2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Knoblauch ist klein, aber darin steckt große Kraft! Sein größter Wert liegt in der heilenden Kraft und verjüngenden Wirkung auf den menschlichen Körper. Er ist einer der führenden Anbieter von Vitamin C, insbesondere von diesem nützlichen Element in jungen Blättern. Und welche Konservierung und Marinade würde ohne seine kleinen Zähne auskommen? Wo Gurken, Tomaten, Zucchini wachsen, wird auf jeden Fall Knoblauch benötigt, um sie für den Winter zu ernten. Und es ist wichtig, es nicht nur anzubauen, sondern auch rechtzeitig zu sammeln und nach allen Regeln für zukünftige Anpflanzungen zu konservieren
Damit der Knoblauch seine Haltbarkeit und Präsentation behält
Sie können nicht zu spät mit der Ernte von Knoblauch sein. Wenn ein solches Versehen erlaubt ist, beginnen die äußeren Schuppen zu kollabieren. Aus diesem Grund halten sich die Zwiebeln nicht in einem Kopf, sondern zerfallen in einzelne Nelken. Gleichzeitig geht nicht nur die Präsentation verloren, sondern ein solcher Knoblauch wird viel schlechter gelagert, verliert schnell an Feuchtigkeit und trocknet aus. Außerdem kann der in den Beeten verbleibende reife Knoblauch einfach wieder wachsen und wird dann für die Lagerung völlig ungeeignet.
Die Reihenfolge der Knoblauchernte aus den Beeten
Der erste, der die einzahnigen Zwiebeln aus den Betten entfernt. In der Regel fällt diese Zeit in die letzte Juli-Dekade. Dann wird die Knoblauchernte geerntet, im Herbst mit dem Schnittlauch multipliziert - die Erntezeit fällt auf Anfang August. Und zu guter Letzt reift Knoblauch, der aus im Frühjahr in den Beeten gepflanzten Nelken angebaut wird - diesmal Mitte August.
Schießende und nicht schießende Sorten signalisieren, dass Knoblauch unterschiedlich reif ist. Bei denen, die schießen, reißt die Kappe, und bei denen, die nicht schießen, wird der falsche Stiel gelb, trocknet und legt sich. Allen Formen gemeinsam ist die Beendigung der Blattneubildung, Vergilbung und Austrocknung der Spitzen.
Verfügt über die Aufbewahrung von Zwiebeln und Schnittlauch
Die ausgegrabenen Zwiebeln werden an der Luft trocknen gelassen, nachdem die Abdeckungen mit den Zwiebeln zuvor mit Mullkappen geschützt wurden. Wenn der Knoblauch getrocknet ist, wird der obere Teil abgeschnitten, sodass der Kopf einen Hals von nicht mehr als 5 cm hat.
Pfeilende Sorten mit Mullschutzkappen werden zusätzlich bis zur Reife der Zwiebeln in einem trockenen, belüfteten Raum belassen. Sie sollten mit charakteristischen Schuppen bedeckt sein und beim Vibrieren ein Rascheln von sich geben.
Die fertigen Zwiebeln werden nach Größe sortiert. Beim Kalibriervorgang werden solche mit einem Durchmesser von mindestens 5 mm als Pflanzmaterial belassen. Der Rest wird verworfen.
Wenn die Bepflanzung mit Zwiebeln im Frühjahr geplant ist, werden sie bis zu diesem Zeitpunkt in Abdeckungen belassen, da sie sonst merklich an Größe verlieren. Im Winter müssen sie bei einer Temperatur von etwa + 18 … + 20 ° C warm gehalten werden. Sinkt die Temperatur im Raum, wirkt sich dies negativ auf das Pflanzmaterial aus und reduziert den zukünftigen Ertrag.
Die Frühlingsform des Knoblauchs, die im Frühjahr auf die Beete gelegt wird, wird dagegen kühl gelagert: von 0 bis -3 ° C. Die Luftfeuchtigkeit sollte bei guter Belüftung des Lagers ca. 80 % betragen.
Wenn es nicht möglich war, Winterknoblauch podzimny zu pflanzen, werden sie bis zum Frühjahr bei einer Temperatur von 0 ° C gelagert und die Luftfeuchtigkeit wird innerhalb von 50-70% gehalten. Schießender Knoblauch sollte nicht warm gehalten werden, da er sonst im Frühjahr keine Köpfe bildet, obwohl es viel Grün gibt.
Gleichzeitig wird nicht schießender Knoblauch genau in der Hitze gelagert - bei Raumtemperatur. Dann bildet der Frühlingsknoblauch große Köpfe. Sie müssen jedoch darauf vorbereitet sein, dass dies die Wachstumszeit erheblich verlängert. Wenn Sie es 4-5 Wochen vor dem Ausschiffen in die Kälte legen, kann dieser Prozess beschleunigt werden. In diesem Fall wird die Temperatur im Bereich von + 1 ° C bis -3 ° C gehalten.
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