Wie Viel Gemüse Mehr Essen?

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38

Ernährungswissenschaftler und Ärzte auf der ganzen Welt fordern die Menschen auf, häufiger Gemüse in ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. Aber nicht jeder liebt sie so sehr wie Wurst, Käse und Fleisch. Im August - der Erntezeit - ist es an der Zeit, auf eine pflanzliche Ernährung umzustellen. Wie kann man sich trainieren, mehr Gemüse und Gemüse zu essen?

Wie die meisten Kinder essen auch viele Erwachsene kein Gemüse, es sei denn, sie sind Vegetarier. Wenn es um Diäten und gesunde Ernährung geht, ist Gemüse jedoch eine der ersten Zutaten auf dem Speiseplan. Abnehmen mit diesen natürlichen Zutaten kann viel schneller sein. Dank pflanzlicher Ernährung wird nicht nur die Menge an überschüssigen Kalorien reduziert - der Körper erhält viele Ballaststoffe, Spurenelemente und Vitamine, die für die Verdauung und das Immunsystem günstig sind. Gemüse hilft, den Fettgehalt von Speisen zu verdünnen, damit der Körper sie besser aufnehmen kann.

Und selbst anerkannte Fleischesser – Katzen und Hunde – verstehen, dass auch Gemüse in der Ernährung benötigt wird. Viele dieser Haustiere essen gerne verschiedene Arten von Gemüse und Gemüse. Aber leider nehmen nicht alle Menschen Gemüse in ihrer Ernährung ernst und verzehren bereitwillig nur Kartoffeln und Gurken mit Tomaten. Aber der Rest, nicht weniger nützliche Pflanzen, sind arbeitslos: verschiedene Salate, Kräuter, Sellerie usw. Ernährungswissenschaftler raten, sich allmählich daran zu gewöhnen und sie nach und nach in die üblichen Gerichte aufzunehmen. Hier sind einige ihrer Tipps:

Beilagen

Gemüse kann nach und nach zu den üblichen Beilagen hinzugefügt werden - Müsli, Nudeln. Zuerst muss das Gemüse in einer Pfanne mit Pflanzenöl gedünstet und dann mit der fertigen Garnitur vermischt werden. Dies können 200-300 g frische oder gefrorene Gemüsemischung sein. Es passt sehr gut zu Reis. Nach und nach kann die Menge der Mischung erhöht werden, und dann können Sie anstelle von Müsli und Nudeln nur darauf wechseln.

Snacks

Manchmal möchte man zwischendurch etwas essen oder kauen. Anstelle der üblichen Sandwiches können Sie Gemüsesandwiches zubereiten: Wickeln Sie zum Beispiel ein Stück Käse und Tomate in ein Kohlblatt. Noch einfacher ist es, einen Teller mit frischen Karotten-, Sellerie-, Kohl- und Gurkenscheiben an prominenter Stelle zu platzieren. Viel besser als Chips oder Popcorn vor dem Fernseher zu essen.

Geheime Gewürze

Gemüse ist an sich lecker, wird aber durch die Zugabe von Gewürzen noch aromatischer. Wenn Gemüsegerichte in der Familie nicht sehr geschätzt werden, kann es sein, dass bei der Zubereitung die falschen Gewürze verwendet werden. Es ist hilfreich, sich über gute Kombinationen von Gemüse, Gewürzen und Kräutern zu informieren, um Gemüse wirklich zu lieben und zu essen. Mit den richtigen Gewürzen und Kochtechnik können beispielsweise Zucchini und Auberginen nach Fleisch oder Pilzen schmecken.

Neben Gewürzen werden dem Gemüse alle Arten von Saucen zugesetzt. Es ist ratsam, sie selbst zu kochen, da in gekauften Produkten viel Chemie enthalten ist. Tomaten passen zum Beispiel gut zu Balsamico-Essig, der nicht billig ist. Aber seine Art von Analogon kann mit einer einfachen Mischung gewonnen werden: Sonnenblumenöl (3 Esslöffel), 9% Essig (0,5-1 Teelöffel) und Sojasauce (1-1,5 Teelöffel). Die Proportionen können je nach individuellen Vorlieben variieren. Es ist wichtig, es nicht mit Essig zu übertreiben. Mit diesem Dressing können Sie nicht nur Tomaten, sondern auch anderes Gemüse gießen. Ihr Geschmack mit Sauce wird viel interessanter und pikanter.

Einfrieren

Eine gewinnbringende Möglichkeit, alle Nährstoffe im Gemüse lange zu erhalten, besteht darin, es einzufrieren. Darüber hinaus ist es sehr praktisch, solche Rohlinge zu verwenden: Sie haben sie aus dem Kühlschrank genommen, in die Schüssel gegeben und in wenigen Minuten ist das Gemüse fertig. Dazu müssen Sie sich mit stabilen Gefrierbeuteln und einem Platz im Gefrierschrank eindecken oder einen Gefrierschrank kaufen. Mit dieser Methode können Sie das ganze Jahr über frisches Gemüse essen.

Grill

Duftende Auberginen, frisch auf Holzkohle gegart, Tomaten, Paprika etc., serviert mit Feta-Käse oder Feta-Käse, Petersilie und Basilikumblättern - sehr lecker! Selbst Kinder, die Gemüse in ihrer Ernährung vermeiden, werden ein solches Gericht zu schätzen wissen. Darüber hinaus befürworten Ernährungswissenschaftler diese Kochmethode mehr als das normale Braten in einer Pfanne. Ein feuergebackener Schaschlik ist eine großartige Idee für ein Sommerpicknick. Das Aroma eines solchen Gerichts ist unbeschreiblich attraktiv! Wenn das Kochen über dem Feuer nicht möglich ist und die Anschaffung eines Elektrogrills teuer ist, wird Gemüse auch im Ofen gut gegart - sowohl in Folie als auch ohne.

Gurken

Nun, ohne sie. Viele Menschen mögen nur eingelegtes oder gesalzenes Gemüse. Allerdings müssen Sie mit ihnen vorsichtig sein. Es ist ratsam, mit einem Minimum an Gewürzen und Salz zu marinieren, und es ist besser, zu fermentieren. Ernährungswissenschaftler raten, sich nicht von Gurken mitreißen zu lassen: 3-4 eingelegte Gurken oder Tomaten zweimal im Monat reichen aus. Wer zu Ödemen neigt, sollte besonders vorsichtig sein. Eine großartige Möglichkeit, Gurken zu verwenden, besteht darin, sie zu ungesäuerten Salaten hinzuzufügen.

Doppelkessel

Diese Methode zum Garen von Gemüse ist von allen Ärzten und Ernährungswissenschaftlern anerkannt. Es kann sein, dass Gemüse nicht so lecker ist wie im Ofen oder in der Pfanne, aber gedünstetes Gemüse gilt als eines der gesündesten und sichersten für Ihre Gesundheit. Um ihren Geschmack zu variieren, können Sie anstelle von Salz verschiedene Gewürze und hausgemachte Saucen hinzufügen.