2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Es ist nicht mehr weit, wenn Gemüse aus ihren sonnigen Beeten in dunkle Lagerräume umzieht. Und es ist an der Zeit, sich daran zu erinnern, wie man die Ernte für die Lagerung vorbereitet. Nämlich - was tun, damit die Zwiebeln und der Knoblauch nicht verschwinden
Warum Zwiebeln mit "Chrysantheme" dekorieren
Viele Leute kennen ein Problem wie das Verrotten junger Zwiebeln. Und dies geschieht oft nicht nur aufgrund ungünstiger Witterung während der Vegetationsperiode, sondern auch aus anderen Gründen:
• unsachgemäße Pflege;
• ungeeigneter Boden;
• Reinigung während der Regenzeit;
• vorzeitige Verlegung in einem Gemüselager.
Jetzt ist es zu spät, Pflanzfehler zu korrigieren, aber es lohnt sich, sich um die Reinigung zum optimalen Zeitpunkt und die Vorbereitung für die Lagerung zu kümmern.
Zuallererst müssen Sie rechtzeitig aufhören, die Beete mit Zwiebeln zu gießen. Darüber hinaus ist das Ernten von Zwiebeln auch bei Regenwetter nicht zu empfehlen. Wichtig ist, dass das Wetter trocken ist.
Nach der Ernte muss die Ernte getrocknet werden. Es wird nicht empfohlen, die Feder sofort abzuschneiden. Zwiebeln sollten an einem trockenen, kühlen und gut belüfteten Ort zum Trocknen aufbewahrt werden. Es ist ratsam, dass sich die Zwiebeln in Fässern nicht berühren.
Die Feder wird abgeschnitten, nachdem der Zwiebelhals trocken genug ist. Der Schnitt erfolgt in einer Höhe von 3-4 cm und dann muss der Hals mit einer Schere in mehrere Teile geschnitten und ein wenig "geschliffen" werden, mit "Chrysantheme" gekräuselt. Dank dieser Technik tritt überschüssige Feuchtigkeit aus dem oberen Teil der Rübe aus, die Zwiebel trocknet gut aus und verrottet während der Lagerung nicht. Es ist auch wünschenswert, die Keule zu verkürzen.
Knoblauch kann in Bündeln getrocknet werden
Knoblauch wird vor dem Graben auch weniger gewässert. Die Tatsache, dass der Knoblauch reif ist, wird durch äußere Anzeichen wie trockenes Grün, herabhängende Pfeile und knackende Abdeckungen auf Pfeilen mit Zwiebeln angezeigt.
Als Probe können Sie einen Knoblauch aus dem Garten ausgraben und sich die Deckschuppen der Zwiebel ansehen. Sie sollten anfangen zu peelen. Wenn die Zwiebeln in der Hand zu bröckeln beginnen, sollten Sie beim Ernten nicht ziehen, da die Ernte bereits überreif ist und schlechter gelagert wird.
Sie müssen vorsichtig ausgraben, eine Schaufel verwenden und die Pflanzen nicht an den Pfeilen herausziehen. Reinigen Sie die Köpfe vorsichtig mit den Händen von der anhaftenden Erde. Besser noch, die Erde trocknen lassen und dann vorsichtig entfernen.
Nach der Ernte aus dem Garten muss der Knoblauch getrocknet werden. Es ist bequem, dies zu tun, indem Sie die Pflanzen in Bündeln von 10-15 Stück sammeln und binden, wobei Sie die Stiele mit einer Schnur umwickeln. In dieser Form können sie mit der Glühbirne nach unten im Raum aufgehängt werden.
Außerdem solltest du den Knoblauch nicht gleich abschneiden. Die Stiele müssen trocknen. Sie sollten vollständig trocken werden und sich von grün nach gelbbraun verfärben. Danach können Sie die Blätter abschneiden, ohne befürchten zu müssen, dass eine Infektion durch den Schnitt in die Zwiebel eindringt.
