2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Ein im englischsprachigen Raum sehr beliebter männlicher Name, Jack, wurde der größten Frucht der Erde zugeordnet, die auf dem gleichnamigen Baum wächst, Jackfruit, im Volksmund "indische Brotfrucht" genannt
Jackfrucht aus der Maulbeerfamilie
Zahlreiche Pflanzen der Familie
Maulbeere von einer Person hoch geschätzt. Unter seinen Vertretern gibt es diejenigen, die einer Person Kleidung geben (Maulbeerbaum oder
Maulbeere); Transport "Schuhe" (Ficus-Gummi); füttere eine Person mit sehr nützlichen Früchten (Feigenbaum oder
Feige).
Und es gibt diejenigen, die einen Menschen mit "Brot" versorgen. Das"
Brotfrucht „Und sein enger Verwandter“, Indische Brotfrucht" oder"
Jackfrucht . Unsere üblichen stämmigen Brotlaibe werden Sie auf diesen Bäumen natürlich nicht sehen. Aber ihre Früchte sind so kalorienreich, nahrhaft und reichlich, dass sie in vielen asiatischen Ländern zu einem echten Brot für die Armen geworden sind. In Bangladesch wurde Jackfruit beispielsweise das National Fruit Badge of Honor verliehen.
Wenn die Brotfrucht in Bezug auf die Produktivität führend unter ihren Fruchtgegenstücken ist und ihr "Brot" 9 Monate im Jahr auf dem Tisch serviert, dann ist Jackfruit berühmt für die Größe ihrer Früchte. Stellen Sie sich eine Frucht auf einem Ast vor, die mehr als 30 Kilogramm wiegt. Wenn der wissbegierige Newton nicht unter dem Apfelbaum, sondern unter der Jackfrucht säße, dann wäre der Fortschritt der Menschheit heute viel bescheidener.
Die erste Bekanntschaft mit der Frucht
Meine Bekanntschaft mit
Jackfrucht geschah in der Stadt Dubai. Auf dem Regal eines kleinen Supermarkts lag ein weißer Rücken mit einem angenehm gelben, flachzwiebelartigen Inhalt. Auf dem Etikett war die Aufschrift „Jackfruit“, die komisch wirkte. Als ich im Hotel ankam und im Internet das Wort „Jackfruit“eintippte, entdeckte ich zu meiner Überraschung viele Informationen über die exotische Frucht.
Der Geschmack der gelben "Zwiebeln" ähnelte leicht einer Banane, nur das Bananenmark schmilzt im Mund von selbst, und die elastischen Knollen müssen gekaut werden. Außerdem entpuppte sich die im Laden gekaufte Jackfruit nur als Halbfabrikat einer natürlichen Frucht, die aus einer dicken Schale gewonnen und vom hellbraunen Kern befreit wurde, der den Geruch von faulen Zwiebeln in einer reifen Frucht verströmt.
Das Halbfabrikat ist frei von dem klebrigen Milchsaft, mit dem die Früchte getränkt sind. Um eine riesige Frucht zu schälen, müssen die Menschen aus Gründen der essbaren Eingeweide Gummihandschuhe tragen, und die gekauften gelben Zwiebeln bewahren sie vor der Vermittlung.
Richtig, als für den Normalbürger zugängliche Frucht deklariert, die in ein geschältes Halbzeug verwandelt wurde, schien mir nicht billig. Ein solches Substrat kostet 10 Emiratische Dirham, was ungefähr unseren 200 Rubel entspricht (zum Wechselkurs vom 20.01.2016). Dies ist jedoch nicht verwunderlich, denn die Stadt Dubai mit ihren einzigartigen Wolkenkratzern ist eine teure Stadt, die eine Rückkehr zu den erklärten von Menschenhand geschaffenen Wundern erfordert.
„Brot für die Armen“
Natürlich, außer in den Emiraten
Jackfrucht Es gibt viele andere Produkte für die hochbezahlte Bevölkerung, aber im Süden Indiens gehört die Frucht neben Bananen und Mangos zu den drei häufigsten Produkten.
Der hohe Kohlenhydratgehalt von Früchten, in denen unser Brot der Jackfrucht unterlegen ist, macht sie sehr nahrhaft, und die geringen Kosten für Früchte machen Jackfruit zu einem beliebten Lebensmittel bei der schlecht bezahlten Bevölkerung Indiens. Er heißt sogar „
Brot für die Armen ».
Die reifen Früchte des Baumes werden zur Zubereitung von Salaten und Desserts verwendet. Unreife Früchte werden aus einer dicken Schale geschält, für die sie ein spezielles Messer verwenden, und dann werden sie gedünstet, gebraten und gekocht, wobei Gewürze hinzugefügt werden, wie wir es bei vielen Gemüsen tun.
Auch Fruchtsamen, die im Nährwert den "Zwiebeln" nicht nachstehen, eignen sich für Lebensmittel. Sie werden normalerweise gebraten gegessen.
Empfohlen:
Jackfrucht
Jackfrucht (lat. Artocarpus heterophyllus) ist ein immergrüner Baum aus der Gattung Artocarpus aus der Familie der Moraceae. Der Allmächtige zeichnete den Baum mit den größten Früchten aus, die auf unserem Planeten wachsen. Eine solche Frucht mit einem Gewicht von bis zu 35 Kilogramm kann ein kleines Dorf zum Abendessen ernähren.
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