Diese Leckere Kürbismarmelade

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38

Zucchini ist nicht nur ein gesundes und leicht verdauliches, sondern auch ein sehr schmackhaftes Produkt. Wussten Sie, dass Sie neben den üblichen frittierten Zucchini, Zucchini-Pfannkuchen oder Pfannkuchen, Zucchinipüree auch leckere Marmelade und Kompott herstellen können? Zucchini-Marmelade kann zu Recht als Delikatesse bezeichnet werden

Es gibt viele Zucchini-Sorten, der Geschmack der Marmelade, die Sie herstellen, hängt von der Sorte ab. Besonders lecker ist es aus einer Zucchini-Melonen-Hybride. Feinschmecker raten zu Kürbismarmelade Zitrusfrüchte: Zitrone oder Orange, manchmal auch Früchte wie Ananas. Es ist ratsam, die Schale von Zitrusfrüchten nicht abzuschneiden. Die Bitterkeit, die der Schale innewohnt, verleiht der Marmelade einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Außerdem können Sie eine Zucchini-Delikatesse sowohl aus jungen als auch aus alten Früchten kochen. Im letzteren Fall müssen die Zucchini geschält und die Kerne entfernt werden. Viele kulinarische Experten versichern immer noch, dass die leckerste Marmelade aus jungen Zucchini gewonnen wird. Es schmilzt einfach im Mund. Viele, die Zucchini-Marmelade zum ersten Mal probieren, können nicht sofort benennen, woraus sie besteht. Die Delikatesse schmeckt nach Ananas.

Die Herstellung von Kürbismarmelade unterscheidet sich nicht von der Herstellung jeder anderen Marmelade. Also, hier sind einige Rezepte.

Zucchini-Marmelade mit Zitrone und Orange

Wir brauchen:

* Zucchini - 1 kg

* Zucker - 1 kg

* halbe Zitrone

* eine halbe Orange

Vorbereitung

Die Zucchini gründlich waschen. Wenn die Frucht überreif ist oder sich hinlegt, entfernen Sie die Schale und die Kerne davon. In kleine Würfel schneiden.

Zucker hinzufügen, gut mischen und eine Weile ruhen lassen. Sobald der Saft austritt, eine Schüssel mit Marmelade auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren kochen.

Mahlen Sie Zitrusfrüchte in einem Mixer oder scrollen Sie durch einen Fleischwolf, entfernen Sie die Samen. Die resultierende Zitronen-Orangen-Masse zur Marmelade geben und eine weitere halbe Stunde kochen lassen.

Die Konfitüre auf ihre Bereitschaft zu prüfen ist ganz einfach: Geben Sie einfach einen Tropfen Marmelade in ein Glas kaltes Wasser. Wenn es fertig ist, verwandelt sich der Tropfen in einen weichen Ball und läuft nicht aus.

Die Marmelade sollte heiß in vorsterilisierte Gläser gefüllt werden. Wir rollen es auf, drehen es auf den Kopf, decken es ab und lassen es vollständig abkühlen.

Zucchini-Marmelade mit Zitrone und Gewürzen

Zutaten:

* Zucchini - 1 kg

* Zucker - 1 kg

* Wasser - 1 Glas

* Zitrone - 1 Stk.

* Zimt, Nelken - nach Geschmack

Vorbereitung

Zucchini vorbereiten: waschen, schälen, entkernen (wenn die Früchte alt sind), in Würfel schneiden. Danach die Zucchini 2-3 Minuten in kochendes Wasser legen. Danach die Zucchini in ein Sieb falten, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.

Sirup vorbereiten. Für 1 kg Zucchini, ein Glas Wasser und ein Kilogramm Zucker alles mischen und anzünden, den Sirup kochen und die überbrühten Zucchini dazugeben. Zitrone waschen und zusammen mit der Schale hacken. Zucchini zugeben, mit Nelken und Zimt abschmecken. Kochen Sie die Marmelade, bis sie eindickt.

Die heiße Marmelade in Gläser füllen und aufrollen.

Zucchini-Marmelade mit Orange

Du wirst brauchen:

* Zucchini - 1 kg

* Zucker - 1 kg

* orange - 1 Stk.

Vorbereitung

Zucchini waschen, in Würfel schneiden. Orange waschen und mit der Schale in Scheiben oder Halbkreise schneiden. Entferne die Knochen. Alle zubereiteten Speisen in einen Behälter geben, in dem die Marmelade gekocht wird, Zucker hinzufügen und 5 Stunden ruhen lassen.

Diese Marmelade wird in drei Schritten gekocht. Die erste Stufe dauert 20 Minuten ab dem Zeitpunkt des Kochens, die nächsten zwei - jeweils 15 Minuten. Das Intervall zwischen den Phasen beträgt 5 Stunden. Während dieser Zeit hat die Marmelade Zeit, vollständig abzukühlen. Nach dem dritten Durchlauf die heiße Marmelade in Gläser füllen und aufrollen. Bei dieser Methode der Marmeladenherstellung können Sie die Form der Stücke erhalten: Die Zucchini kocht nicht über und die Orangenscheiben bleiben intakt, sie kochen jedoch ein wenig ein und nehmen dadurch an Größe ab. Diese Marmelade schmeckt wirklich sehr nach Ananas.

Die Vorteile von Zucchini

Die Verwendung von Zucchini wirkt sich positiv auf den menschlichen Körper aus, da dieses Gemüse viele nützliche Substanzen enthält. So, * Zucchini enthält eine große Menge an Vitaminen, Folsäure;

* Aufgrund des häufigen Verzehrs von Zucchini in Lebensmitteln können Sie den Cholesterinspiegel im Blut normalisieren;

* Aufgrund des geringen Fett- und Kohlenhydratgehalts des Produkts wird die Aufnahme von Zucchini in die Ernährung von Diabetikern empfohlen;

* Darüber hinaus hilft Zucchini, den Stoffwechsel im Körper zu verbessern.

Liebe Hostessen! Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit neuen Rezepten.

Guten Appetit!