Schlehe: Große Stärke Einer Kleinen Beere

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38

Schlehe ist gegenüber den Wachstumsbedingungen unprätentiös und in der Natur ist sie fast überall zu finden - von warmen südlichen bis zu kalten nördlichen Regionen. Aber im heimischen Garten ist dies keine so verbreitete Kultur. Vielleicht liegt das daran, dass rohe Früchte zu sauer und herb schmecken und der Baum selbst von bescheidener Größe ist. Aber nichts geht über den Genuss eines heißen Tees mit Dornenmarmelade, wenn draußen vor dem Fenster Schnee und Frost liegen

Merkmale der Wende

Der Dorn wird auch als stachelige Pflaume bezeichnet. Diesem Wilden verdanken wir das Aussehen der Hauspflaume durch die Kreuzung der Schlehe mit der Kirschpflaume. Es ist ein niedriger Strauch, manchmal ein Baum. Seine Triebe fühlen sich stachelig an, obwohl die Dornen selbst oft unsichtbar sind. Die Pflanze blüht reichlich und wird dann dicht mit Früchten bedeckt. Sie reifen viel später als andere Kulturfrüchte, etwa im August. Die Beeren sind sehr dicht, haften gut an Ästen und können vor dem Winter absacken.

Schlehe hat ein starkes Wurzelsystem, das dichtem Wachstum Leben verleiht. Und dies ist ein hervorragendes Material für die vegetative Vermehrung - die Triebe wurzeln schnell an einem neuen Ort. Wenn Sie den Strauch jedoch unbeaufsichtigt im Garten lassen, wird es schwierig, sich durch sein dorniges Dickicht der Frucht zu nähern. Aber es ist ideal, um eine grüne Hecke zu schaffen. Darüber hinaus ist der Dorn eine ausgezeichnete Honigpflanze.

Schlehe in der Heimzuchtarbeit

Einem Dorn mit großen Früchten in der Natur zu begegnen, ist ein großer Erfolg. Wildvögel sind in der Regel klein, und sie zur Ernte in den Garten zu bringen, erscheint aufgrund der Ernteschwierigkeiten als undankbare Aufgabe.

Übrigens kann die Schlehe nicht nur zur Ernte, sondern auch für wichtige Züchtungsarbeiten verwendet werden. Zum Beispiel zum Pfropfen von Pflaumen. Dieser Baum ist nicht sehr winterhart. Aber in Kombination mit Dornen hatten Gärtner die Möglichkeit, diesen Liebhaber eines warmen Klimas in den frostigeren nördlichen Regionen zu züchten. Da muss man sich nur gedulden, denn bei ertragreichen Sorten gibt es in der Regel wiederholte Kreuzungen der dritten Generation. Und solche Hybriden können bereits mit der Qualität der Früchte zufrieden sein.

Sie sollten jedoch wissen, wann Sie in allem aufhören müssen! Tatsächlich überträgt die Nachkommenschaft des Dorns neben den positiven Eigenschaften auch andere Eigenschaften. Zum Beispiel das Auftreten von Dornen an den Trieben, das Mahlen von Pflaumen. Wenn immer möglich, ist es besser, Hybriden sofort zur Fortpflanzung und für Impfungen zu verwenden. Zu solchen weit verbreiteten und produktiven Sorten gehören Tern großfrüchtige, Renklode von Dornen, Renklod Reform.

Wie man Dornenfrüchte verwendet

Nur auf den ersten Blick scheinen die Möglichkeiten, Dornen beim Kochen zu verwenden, sehr rar. Bei näherer Bekanntschaft werden Sie überrascht sein, welche Köstlichkeiten in verschiedenen Teilen der Welt daraus zubereitet werden.

Die Dornen eignen sich nicht nur zum Herstellen von Marmelade. Sie stellen Kwas und Essig her. Viele Hausfrauen verwenden diese herbe Säure, um verschiedene Gerichte anzusäuern - Suppen, Sammelsurium, Fleischsoße.

Unreife Früchte werden eingelegt, um sie anstelle von Oliven in Rezepten zu verwenden. Und wenn Sie sie rösten, ähnelt der Geschmack dem von Kaffee und Sie können aus solchen ungewöhnlichen Rohstoffen sehr aromatische Getränke herstellen.

Für die Zubereitung von Getränken werden übrigens nicht nur Früchte, sondern auch die Blätter der Pflanze verwendet. Sie sind reich an Vitamin C und können in Bezug auf den Gehalt an Ascorbinsäure mit dem Champion auf diesem Gebiet unter den Beerensträuchern konkurrieren - der schwarzen Johannisbeere. Daher erweist sich Tee aus Dornenblättern nicht nur als sehr duftend, sondern auch als äußerst nützlich.

In der Volksmedizin werden die heilenden Eigenschaften von Dornen genutzt. Insbesondere der Saft der Frucht der Pflanze ist für seine adstringierenden Eigenschaften bekannt. Dadurch ist es ein guter Helfer bei Verdauungsstörungen. Wenn ein Abführmittel benötigt wird, können Sie die Infusion von Blumen verwenden.