2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Letztes Jahr war ich einmal in einem Geschäft, in dem eine Familie aus unserer Stadt Gemüse verkauft, das sie selbst angebaut hat, auf gepachteten Landanteilen. Einen Teil des Landes haben sie für Gewächshäuser mit Phytolampen gegeben, damit Sie sich der Frische des Gemüses sicher sein können. Das Gemüse dort ist immer von guter Qualität, man findet oft Neues und Ausgefallenes, sie experimentieren gerne. Also wurde ich dieses Mal von einem scheinbar vertrauten Gemüse überrascht - Karotten
Die Karotten waren schön, lang, nicht sehr dick, aber violett. Zuerst entschied ich, dass das Gießen mit einigen Zusätzen den Karotten eine so ungewöhnliche Farbe gab. Aber der Besitzer behauptete mit einem verschmitzten Lächeln, er habe sie mit Wasser gegossen und sie nur mit Humus gefüttert. Und was ist das Geheimnis - er gab es nicht zu. Zum Glück war es draußen Winter, es gab viel Zeit, um nach Informationen zu suchen, und das Internet war immer griffbereit. Für die verbleibende Zeit bis zum Frühjahr fand ich heraus, um welche Art von Karotten es sich handelt und beschloss auch, ein Experiment zum Anbau dieses Wunders durchzuführen.
Woher kommt die lila Karotte?
Es stellt sich heraus, dass die üblichen orange- und goldgelben Karotten bis ins 16. Jahrhundert eine Kuriosität waren. Tatsächlich hatten Karotten, die von Menschen seit der Antike bis etwa zum 16. Jahrhundert entdeckt und kultiviert wurden, eine satte violette Farbe. Gelegentlich gab es Rhizome von roter, weißer, sogar grüner und schwarzer Farbe! Aber die Farbe, an die wir heute gewöhnt sind, wurde im 16. Jahrhundert von niederländischen Züchtern herausgebracht. Jetzt, wo wir Karotten mit einer ausgefallenen Farbe anbauen, kehren wir zu ihrem ursprünglichen Aussehen zurück.
Warum sind lila Karotten gut für Sie?
Wir alle wissen, dass jedes Gemüse bestimmte Vitamine enthält und einen gewissen Nutzen bringt. Was ist gut an lila Karotten? Erstens ist es reich an Vitamin A, B, C, E. Zweitens ist der Gehalt an Beta-Carotin, für das jede Karotte so berühmt ist, in einem violetten Wurzelgemüse um ein Vielfaches höher als in einem gewöhnlichen orangefarbenen. Drittens enthalten violette Karotten eine Reihe von Makro- und Mikroelementen, die für den Menschen notwendig sind.
Es wird angenommen, dass lila Karotten entzündungshemmende Wirkungen haben, die Immunität stärken, das Sehvermögen verbessern, den Cholesterinspiegel stabilisieren und den Blutdruck senken helfen. Darüber hinaus gibt es Informationen (für die Richtigkeit kann ich jedoch nicht garantieren), dass das in lila Karotten enthaltene Carotinoid Lutein das Wachstum von Krebszellen (onkologischen) verlangsamt.
Anbau von lila Karotten
Zunächst möchte ich sagen, dass ich bei der Suche nach Samen auf die Tatsache gestoßen bin, dass es nicht so viele Sorten lila (lila) Karotten gibt, sodass die Auswahl begrenzt ist. Ich habe nur 4 Sorten gefunden (und selbst dann waren einige nur im Internet und nur 1 Art im Angebot, lila Drache): lila Drache, lila Elixier, lila Dunst F1, Cosmic Purple.
Ich habe es wie eine gewöhnliche Karotte angebaut: im April (als der Boden schon warm war, erwärmte er sich genug) auf einem Beet, das im Herbst für Karotten vorbereitet wurde (es waren nur wenige Samen in der Tüte und nur 1 Reihe ist herausgekommen) Ich habe eine Rille gemacht, mit Hilfe einer Sämaschine die Samen in einem Abstand von etwa 5 Zentimetern gestreut, mit einer Mischung aus Erde mit Sand und Humus darüber gestreut, alles zu gleichen Teilen genommen. Ich habe die Samen in nasse Erde gepflanzt!
Nach etwa 8-10 Tagen erschienen die ersten Triebe. Um ein Einfrieren durch unerwartete Frühlingsfröste zu vermeiden, bedeckte sie sie über Nacht mit Folie.
Die Karottenpflege erwies sich als einfach und unterschied sich nicht von der üblichen Karottenpflege: Gießen, Lockern, Unkraut entfernen. Es ist einfach. Am Ende des Sommers grub sie die Ernte aus. Karotten sind nicht sehr groß, etwa 15 Zentimeter lang, 2-3 Zentimeter im Durchmesser. Der Geschmack ist ungewöhnlich, süß und gleichzeitig leicht würzig. Im Inneren sind die Karotten orange.
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