2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Die Artischocke hat ein sehr ungewöhnliches Aussehen. Während der Blütezeit ist sie den Blütenständen von Kletten und Disteln sehr ähnlich. Und der ungeöffnete Korb selbst, der gegessen wird, ist wie ein Klumpen und kann kaum als Gemüse bezeichnet werden, und noch mehr, um darin einen Nährwert zu vermuten. Dennoch ist diese Pflanze eine Delikatesse, und es lohnt sich, ein Fest der Personen königlichen Blutes mit sich selbst zu schmücken. Vor kurzem ist die Artischocke in unsere Betten gewandert. Welche Pflege braucht dieser exotische Exot, der in unseren Gärten noch selten ist?
Sämlingsmethode zum Anbau von Artischocken
Die Artischocke ist aus einem wärmeren Klima in unsere Breiten gezogen. Und unter den Bedingungen einer langen kalten Jahreszeit und eines kurzen Sommers sollte es durch Sämlinge angebaut werden. Die Aussaat in nördlicheren Regionen erfolgt im Februar-März. Nun, im Freiland wird die Transplantation von der zweiten Maihälfte bis Juni durchgeführt. Und diejenigen, die näher im Süden heimische Landwirtschaft betreiben, haben alle Chancen, ein Jahr nach der Aussaat im Frühjahr eine Ernte von essbaren Blütenständen zu erzielen.
Es wird empfohlen, Artischockensämlinge vor dem Pflanzen zu härten. Dazu können Sie die Töpfe kurz nach draußen bringen oder auf dem Balkon stehen lassen. Es ist jedoch zu beachten, dass mit diesen Aktivitäten frühestens begonnen werden kann, wenn sich außerhalb des Fensters eine stabile Durchschnittstemperatur von mindestens + 14 ° C eingestellt hat.
Artischocken benötigen einen fruchtbaren, humusreichen Boden. Die Beete zum Anpflanzen sollten mit Kompost gefüllt werden. Bei nährstoffarmen Böden sollten die Artischocken zusätzlich gefüttert werden. Dies geschieht etwa alle zwei Wochen. Sie können Gülle oder einen Kräutertee auf Brennnesselbasis verwenden.
Es ist besser, den Platz für die sonnige Landung einzunehmen. Gleichzeitig hat die Pflanze Angst vor Wind und Zugluft, daher muss diese Ecke vor Böen geschützt werden.
Das Pflanzen von Artischockensetzlingen im Freiland sollte bei unerwartetem Frost unter Verwendung von Schutzbögen erfolgen. Darüber hinaus tragen diese Strukturen dazu bei, Schäden an empfindlichen Pflanzen durch extreme Temperaturen bei Tag und Nacht zu verhindern. Das Pflanzmuster der Sämlinge ist 70 x 70 cm Dies sind große Pflanzen und ihre Entwicklungsrate ist ebenfalls hoch.
Artischockenpflanzpflege
Obwohl diese Pflanze für unsere Gärten sehr ungewöhnlich ist, ist ihre Pflege dem Anbau von Tomaten sehr ähnlich. Diese exotischen Haustiere müssen jedoch nicht angeheftet werden. Und um große Körbe zu ernten, verbleiben 2-3 Blütenstände an jeder Pflanze. Bereue es nicht, unnötige gelöscht zu haben. Auch eine Technik wie das Ausbrechen von Seitentrieben hilft, größere Köpfe wachsen zu lassen.
Unter anderem sollte man das Lockern der Beete und das Jäten von Unkraut nicht vergessen. Obwohl die Artischocke in einigen Ländern selbst als bösartiges Unkraut gilt, bildet sich in freier Wildbahn kein köstlicher Korb, der bei sorgfältiger Pflege des Gärtners gezüchtet werden kann. Aber seien Sie nicht verärgert, wenn Sie beim ersten Mal keine großen Beulen wachsen lassen. Diese Exemplare eignen sich gut zum Füllen, während kleinere Exemplare besser für Salate und ganze Beizen geeignet sind.
Mit dem Erscheinen der ersten Knospen sollte die Wassermenge reduziert werden. Sie können die Blütenstände in dem Moment ernten, in dem sie sich teilweise öffnen. Vollständig geöffnete Körbe werden nicht mehr für kulinarische Zwecke verwendet. Es ist notwendig, die Zapfen zusammen mit dem Gefäß und den Integumentarblättern abzuschneiden. In dieser Form können sie einen weiteren Monat im Kühlschrank oder Keller aufbewahrt werden. Aber es ist besser, das Einfrieren abzulehnen. Sie verdunkeln sich und verlieren ihren hohen Geschmack.
Die Artischocke ist eine mehrjährige Pflanze, obwohl sie in unseren Breitengraden eher in einer einjährigen Kultur angebaut wird. Sie können die Pflanzen jedoch über den Winter bis zum Winter im Boden belassen. Dazu werden sie tief geschnitten und mit einer Schutzschicht aus Kompostmulch bedeckt oder einfach mit Erde bedeckt und mit Fichtenzweigen bedeckt. Sie ziehen den "Pelzmantel" frühestens im April aus.
Triebe, die sich an der Basis des Stängels bilden, können zur unterirdischen Lagerung ausgegraben werden. Dazu wird bis zu einer Tiefe von 0,5 m eine Grube vorbereitet, die von oben mit Stroh abgedeckt wird.
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