2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Foto: Anna Kompaniets
Eine natürliche Frage, die sich Gärtner beim Anbau von Karotten stellen: "Wie hält man eine Wurzelfrucht im Herbst - Winter?" Beim Reinigen und Aufbewahren einer unterirdischen Schönheit sollten bestimmte Feinheiten berücksichtigt werden. Erfahrene Gärtner bieten verschiedene Möglichkeiten, Karotten zu lagern. Die erfolgreiche Lagerung von Wurzelfrüchten beginnt jedoch mit der richtigen Ernte.
Reinigungszeit
Die Hauptregel für die Aufrechterhaltung der Karottenernte ist die rechtzeitige und korrekte Ernte. Karotten haben keine Angst vor Frost, daher können Sie diese Hackfrucht bis Mitte Oktober ernten. Im Boden vertragen Karotten Fröste perfekt, wenn Sie zuvor ihre Spitzen zu Boden drücken, aber in der frostigen Luft zu sein, wirkt sich negativ darauf aus. Es wird praktiziert, Wurzeln auch aus Schnee auszugraben, diese Methode ermöglicht es ihnen, sich vor der Langzeitlagerung abzukühlen.
Die abgesenkte durchschnittliche Tagestemperatur verlangsamt die Stoffwechselprozesse der Karotten, sie kühlt ab und wirkt sich positiv auf die Lagerung aus. Es ist Mitte September - Anfang Oktober, die als optimale Erntezeit gilt. Wenn Wettervorhersagen Regen vorhersagen, dann graben Sie die Karotten vor der Regenzeit aus. Während des anhaltenden Herbstregens werden die Karotten mit Feuchtigkeit gesättigt, werden geschmacklos und knacken.
Die Erntezeiten hängen von mehreren Faktoren ab:
- der Zweck des Wachstums;
- Wetter;
- der allgemeine Zustand der Pflanzen;
- Anbaugebiet;
- meteorologische Vorhersagen;
- Merkmale der Landtechnik;
- die Reifezeit einer bestimmten Sorte;
- die Größe der Wurzelfrucht.
Wählen Sie gutes, warmes Wetter, wenn der Boden trocken ist, um Karotten zu ernten. Je nach Sorte ist die Reifezeit der rothaarigen Schönheit unterschiedlich. Normalerweise sind die Erntezeiten für Karotten auf dem Saatbeutel angegeben. Eine vorzeitige Ernte lohnt sich nicht, da die Karotten keine Zeit haben, zu reifen und genügend Zucker anzusammeln, was sich negativ auf den Geschmack auswirkt. Im Garten überbelichtete Karotten haben einen Überschuss an Aminosäuren und Zucker, und dies macht sie zu einer Delikatesse für Mäuse, Karottenfliegenlarven. Sie können die Karotten bereits Ende August für die Ernte vorbereiten, die Oberseiten zur Seite drücken und die aus dem Boden aufgetauchten Karotten schließen.
Lassen Sie sich beim Ernten von Karotten außerdem an der Farbe der Spitzen orientieren, sobald sie gelb werden - die Wurzeln sind bereit für die Ernte.
Abnehmen der Oberteile
Hören Sie ein paar Tage auf zu gießen, bevor Sie die Karotten ausgraben. Es wird auch empfohlen, die Spitzen zu beschneiden und den Schwanz der Karotte etwa 5 cm zu belassen. Dieses Verfahren ermöglicht es Ihnen, die Saftigkeit der Wurzel zu erhalten, die mit dem schnellen Wachstum der Spitzen verschwindet.
Nach dem Ausgraben der Karotten werden alle Spitzen in zwei Schritten vollständig entfernt. Wir entfernen die Spitzen unbedingt, damit sie keine nützlichen Substanzen aufnimmt. Zuerst schneiden oder schrauben wir die Spitzen knapp über dem Kopf der Wurzelfrucht ab. Am nächsten Tag wird der Kopf komplett abgeschnitten, einschließlich der Wachstumsstelle (Schnittdicke 0,5 - 1 cm). Beachten Sie, dass der Schnitt glatt und gleichmäßig sein sollte.
Der Kardinalschnitt erhöht die Haltbarkeit von Karotten erheblich, während er im Winter nicht keimt, die Früchte nicht welken oder austrocknen.
Wie und wie man Karotten ausgräbt
Erfahrene Gemüsebauern empfehlen, Karotten mit der Hand an den Schwänzen zu ziehen. Wenn die Kraft nicht ausreicht, um die Wurzelfrüchte aus dem Boden zu holen, können Sie die Karotten mit einer Schaufel oder stumpfen Gabeln mit flachen Zähnen ausgraben, wodurch die Karotten weniger beschädigt werden. Verwenden Sie die Werkzeuge vorsichtig, da sie sonst Spuren auf der Wurzelfrucht hinterlassen können und diese anschließend zu faulen beginnen. Ziehen Sie die Karotte mit den Händen, halten Sie sie mit einer Hand gegen den Boden, greifen Sie sie mit der anderen fest und ziehen Sie sie an den Spitzen.
Wischen Sie starken Schmutz und Erdklumpen von der Wurzelfrucht mit einem trockenen Tuch oder einer Handfläche ab. Es ist kategorisch unmöglich, die Erde zu waschen, mit einem scharfen Gegenstand, einem Messer zu kratzen, die Erde niederzuschlagen und dadurch Gemüse zu beschädigen und zu verderben.
Trocknen
Das Trocknen ist erforderlich, um Karotten nach dem Beschneiden für die Langzeitlagerung vorzubereiten. Wenn das Wetter sonnig und trocken ist, können Sie die Karotten in 2 - 3 Stunden trocknen. Wenn die Ernte an einem bewölkten Tag stattfand, sollten die Wurzeln 1-2 Tage in einem kühlen Raum gründlich getrocknet werden. Nach dem Trocknen werden wir die Karotten wieder von den Erdresten reinigen. Wenn Schmutz auf Wurzelfrüchten zurückbleibt, versuchen Sie nicht, ihn vollständig zu entfernen, beschädigen Sie sie nicht.
Stellen Sie die Karotten unter Quarantäne und stellen Sie sie eine Woche lang in einen Raum mit einer Temperatur von 10 - 15 Grad. Während dieser Zeit ziehen sich die Stellen der Schnitte im Bereich des Karottenkopfes zusammen und kranke und verdorbene Wurzeln machen sich bemerkbar.
Sortierung
Nach dem Trocknen, kurz vor der Ernte im Lager, sollten die Karotten untersucht und aussortiert werden. Auch beim Ausgraben der Ernte können Karotten durch eine unachtsame Bewegung einer Schaufel oder schädliche Insekten geschnitten werden. Untersuche jede Karotte auf Fäulnis, Welke oder Schäden.
Die Karottenernte ist bereit für die Lagerung.
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