Rosmarin

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38

Rosmarin (lat. Rosmarinus) - eine Gattung von immergrünen Zwergsträuchern oder Sträuchern der Familie der Lippenblütler. In der Natur kommt Rosmarin in Algerien, Libyen, Marokko, Tunesien, Türkei, Zypern sowie in einigen europäischen Ländern, genauer gesagt in Griechenland, Italien, Portugal, Spanien und Frankreich vor. In Russland wird Rosmarin ausschließlich als Kulturpflanze angebaut.

Merkmale der Kultur

Rosmarin ist ein Halbstrauch oder Strauch 50-200 cm hoch mit behaarten stumpfen tetraedrischen Zweigen. Die Blätter sind länglich, gegenständig, ledrig, linear, verdickt, an den Rändern gewellt, mit einer ausgeprägten Flüssigkeit, die sich auf kurzen Blattstielen befindet. Blüten sitzend, blau oder weiß, in falschen traubigen Blütenständen gesammelt. Der Kelch ist zweilippig, ei-glockenförmig, zweigeteilt. Die Blütenkrone ist blauviolett, außen leicht behaart. Die Unterlippe ist verlängert und mit einer gezackten Klinge ausgestattet. Oberlippe gekerbt, mit drei kurzen Zähnen.

Die Frucht ist eine glatte, abgerundete eiförmige Nuss von brauner Farbe. Die Samen sind eher klein, rund, mit Glanz. Rosmarin blüht im April-Mai, Früchte reifen im September. Alle Pflanzenteile zeichnen sich durch ein reiches eigentümliches Aroma und einen würzigen Geschmack aus. Die Kultur hat ihren Namen nicht zufällig, sie geht auf das lateinische „ros marinus“zurück, was übersetzt „Meertau“bedeutet. Tatsächlich wächst Rosmarin natürlich an der Küste. Heute wird Rosmarin sowohl im Freiland als auch zu Hause angebaut.

Wachstumsbedingungen

Rosmarin ist wählerisch in Bezug auf die Bodenbedingungen, bevorzugt lockere, durchlässige, belüftete, humose, mäßig feuchte Böden mit neutralem pH-Wert. Die Kultur akzeptiert keine Kultur von feuchten, sauren und durchnässten Böden. Auf trockenen felsigen Flächen kann sie sich problemlos entwickeln, eine gute Ernte ist jedoch nicht zu erwarten.

Die Pflanze ist lichtbedürftig, daher muss sie an offenen sonnigen Plätzen stehen. Im Farbton Rosmarin wird der Gehalt an ätherischen Ölen reduziert. Negativ bezieht sich die Kultur auf plötzliche Temperaturänderungen und starke stechende Winde, diese Faktoren sind auch beim Anbau von Pflanzen wichtig. Wenn Sie Rosmarin in Innenräumen anbauen, müssen Sie ihm die hellste Stelle ohne Zugluft geben.

Fortpflanzung und Pflanzung

Rosmarin wird durch Samen, Stecklinge und das Teilen des Busches vermehrt. Erfahrene Gärtner raten dazu, sofort mit dem Anbau von Pflanzen an einer erwachsenen Pflanze zu beginnen, die in jeder Baumschule oder in spezialisierten Gartencentern gekauft werden kann. Natürlich kostet ein erwachsenes Exemplar etwas mehr als ein Spross, aber in diesem Fall beträgt die Wahrscheinlichkeit, den Pflanzentod zu vermeiden, 95 %.

Im Allgemeinen ist der Anbau von Rosmarin ein einfacher Prozess, insbesondere wenn Sie alle Pflegeregeln befolgen. Am häufigsten wird Rosmarin durch Stecklinge vermehrt. Aus einjährigen Trieben werden 10 cm lange Stecklinge geschnitten, es ist ratsam, diese Prozedur im Sommer durchzuführen. Danach werden die Stecklinge in einem Gewächshaus gepflanzt. Die Saattiefe beträgt 5 cm, der Abstand zwischen den Stecklingen beträgt 10 cm und zwischen den Reihen - 30 cm.

Die Grate werden reichlich bewässert und mit Torf gemulcht und für den Winter mit einem speziellen Abdeckmaterial isoliert. Im Herbst nächsten Jahres werden bewurzelte Stecklinge an einem festen Platz gepflanzt. Unter den Bedingungen Zentralrusslands werden Stecklinge in Baumschulen verwurzelt, für den Winter in Töpfe umgepflanzt und bis zum Frühjahr im Keller gelagert.

Die Aussaat ist mühsam und die Samenkeimung beträgt nur 50 %. Die Samen werden Ende Februar - Anfang März in Setzlingkästen ausgesät. Wenn 2-3 echte Blätter auf den Sämlingen erscheinen, werden sie in separate Töpfe oder in ein Gewächshaus getaucht.

Pflege

Die Rosmarinpflege besteht in den ersten Jahren aus Jäten, Gießen, Lockern der Gänge und Düngen mit organischem Dünger. Düngemittel werden alle zwei Jahre in einer Menge von 15-20 kg Kompost oder Humus pro 1 Quadratmeter ausgebracht. Für den Winter wird der Boden in der stammnahen Zone mit Torf gemulcht oder gehügelt.

Jedes Frühjahr werden die Büsche beschnitten, wobei 3-4 Internodien der letztjährigen Zunahmen übrig bleiben. Rosmarin blüht im zweiten Jahr, aber der Ertrag in den ersten 2 Jahren ist vernachlässigbar. In Zukunft ziehen Rosmarinbüsche einen verjüngenden Schnitt und schneiden einige Zentimeter über der Erdoberfläche ab. In Zentralrussland wird Rosmarin vorzugsweise in Kisten oder Töpfen gezüchtet und im Sommer im Freiland gepflanzt.

Ernte

Rosmarin, der zum Trocknen und Verarbeiten bestimmt ist, wird während der Massenblüte geerntet. Junge Auswüchse werden zusammen mit Blättern und Blüten abgeschnitten. Für den kulinarischen Bedarf werden junge Triebe verwendet, die vor der Blüte gesammelt wurden.