In diesem Fall dürfen Sie die Stängel nicht zu nah am Kopf abschneiden - lassen Sie den Blattstiel etwa 7-10 cm lang, um die Nelken nicht versehentlich zu beschädigen. Sie können trockene Wurzeln auch entfernen, indem Sie vorsichtig mit einer Schere schneiden und den Schnitt mit Streichhölzern verbrennen.
So lagern Sie Knoblauch: in Schachteln, in Zöpfen und in Öl
Es ist unerwünscht, Knoblauch in Plastiktüten aufzubewahren, da er anfängt zu faulen. Legen Sie die Ernte besser in Kisten oder Körbe. Sie können daraus auch Zöpfe stricken und sie in der Nähe der Wand hängend aufbewahren. Aber in diesem Fall müssen Sie die Stiele natürlich nicht schneiden.
Es ist notwendig, Knoblauch nur nach einer gründlichen Untersuchung der Köpfe zur Langzeitlagerung zu legen. Beschädigte Zwiebeln mit Anzeichen von Fäulnis oder anderen Krankheiten sollten sofort recycelt werden, wenn sie noch für Lebensmittel geeignet sind. Wenn es viele solcher Zwiebeln gibt, hilft die "Ölkonservierung" des Knoblauchs. Dazu müssen die Nelken komplett gereinigt, in ein Glas gefaltet und mit Sonnenblumenöl gefüllt werden. In dieser Form kann Knoblauch länger im Kühlschrank aufbewahrt werden, als wenn er nur liegen und mit gelben und braunen Flecken bedeckt wäre.
Empfohlen:
Kartoffeln Säen: Geheimnisse Der Ernte Und Lagerung
Um eine gute Kartoffelernte zu erzielen, müssen Sie das Saatgut richtig vorbereiten und lagern. Es ist die Beachtung aller Nuancen und Feinheiten, die die Ausbeute des "zweiten Brotes" garantieren
Ernte Und Lagerung Von Rüben
Rüben sind ein sehr leckeres und gesundes Gemüse, das in der Küche ständig benötigt wird. Rote Bete sollte immer griffbereit sein, ohne sie ist die russische Küche kaum vorstellbar. Es wird zum Kochen von Borschtsch, Salat oder Gemüsekoteletts benötigt. Lagern Sie Rüben am besten in Ihrem Keller oder Keller, wenn die Bedingungen optimal sind. Aber wie genau Sie diese Hackfrucht konservieren können, damit sie ihre Geschmackseigenschaften nicht verliert, erfahren Sie in diesem Artikel
Lagerung Von Setzlingen - Sorge Für Die Zukünftige Ernte
Ein guter Besitzer beginnt sich im Voraus um die zukünftige Ernte zu kümmern: in der vorherigen Saison. Zwiebeln wurden in diesem Jahr noch nicht aus den Beeten ausgewählt, aber Sie müssen sich schon überlegen, was, wie und wo Sie im nächsten Platz platzieren. Es ist auch wichtig zu wissen, wie die Setzlinge richtig gelagert werden, damit die daraus angebaute Ernte nicht von ihrer Qualität enttäuscht
Feinheiten Der Ernte Und Lagerung Von Karotten
Mit der Ankunft im September ist es an der Zeit, über Ernte- und Lagermethoden für Karotten nachzudenken. Die Dauer und die Lagerbedingungen der Hackfrucht hängen weitgehend von den Anbaubedingungen sowie dem Zeitpunkt der Ernte ab. Was ist zu tun, um zu verhindern, dass Karotten welken und verrotten?
Hartriegel Für Den Winter - Ernte Und Lagerung
Der angenehm adstringierende Geschmack von Hartriegel hat viele erobert, und seitdem haben die Sommerbewohner begonnen, ihn aktiv auf ihren Parzellen anzubauen. Cornel ist sehr reich an Ascorbinsäure und verschiedenen nützlichen Mikroelementen, dank denen es in der Volksmedizin Verwendung gefunden hat. Diese wunderbare Beere blieb auch beim Kochen nicht verschont - der außergewöhnliche Geschmack und das Aroma von Hartriegel konnten einfach nicht unbemerkt bleiben! Wie konserviert man den Hartriegel, damit er uns möglichst lange mit seinen wertvollen Eigenschaften erfreut?
