2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Lebkuchen und Kekse, duftender Ingwertee oder herbes Ginger Ale – Sie müssen zugeben, es ist so lecker! Ingwer eignet sich hervorragend als Gewürz für eine Vielzahl von Gerichten und wird auch in der Volksmedizin häufig verwendet! Warum also nicht versuchen, diese wunderbare Pflanze in Ihrem Landhaus anzubauen, denn in unseren Breiten ist dies durchaus möglich? Die Hauptsache ist, die Grundregeln für den Ingweranbau zu kennen, und dann wird definitiv alles klappen
Wie pflanzt man Ingwer?
Um Ingwer in Ihrem Ferienhaus anzubauen, ist es wichtig, ihm günstige Bedingungen und die richtige Pflege zu bieten. Diese Pflanze wird normalerweise durch Teilen ihrer kräftigen Rhizome vermehrt, da sie einfach keine Samen gibt. Für die anschließende Teilung kaufen Sie am besten Wurzeln mit glatter glänzender Oberfläche. Auf keinen Fall sollten sie erfroren, frei von Triebknospen (also "Augen") oder zu trocken sein.
Die ideale Pflanzzeit für Ingwer ist von März bis April. Bevor die Wurzeln geteilt werden, werden sie ein oder zwei Stunden in warmes Wasser getaucht - dies ist notwendig, um die Nieren für das nachfolgende Wachstum zu stimulieren. Dann werden die vorbereiteten Wurzeln in mehrere drei Zentimeter große Stücke geteilt, wobei darauf geachtet wird, dass an jedem Stück winzige Knospen verbleiben. Und dann werden die Wurzeln zwei oder drei Zentimeter tief in den Boden eingegraben (Knospen hoch) und die Beete werden gut bewässert. Wenn sich plötzlich herausstellt, dass die Wurzeln nicht vollständig mit Erde bedeckt sind, werden die aus dem Boden ragenden Teile leicht getrocknet und mit Asche oder zerkleinerter Aktivkohle bestreut. In nur wenigen Wochen werden Sie die ersten Ingwertriebe bemerken!
Für Bewohner gemäßigter Klimazonen ist es am besten, Ingwer in Gewächshäusern anzubauen, da dieser asiatische Gast (und Ingwer kam aus dem fernen Südasien zu uns) eine ausreichend hohe Lufttemperatur und reichlich Feuchtigkeit benötigt. Der Boden sollte idealerweise locker und gut gedüngt sein, mit wenig Sand. Und damit die Wurzeln nicht zu faulen beginnen, sollten Sie unbedingt auf eine vollwertige Drainageschicht aus Schotter, Sand oder Kies achten (Mindestens zwei Zentimeter dick)!
Hilfreiche Ratschläge
Damit Ingwer gut und mit einer wunderbaren Ernte gedeiht, schadet es nicht, ein paar nützliche Tipps zu beherzigen. Um Wurzeln zu pflanzen, sollten Sie idealerweise offene sonnige Bereiche wählen, jedoch sollten keine direkten "brennenden" Sonnenstrahlen darauf fallen. Und der wachsende Ingwer muss unbedingt vor starken Windböen geschützt werden.
Die wachsende Pflanze muss oft gegossen und besprüht werden - besser ist es nach und nach, aber oft, da Ingwer auch keine übermäßige Staunässe mag. Und gegen Ende September hört die Bewässerung praktisch auf. Außerdem müssen Sie den Boden regelmäßig lockern, am besten einen Zentimeter tiefer.
Als Dünger reagiert Ingwer sehr gut auf Königskerzenfütterung, und ab Juli wird empfohlen, Kalidünger mit organischen Düngemitteln abzuwechseln. Idealerweise wird Ingwer zweimal pro Woche gefüttert.
Sie beginnen mit der Ernte von Ingwer erst, wenn er zu trocknen beginnt und seine Blätter abwirft - in der Regel in der ersten Herbsthälfte. Es gibt aber auch diejenigen, die gerne junge Wurzeln ausgraben – sie zeichnen sich durch einen besonders delikaten Geschmack aus. Alle ausgegrabenen Rhizome müssen gründlich von der anhaftenden Erde gereinigt werden, wonach sie mehrere Tage in der Sonne getrocknet werden. Und sie lagern die ausgegrabenen Wurzeln entweder im Keller oder im Kühlschrank.
Und seien Sie nicht überrascht oder noch mehr verärgert, wenn sich die mit eigenen Händen gewachsenen Ingwerwurzeln als weniger importiert herausstellen - für ein kälteres Klima ist das ganz normal! Am wichtigsten ist, dass wir es geschafft haben, Ingwer anzubauen!
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