2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Wir sind an den Tee gewöhnt, den wir in Ladenregalen und in Teeläden sehen: schwarz, grün, weiß mit verschiedenen Zusätzen in Form von Aromen, verschiedenen würzigen Kräutern, Fruchtstücken und so weiter. Aber Tee ist anders. Und am nützlichsten ist Tee aus unserem Garten, der aus den Zweigen verschiedener Bäume und Sträucher gebraut wird. Es ist sowohl gesund als auch lecker und löscht den Durst perfekt
Übrigens, in den hungrigen Neunzigern, als es oft kein Geld für Tee gab, haben viele Freunde, auch meine Eltern, solche Tees gemacht. Welche Zweige eignen sich für Tee und wie brüht man sie richtig? Hier sind zunächst einige allgemeine Richtlinien zum Aufbrühen von Tee, die für die meisten Pflanzen in unserem Garten geeignet sind.
Wie brauen?
Die Zubereitung dieses leckeren (na ja, seien wir ehrlich, es gibt eine Ausnahme - Sanddorn, der wie ein eigenständiger Rohstoff für Tee schmeckt, ist nicht sehr gut) und gesunden Tee geht nicht schnell, obwohl die Arbeitskosten minimal sind. Schneiden Sie von der Pflanze, aus der Sie Tee machen möchten, dünne Zweige ab (Himbeeren, Kirschen, Sanddorn, Johannisbeeren oder Sie können sie anrichten), gründlich abspülen, in einen Wasserkocher oder einen Topf geben (das Geschirr muss undurchsichtig sein, da die Farbstoffe und Tee werden farb- und geschmacklos), mit Wasser auffüllen und etwa 15 Minuten kochen lassen. Dann 10-12 Stunden ziehen lassen. Wenn Sie einen Herd haben, können Sie ihn direkt am Herdrand stehen lassen, warm, morgens wird der Tee warm, lecker und schön. Zweige können übrigens im Sommer oder Herbst während des Beschneidens von Bäumen und Sträuchern vorbereitet werden. Wenn der Tee kalt wird, einfach erhitzen, nicht kochen! Sie können nach Belieben Honig hinzufügen.
Kirschtee
Kochen Sie die vorbereiteten und gewaschenen Zweige in einem undurchsichtigen Behälter. Sie können den Tee sofort trinken, aber er schmeckt nicht mehr so gut wie nach ein paar Stunden. Daher ist es ratsam, es brauen zu lassen. Mit der Zeit nimmt der Tee eine satte dunkelrote (eher kirschrote) Farbe an und im Aroma sind Mandelnoten leicht zu erahnen. Kirschtee mit Honig ist besonders gut, und ein paar Tropfen Zitronensaft verderben ihn nicht, nur die Farbe wird weniger gesättigt. Die Anzahl der Zweige liegt in Ihrem Ermessen, je mehr Zweige, desto intensiver Farbe und Geschmack.
Kirschzweigtee ist ein toller Helfer für Ihre Nieren, er entfernt Sand gut und lindert Blasenentzündungen.
Pflaumentee
Und hier reichen 5-6 kleine Äste für einen Liter Wasser, man sollte keinen zu starken Aufguss machen. Ähnlich in Geschmack und Farbe wie Kirschzweigtee, aber weniger intensiv. Das Aroma ist subtiler, angenehmer, die Farbe ist heller, der Geschmack ist zart.
Dieser Tee ist gut zu trinken nach einem anstrengenden Tag, er lindert perfekt Stress, beruhigt und entspannt.
Tee aus Apfelzweigen
Und hier in Ihrem Geschmack erwartet Sie eine Überraschung, denn der Geschmack hängt von der Sorte der Äpfel ab. Zum Beispiel erhalten Sie aus den Zweigen von Antonovka ein Getränk mit einem wunderbaren Geschmack, aber die Chinesin fügt eine leichte exquisite Bitterkeit hinzu. Sie können versuchen, Tee aus allen Sorten von Apfelbäumen zu brauen, die auf Ihrer Website wachsen, und dann, indem Sie die auswählen, die Ihnen am besten gefallen, versuchen, sie miteinander zu kombinieren und neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Bedenken Sie übrigens, dass die Blätter des Apfelbaums ziemlich viel Vitamin C enthalten, sodass Sie im Frühjahr und Herbst die Zweige direkt mit den Blättern brauen können.
Eine wichtige Voraussetzung: Vor dem Aufbrühen müssen die Zweige (auch mit Blättern, auch ohne) gründlich unter fließendem Wasser abgespült werden. Übrigens, wenn Sie mit Blättern brauen, ist es besser, abgekochtes Wasser zu gießen und 10-20 Minuten ohne Kochen zu köcheln, um Vitamin C zu erhalten, das, wie Sie wissen, bei intensiver Hitzebehandlung zerstört wird. Auf Wunsch können Sie dem Tee Honig, Zitrone, ein paar Tropfen Limette oder etwas Ingwer hinzufügen.
Tee aus Apfelzweigen ist bei Vitaminmangel gut zu trinken, unterstützt den Körper perfekt im Winter, hilft das Immunsystem zu stärken und hilft bei Grippe, Erkältungen und Halsschmerzen.
Fortsetzung
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