So Lagern Sie Limette Richtig

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38

Manche Leute glauben, dass Limette eine grüne Zitrone ist. Diese Meinung ist übrigens falsch, denn Limette ist eine eigenständige Zitrusfrucht. Es hat wirklich eine äußerliche Ähnlichkeit mit Zitrone, aber nicht mehr. Derzeit kann diese Obstsorte in unseren Breitengraden problemlos gekauft werden. Die Hauptsache ist, zu lernen, wie man es richtig auswählt und speichert

Wie man wählt?

Bei der Auswahl von Limetten ist darauf zu achten, dass alle Früchte gleichmäßig gefärbt, fest und fest genug sind. Und ihre Haut muss glatt, stark und glänzend sein.

Das Fruchtfleisch von hochwertigen Limetten sollte zart, saftig und bitter im Geschmack sein. Außerdem muss das Granulat klar unterscheidbar sein.

Bei der Auswahl von Hybridlimetten ist darauf zu achten, dass sie eine sehr kurze Haltbarkeit haben.

So speichern Sie

Wenn Sie gekaufte Limetten kühl und trocken lagern, verlieren sie etwa drei Wochen lang ihre wertvollen Eigenschaften nicht. Aber bei Raumtemperatur halten sie wahrscheinlich nicht länger als eine Woche. Übrigens ist es besser, keine Limetten für die zukünftige Verwendung zu kaufen - eine langfristige Lagerung führt oft zu einer Austrocknung und Vergröberung der Haut. Die Haut der empfindlichen Früchte verliert allmählich Feuchtigkeit und beginnt zu falten. Und wenn sich die Schale der Limette während der Lagerung mit Flecken bedeckt, müssen die nahrhaften Früchte ganz weggeworfen werden. Übrigens kann das Auftreten von Flecken, schwarzen Punkten oder Vertiefungen auf Kalk auf eine unsachgemäße Lagerung hinweisen.

Reife Früchte müssen an einem dunklen Ort gelagert werden, und unreife Exemplare werden ins Licht, aber vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Und damit die Früchte ihre Saftigkeit nicht vorzeitig verlieren, können sie in Papiertüten verpackt oder in Papier eingewickelt werden.

Sie können Limetten auch im Kühlschrank lagern - dafür eignet sich das Fach für verschiedene Früchte am besten (dort sind Limetten problemlos mehrere Wochen haltbar, mindestens drei bis vier Wochen). Und die ideale Temperatur für die Aufbewahrung liegt bei vier bis fünf Grad.

Die geschnittenen Früchte werden ausschließlich im Kühlschrank aufbewahrt und sonst nichts - in diesem Fall können sie fünf bis sechs Tage dauern. Selbst wenn Sie sie für kurze Zeit drinnen lassen, verliert das Fruchtfleisch sehr schnell seinen reichen Geschmack und beginnt blitzschnell auszutrocknen. Übrigens, um eine schnelle Verdunstung von Feuchtigkeit aus Limetten zu verhindern, wird empfohlen, ihre Stücke miteinander zu verbinden. Die in Scheiben geschnittenen Früchte werden ebenfalls in den Kühlschrank geschickt, nur werden sie vorläufig in einen beliebigen Behälter gelegt, der mit einem Deckel verschlossen werden kann (wenn die Scheiben geöffnet sind, trocknen die Scheiben vorzeitig aus).

Limette einfrieren

Limette einzufrieren ist gar nicht so schwer: Zuerst Saft aus den Früchten pressen und dann ihre Schale auf einer Reibe abreiben. Der gepresste Saft wird in vorbereitete Eisformen gegossen und sobald er gefriert, werden die resultierenden Würfel in mit Reißverschlüssen befestigte Plastiktüten gefaltet und in den Gefrierschrank geschickt. Die Schale wird sofort in die oben beschriebenen Beutel gelegt und ebenfalls eingefroren. Die Schale wird sehr häufig beim Kochen verwendet, so dass sie definitiv nicht untätig bleiben wird. Sowohl Saft als auch Schale werden sechs Monate lang perfekt im Gefrierschrank aufbewahrt, und nach dieser Zeit beginnen sich ihre Struktur und ihr Geschmack allmählich nicht zum Besseren zu verändern.

Auf keinen Fall sollten Sie Limetten einfrieren, die begonnen haben zu verderben - solche Zubereitungen zum Essen sind ungeeignet.

Und wenn Sie so viel Saft wie möglich bekommen möchten, müssen die Limetten eine Weile bei Raumtemperatur gehalten und dann versucht werden, sie etwas weicher zu machen - dazu werden die Früchte auf ein Schneidebrett oder auf einen Tisch gelegt und gerollt hin und her, leicht mit der Handfläche drücken.