2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Spargelsalat (lat. Lactuca Spargel) - eine krautige Pflanze der Familie der Asteraceae oder Asteraceae. Die Pflanze ist als Uysun bekannt. Spargelsalat wird häufig in der Mongolei, Nepal, Indien, China, Japan und Taiwan angebaut. Die Pflanze ist während der Wintersaison die wichtigste Winterfrucht der Asiaten. In Russland und in europäischen Ländern wird Uysun nur auf privaten Parzellen angebaut. In Kirgisistan, Tadschikistan, Turkmenistan und Usbekistan ist Dungansky die am weitesten verbreitete Sorte, die auch in den GUS-Staaten angebaut wird.
Merkmale der Kultur
Spargelsalat ist eine einjährige Pflanze, die während des Wachstums einen bis zu 80 cm hohen, dicken, saftigen Stängel bildet. Je nach Form der Blattspreite wird Spargelsalat in zwei Arten unterteilt: schmal-länglich-blättrig - hat einen langen Stiel, oval- länglich-blättrig - kurz verdickt. Die Arten unterscheiden sich hinsichtlich Blüte und Fruchtreife. Sowohl Blätter als auch Stängel werden gefressen. Die Blätter haben einen bitteren Geschmack, aber nach dem Schneiden werden sie mit der Zeit zart, süß und mit einem erfrischenden Geschmack. Die Stiele schmecken nach Spargel.
Wachsend
Die Kultur wird hauptsächlich in Setzlingen angebaut. In verschiedenen Regionen sind die Pflanztermine nicht gleich, zum Beispiel wird in der Ukraine Spargelsalat im Februar in Gewächshäusern gesät und Mitte Ende April im Freiland gepflanzt. In Zentralrussland werden die Samen im März in Setzlingskästen ausgesät und Ende Mai - Anfang Juni in den Boden gepflanzt. Die Samen werden in flachen Rillen im Abstand von 10 cm vergraben, die Rillen werden mit einer dünnen Erdschicht bedeckt, bewässert und mit Folie bedeckt. Die Aussaatmenge beträgt 2-3 g pro Quadratmeter. Die Lufttemperatur im Raum sollte mindestens 20-25 ° C betragen, mit dem Auflaufen von Sämlingen wird die Temperatur auf 16-18 ° C gesenkt. Vor dem Einpflanzen von Setzlingen in den Boden werden die Setzlinge regelmäßig bewässert und der Boden zwischen den Reihen wird gelockert, um eine Krustenbildung zu verhindern.
Mit dem Auftreten von 1-2 echten Blättern an den Sämlingen werden die Pflanzen ausgedünnt, wobei zwischen den Pflanzen ein Abstand von 4-5 cm verbleibt. Die Sämlinge werden in zwei Perioden gefüttert: das erste Mal - unmittelbar nach der Ausdünnung, das zweite - in die Phase der drei wahren Blätter. Zur Fütterung werden Harnstoff, Superphosphat und Kaliumsalz verwendet. Das Pflanzen von Setzlingen im Freiland erfolgt je nach Region. Sämlinge werden in einer breiten Reihe nach dem Schema 60 * 40 cm oder 70 * 40 cm gepflanzt Sie können Pflanzen als Verdichter von Tomaten oder Gurken anpflanzen. Zur Winterlagerung kann die Ernte direkt in den Boden gesät werden (von Mitte Mai bis Mitte Juni).
Pflege
Die Pflege besteht im Gießen, Jäten und Lockern. Eine Woche nach dem Pflanzen wird die Kultur mit Harnstoff (in einer Menge von 10 g pro m²), Superphosphat (12 g pro m²) und Kaliumsalz (4 g pro m²) gefüttert. Mit einer frühen Frühjahrsaussaat mitten im Sommer sind die Pflanzen spud.
Ernte
Die Ernte erfolgt mit dem Erscheinen von 15-20 Blättern an den Pflanzen bis zum Austrieb. Das Intervall zwischen den Entnahmen sollte 5-7 Tage betragen. Mit mehreren Ernten können Sie mehr Ernte erzielen als mit einmaligen Ernten. Darüber hinaus fördert das mehrfache Sammeln der Blätter die Bildung eines verdickten und langen Stängels. Um die Masse des Spargelsalats zu erhöhen, werden alle Blätter in wenigen Wochen von den Pflanzen abgeschnitten. Das Überwachsen von Stängeln sollte nicht erlaubt sein.
