Kürbis Butternuss

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38

Butternut-Kürbis (lateinisch Cucurbita) - zur Familie der Kürbisgewächse gehörend, im Volksmund als "Nusskürbis" bezeichnet.

Beschreibung

Butternut-Kürbis, langblättrig und kraftvoll, zählt zu den Winterkürbis-Sorten, wodurch er nicht nur lange, sondern sehr lange gelagert werden kann.

Die Früchte dieses Gemüses haben eine charakteristische birnenförmige Form und ihr Gewicht kann ein Kilogramm erreichen. Darüber hinaus hat diese Sorte im Vergleich zu gewöhnlichem Kürbis eine viel geringere Anzahl von Samen (und sie befinden sich ausschließlich im sich ausdehnenden Teil der Frucht).

Die gelb-orange ziemlich dichte Schale verbirgt das Fruchtfleisch von öliger Konsistenz. Butternut-Kürbis entstand als Ergebnis der Kreuzung von wildem afrikanischen Kürbis mit Muskatnuss. Bis zu drei Dutzend Früchte können übrigens problemlos von einer Pflanze gesammelt werden.

Manche Gärtner verwechseln diesen schicken Kürbis mit Kürbis, aber sie haben wirklich nichts gemeinsam.

Wo wächst

In europäischen Ländern tauchte diese Kultur erst vor relativ kurzer Zeit auf, und selbst in Großbritannien gilt sie noch immer als Kuriosität. Aber in Argentinien ist Butternut-Kürbis sehr bekannt und wird von dort in die ganze Welt exportiert.

Anwendung

Roher Butternusskürbis wird normalerweise zu Salaten hinzugefügt. Es ist nicht verboten, ihn einer Wärmebehandlung zu unterziehen: Dieser Kürbis wird nicht nur gedünstet, gebraten, gebacken und gekocht, sondern auch gedünstet oder gegrillt. Butternut-Scheiben von in Butter gebratenem Kürbis zergehen förmlich im Mund und haben eine unglaublich schöne goldbraune Kruste. Im Allgemeinen kann dieses Gemüse sicher als universell angesehen werden - es passt gut zu fast allen anderen Produkten. Sie können daraus sogar wunderbare Kuchen, Gebäck, Pudding oder kandierte Früchte herstellen.

Kürbis-Butternut ist eine tolle Ergänzung zu Beilagen, Vorspeisen und vielen anderen Gerichten. Und man kann daraus auch sehr originelle und unglaublich leckere Saucen machen. Aber auch gebackene oder gefüllte Kürbisse sind sehr gut!

Die im Butternuss-Heilkürbis enthaltenen groben Ballaststoffe helfen, die Darmtätigkeit zu verbessern und dieses wichtigste Organ von darin angesammelten Fäulnisprodukten zu reinigen. Der regelmäßige Verzehr dieses Kürbisses ermöglicht es, Verstopfungen loszuwerden und den Stuhlgang zu regulieren. Und der geringe Kaloriengehalt dieser Gartenschönheit ermöglicht es Ihnen, sie auch beim Abnehmen zu essen. Darüber hinaus verfügt es über einen niedrigen glykämischen Index, der auch beim Abnehmen wichtig ist. Butternut-Kürbis ist ein hervorragender Helfer bei Bluthochdruck und sogar Fettleibigkeit, denn er besteht zu neunzig Prozent aus Wasser!

Außerdem trägt dieses Gemüse erheblich dazu bei, die Funktion des Herzens und des Gehirns zu verbessern. Das darin enthaltene Kalium wird zu einem zuverlässigen Helfer im Kampf gegen Ödeme, da es ständig überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernt. Und Phosphor wird definitiv bei der Bildung von Knochengewebe helfen. Dieser Wunderkürbis enthält auch viel Vitamin A, das nicht nur für die Erhaltung des guten Sehvermögens, sondern auch für die Verbesserung des Haar- und Hautzustands äußerst wichtig ist.

Es gibt Butternut im Kürbis und andere ebenso nützliche Substanzen, die dazu beitragen, den Zustand des Herzens und der Zähne erheblich zu verbessern. Omega-3-Fettsäuren helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, und Beta-Carotin trägt zur Aufrechterhaltung einer normalen Körperfunktion im Allgemeinen bei. Dieser heilende Kürbis ist auch für die volle Funktion des Nervensystems nützlich.

Kontraindikationen

Bei Diabetes mellitus sollte die Beauty Butternut mit äußerster Vorsicht angewendet werden. Und für Menschen mit individueller Unverträglichkeit oder mit erhöhter Magensäure ist es besser, die Aufnahme in die Ernährung vollständig abzulehnen.