Gesundheit der Strähnen von Vorteil. Wassermelonensamen enthalten erhebliche Mengen an Protein, was bedeutet, dass sie das Haar stärken. Das Eisen in den Samen fördert das Haarwachstum und schützt es vor Trockenheit und Ausdünnung. Geröstete Samen enthalten Kupfer, das bei der Produktion von Melanin hilft, das den Strängen Farbe verleiht. Wassermelonenkernöl ist nicht weniger nützlich. Es wird leicht von der Kopfhaut aufgenommen, lindert juckende Kopfhaut und fördert ein gesundes Haarwachstum.

10. Natürlicher Glanz der Haut

Wassermelonenkerne helfen, den natürlichen Glanz und die Schönheit der Haut zu erhalten. Das Vitamin C in den Samen wirkt als starkes Antioxidans, um die Haut vor freien Radikalen zu schützen, die die Hautalterung beschleunigen. Vitamin C stimuliert die Kollagenproduktion, die für die Gesundheit der Haut wichtig ist.

Die Samen sind reich an Öl- und Linolsäure, die die Haut mit Feuchtigkeit versorgen. Das Öl aus diesen Samen ist für alle Hauttypen geeignet, beugt Trockenheit vor und hilft bei der Heilung von Hautinfektionen. Dazu müssen Sie nach dem Duschen von Zeit zu Zeit Wassermelonenkernöl mit leichten Massagebewegungen in Ihre Haut einreiben.