2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Da der Allmächtige erkannte, dass nicht alle Menschen in warmen Regionen leben wollen, ignorierte er die meiste Zeit des Jahres nicht das schneebedeckte Land. Er schuf eine niedrig wachsende, bescheidene Pflanze für die Menschen, die aus ihren Blättern ein echtes Lagerhaus für Mineralien und Vitamin C machte. Nachdem Sie einen Löffel voll in einem Sommerhaus gepflanzt haben, können Sie sogar im Winter frische Blätter für einen Vitaminsalat haben, einfach müssen durch die Dicke des weißen Schnees zu löffelförmigen saftigen Blättern dringen
Kohl für Nordländer
In einem kurzen Sommer ist die Chance gering, Weißkohl anzubauen, der in Bezug auf den Gehalt an Mineralstoffen und Vitaminen alle thermophilen Zitrusfrüchte in den Schatten stellen wird, die auf einer langen Reise ihre Vitamine verlieren. Aber die Nordländer verzweifeln nicht und verwenden einen Verwandten des Kohls, einer unscheinbaren Pflanze aus der Kohlfamilie, deren Blätter die Form von Löffeln haben, als ob sie zu einer leckeren und gesunden Mahlzeit einladen würden.
Seit dem Mittelalter haben skandinavische Seefahrer dem Skorbut entkommen, indem sie ein paar Fässer mit gesalzenen Löffel voll Vitamin C zubereitet haben. Anmutige Miniaturblätter auf langen Stielen sind auch heute noch für Salate gefragt und verleihen ihnen einen würzig scharfen Geschmack, der an. erinnert von Meerrettich oder Rettich, die den Russen gut bekannt sind.
Wer Hüttenkäse nicht mit Zucker und Sauerrahm, sondern mit scharfen Gewürzen würzt, wird die würzig-salzigen Blätter des Löffels mögen. Alle Arten von Saucen für Fleisch- und Fischgerichte im Winter können mit Vitaminen angereichert werden, indem man frische Löffelblätter unter den Schneewehen hervorholt.
Einen Löffel in einem Sommerhaus anbauen
Wenn Sie diese unprätentiöse, frostbeständige Pflanze mögen, die die Härten des Winters erfolgreich übersteht, dann ist jetzt (bis Ende September) die beste Zeit, um Samen in den Boden zu säen. Obwohl Sie Samen im zeitigen Frühjahr säen können.
Die Sämlinge, die nach ein paar Wochen erscheinen, dürfen ein wenig wachsen und stärker werden, und dann werden sie in ein Bett mit sandiger feuchter Erde umgepflanzt, wobei 25 cm zwischen den einzelnen Exemplaren bleiben.
Der Löffel kann an einem gut beleuchteten Ort wachsen, aber sie bevorzugt Halbschatten oder Schatten.
Diese Pflanze ist zweijährig und bildet im ersten Lebensjahr eine Rosette aus langgestielten Grundblättern, für die besondere Form wurde sie "Löffel" oder "Löffelgras" genannt. Im zweiten Lebensjahr erscheinen Blattstiele, deren sitzende Blätter oval oder länglich sind. Die Stiele sind mit Blütenständen von Blüten mit weißen oder violetten Blütenblättern in einer Menge von vier Stück pro Blüte gekrönt. Auf beiden Seiten der kurzen Staubblätter befinden sich dreieckige Honigdrüsen, die Naschkatzen zur Bestäubung anlocken.
Der Wachstumszyklus endet mit kleinen Samen, die sich in unterschiedlich geformten Schoten verstecken. Fünf bis sieben Millimeter große Schoten können die Form einer Birne, eines Ellipsoids oder einer Kugel annehmen, die von den Seiten leicht zusammengedrückt wird.
Heilfähigkeiten
Der hohe Gehalt an Vitamin C im frischen Kraut der Pflanze wird seit der Antike von den nördlichen Völkern geschätzt, die den Löffel als prophylaktisches Antiskorbutmittel verwenden. Für diese Zwecke werden nicht nur frische Blätter verwendet, sondern auch ein wässriger Kräuteraufguss.
Zusammen mit Honig wirkt das Kraut auf den menschlichen Körper als Diuretikum.
Entzündungsprozesse, die in der Mundhöhle, im Rachen (Entzündung der Mandeln) auftreten, helfen, das Spülen mit einem Aufguss des Löffelkrauts zu erleichtern.
Eine wässrige Infusion oder Tinktur von Kräutern auf Alkohol wird von der traditionellen Medizin bei gynäkologischen Problemen, einschließlich Impotenz, verwendet.
Bei Hautkrankheiten mit juckenden, eitrigen Wunden werden Lotionen aus gehacktem frischem Gras oder aus Alkoholtinktur verwendet.
Zusammenfassung
Wenn Sie einen unprätentiösen frostbeständigen Löffel in einen Sommerhausgarten gepflanzt haben, erhalten Sie das ganze Jahr über eine frische pikante Würze für Gerichte und einen Hausheiler zugleich.
