2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Pekingkohl ist heute auf dem Höhepunkt seiner Popularität. Es wird oft als gesunde Delikatesse bezeichnet. Mit Ihrem eigenen Grundstück ist es durchaus möglich, dieses Gemüse selbst anzubauen. Lesen Sie weiter für Anbautipps
Ein bisschen Geschichte
Eine krautige Pflanze, deren Blätter dicht in einer Rosette zusammengefasst sind, die einem länglichen Kohlkopf ähnelt, kennen wir als Pekingkohl, ein chinesischer Salat. Diese Art der Kohlfamilie wurde in China gezüchtet, nach historischen Daten wird sie dort seit dem 5. Jahrhundert kultiviert. Im 20. Jahrhundert wurden in Japan ertragreiche Hybriden gewonnen. Seit den 1970er Jahren wird dieses beliebte Salatprodukt in vielen Ländern hergestellt. In den letzten zehn Jahren hat der Anbau von Chinasalat in Russland einen Boom erlebt.
Wofür wird Chinakohl geschätzt?
Zarter Geschmack und saftige Blätter machen dieses Gemüse zu einem begehrten Produkt auf unseren Tischen. Die wohltuende Zusammensetzung, der hohe Gehalt an Ascorbinsäure, die Vitamine B1, B2, B6, A machen den chinesischen Salat für eine gesunde Ernährung relevant. Kohl enthält viel Kalium, das hilft, überschüssige Salze zu entfernen und den Wasserhaushalt wiederherzustellen. Ballaststoffe spenden Sättigung, aktivieren den Darm, reinigen den Körper.
Pekingkohl wird nicht nur als Salatgrün verwendet. Daraus werden Garnituren hergestellt, Suppen gekocht und sie werden in Füllungen für Pasteten verwendet. Dieser Kohl wird getrocknet, eingelegt, gebraten, fermentiert.
Chinakohl anbauen
Für den Eigenanbau können Sie zwischen verschiedenen Arten wählen: Blatt-, Kopf- und Halbkopf. Blatthafte Sorten reifen am frühesten, sie sind in 30-35 Tagen nach der Keimung "fertig". Wenn Ihr Ziel ein ausgewachsener Kohlkopf ist, dauert es 60-80 Tage, um zu wachsen.
Pekingkohl bereitet Gärtnern keine Schwierigkeiten, er ist schattentolerant, kältebeständig und unprätentiös. Die einzige Bedingung für ein gutes Wachstum ist regelmäßiges Gießen, und auch die Fruchtbarkeit des Bodens ist wichtig. Es gibt auch ein Problem: Bei kaltem Wetter (unter +10) und langen Tageslichtstunden kann es in den Pfeil gehen. Das Hauptgeheimnis für den erfolgreichen Anbau von Pekingkohl ist die Pflanzzeit. Der Zeitpunkt ist der gleiche wie bei Rettich und Daikon: im Frühjahr oder Hochsommer.
Wählen Sie einen Standort mit lockerem, humusreichem und feuchtigkeitsabsorbierendem Boden. Die besten Vorgänger werden Kreuzblütler sein (Rettich, Kohl, Raps, Rettich, Steckrübe, Rübe, Senf usw.).
Bodenvorbereitung
Es ist ratsam, das Gartenbeet im Herbst unter Einarbeitung von organischem Material vorzubereiten: ein Eimer Humus pro Quadratmeter. Außerdem werden Kali- und Phosphorgemische nach Art. Löffel. Im Frühjahr müssen Sie pro Quadratmeter eine Handvoll Ammoniumnitrat zum Graben streuen.
Setzlinge pflanzen
Es wird empfohlen, Setzlinge Anfang April zu pflanzen. Das Einpflanzen in den Boden beginnt im Stadium von 3-4 Blättern. Das Schema für Blattsorten 35x25 cm, für Kohl und Halbkohl 45x35. Pekingkohl erfordert eine sorgfältige Behandlung und reagiert schmerzhaft auf Wurzelschäden. Dieser Punkt muss bei der Transplantation berücksichtigt werden. Günstige Wachstumsbedingungen: Tageslichtstunden 12 Stunden, Temperatur + 16 … + 20.
Aus Samen wachsen
Um frühes Grün zu erhalten, erfolgt die Aussaat im Gewächshaus von April bis Mai im Boden - im Juli. Zwischen den Rillen werden sie 25 cm gehalten, zwischen den Löchern 15 beträgt die Aussaattiefe 2 cm, 2-3 Samen werden in das Loch gelegt. Im Wachstumsstadium von 10 cm erfolgt die erste Ausdünnung. Wenn das 9-10. Blatt erscheint - das zweite. Nun sollte zwischen den einzelnen Pflanzen ein maximaler Abstand von mindestens 25 cm bestehen.
Pflanzenpflege
Wenn Sie vor dem Pflanzen alle erforderlichen Komponenten hergestellt haben, ist keine Fütterung erforderlich. Gießen ist wichtig, die Erde sollte nicht austrocknen. Nach dem Pflanzen von Setzlingen ist es nützlich, Stress abzubauen und die Immunität zu erhöhen. Gießen Sie mit Immunofit oder Immunocytophyte, Sodium Humate.
Wachstums-Biostimulanzien können verwendet werden, um die Erträge und die Krankheitsresistenz zu erhöhen. Gießen Sie die Pflanzen nach dem Pflanzen von Setzlingen oder der zweiten Ausdünnung mit Symbiont-Universal. Die Lösung wird gemäß den Anweisungen auf der Packung des Arzneimittels zubereitet.
Bei belaubten Sorten wird die Ernte geerntet, wenn die Rosette wächst, bei Kohlsorten - wenn der Kopf wächst. Die Sammlung kann bis Mitte Oktober dauern. Vorzugsweise im Kühlschrank in Plastik oder Zeitungspapier aufbewahren. Kohl, der im Juli gepflanzt wurde, bleibt bis zum neuen Jahr.
Peking-Kohl-Sorten
Für ein gemäßigtes Klima nehmen Sie Hybridsamen: russische Größe, Glas, Nika, halbköpfige Vorozheya, Nozaki, Monaco, Beijing Express. Frühe Reifung: Kudesnitsa, Rossem-1, Orange Mandarin, Khibinskaya. Belaubt: Vesnianka, breitblättrig.
Die beliebteste Cha-Cha-Sorte. Nach 50 Tagen Reifung werden Gabeln bis 3 kg gebildet. Es geht nicht in den Pfeil, es wird kernlos angebaut. Besitzt eine hohe Resistenz gegen Kohlkrankheiten. Auch die Sorte Vesnyanka, Vorozheya, Kudesnitsa, Nika blüht nicht.
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