2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Lila Karotten (lat. Daucus) Ist eine äußerst ungewöhnliche Pflanze aus der berüchtigten Umbrella-Familie.
Geschichte
Auch wenn die meisten Leute lila Karotten als gentechnisch verändertes Gemüse betrachten, ist dies in Wirklichkeit absolut nicht der Fall. Als eine Person zum ersten Mal anfing, dieses Gemüse anzubauen, hatte sie genau eine violette Farbe (und fast bis zum 17. Jahrhundert). In der Antike wurde diese Karotte ausschließlich zu medizinischen Zwecken verwendet und dann durch die bekannten Orangenwurzeln ersetzt. Und erst vor relativ kurzer Zeit begann diese einzigartige Sorte, ihre frühere Popularität wiederherzustellen.
Beschreibung
Außen ist diese ungewöhnliche Karotte in satten Lila-Tönen bemalt und das Fleisch darin ist immer orange. Eine so ungewöhnliche Farbe von Karotten wird durch das darin enthaltene Alpha-Carotin, Anthocyan und Beta-Carotin bereitgestellt.
Lila Karotten sind immer sehr saftig und haben einen süßeren Geschmack als normale orangefarbene Karotten.
Anwendung
Beim Kochen werden ungewöhnliche violette Karotten genauso verwendet wie orange - sie werden gedämpft, gebacken, gedünstet, gebraten und gekocht. Es ist sehr lecker in Suppen, Beilagen, Salaten und vielen anderen sehr abwechslungsreichen Gerichten. Solche Karotten machen ausgezeichnete Marinaden. Mit seiner Zugabe werden auch wunderbare Desserts zubereitet. Darüber hinaus sind lila Karotten eine wertvolle Quelle für bekömmlichen Saft und eine unvergleichliche Dekoration für viele andere Gerichte.
Die chemische Zusammensetzung der lila Karotte ist viel reichhaltiger als die Zusammensetzung ihres orangefarbenen Cousins - das Gleichgewicht von Mineralien und Vitaminen in dieser Schönheit kann mit Sicherheit als ideal bezeichnet werden. Alpha-Carotin wird in Kombination mit Beta-Carotin in Vitamin A umgewandelt, das für den menschlichen Körper äußerst notwendig ist. Außerdem hilft Beta-Carotin schnell, Müdigkeit zu lindern und wirkt sich positiv auf das Sehvermögen aus und trägt zu einer frühen Erholung von a Anzahl der Augenkrankheiten (Katarakt usw.).). Aber das ist noch nicht alles – dieses wertvolle Element hilft, die für jeden Organismus unvermeidlichen Alterungsprozesse zu verlangsamen. In der Zusammensetzung sind violette Karotten und Anthocyane enthalten - dies sind ausgezeichnete Helfer bei der Vorbeugung von Krebs und im Kampf gegen verschiedene Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Und ihre starken entzündungshemmenden Eigenschaften helfen, selbst so unangenehme Beschwerden wie rheumatoide Arthritis zu überwinden.
Das Kalzium in lila Karotten ist hochverdaulich und hat eine positive Wirkung auf Haut, Nägel und Haare. Dieses erstaunliche Gemüse gilt auch als ausgezeichnetes Aphrodisiakum, das Frauen formbarer und Männer leidenschaftlicher macht. Lila Karotten sind mit der Fähigkeit ausgestattet, mit sexueller Dysfunktion umzugehen und sogar verlorene Anziehungskraft zurückzugewinnen.
Wer regelmäßig lila Karotten isst, kann den Zustand der Blutgefäße und des Herzens spürbar verbessern sowie das Immunsystem stärken. Diese Schönheit hilft auch bei der Bekämpfung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und der Onkologie. Darüber hinaus hilft es perfekt, einen anhaltenden Husten zu bewältigen, die Nieren und Blutgefäße bei Diabetes zu stärken, die Qualität der Muttermilch zu verbessern, den Cholesterinspiegel im Blut zu normalisieren und sogar den Blutdruck zu senken.
Kontraindikationen
Die violette Karotte kann nur schaden, wenn eine Person anfängt, sie in übermäßigen Mengen zu konsumieren. Und bei individueller Unverträglichkeit ist es besser, dieses Produkt nicht in die Ernährung aufzunehmen. Darüber hinaus schadet die Einschränkung der Anwendung niemandem, der an Geschwüren und Entzündungen des Dünndarms leidet. Diesbezüglich kann die Liste der Kontraindikationen als erschöpfend angesehen werden.
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Bedingungen Für Den Anbau Von Karotten
Karotten gehören seit mehreren tausend Jahren zu den beliebtesten Gemüsesorten, die von Gärtnern in vielen Ländern der Welt angebaut werden. Bis ins 16. Jahrhundert galten Karotten am Hof Karls des Großen als Ehrengericht und Delikatesse. Erst zu Beginn des 17. Jahrhunderts begannen die europäischen Einwohner, überall Kultur zu pflegen. Zur gleichen Zeit waren Karotten mit Honig in Frankreich und Deutschland ein obligatorisches Neujahrsgericht. Mehrere andere Bräuche wurden in Russland betrieben, zum Beispiel im 9. Jahrhundert wurden Karotten für das Volk der Krivichi ausgelegt
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Erstaunliche Lila Karotten
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